คุมาโมโตะเป็นเมืองที่นอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจและมาสคอตสุดน่ารักอย่างคุมะมงอยู่แล้ว ที่เมืองนี้ยังมีอาหารจานอร่อยที่มาแล้วต้องได้ลิ้มลอง และหนึ่งในอาหารจานเด็ดสุดพรีเมี่ยมที่หากินกันไม่ได้ง่าย ๆ นั้นก็คือ เมนูอาหารที่ทำจาก ‘เนื้อม้า’ ซึ่งมีเฉพาะคุมาโมโตะเท่านั้น
เนื้อม้า เรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า ‘บานิคุ (Baniku)’ ถึงแม้ว่าบ้านเราจะไม่นิยมกินเนื้อม้า แต่เนื้อม้าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีความพรีเมี่ยมและไม่ได้หาทานกันได้ง่าย ๆ นอกจากซะว่าจะมาถึงถิ่นอย่างเมืองคุมาโมโตะแห่งนี้
ที่คุมาโมโตะถือเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องความอร่อยของเนื้อม้า เพราะเนื้อม้าของคุมาโมโตะที่นำไปประกอบอาหารนั้นเป็นเนื้อม้าจาก ม้าพันธุ์ Jyushuba ที่ตัวใหญ๋ มีไขมันน้อย มีลายไขมันที่สวยงาม ซึ่งลายไขมันนี้ทำให้เนื้อมีรสชาติอร่อย นุ่ม ไม่เหนียวเคี้ยวแล้วแทบละลายในปาก ซึ่งคุณสมบัติสุดพิเศษนี้มีเฉพาะเนื้อม้าของคุมาโมโตะเท่านั้น
เมนูอาหารที่ทำจากเนื้อม้านั้นก็มีหลายอย่าง ตั้งแต่การเป็นเสต็ก ทำนาเบะ ชาบู บาบีคิวหรือแม้แต่กินดิบหลังจากแล่บาง ๆ และนำออกจากการแช่เย็นแล้ว ก็จะให้รสชาติของเนื้อม้าที่หวานอร่อยเคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสชุ่มฉ่ำ พิเศษกว่าซาชิมิจากปลาทั่ว ๆ ไป และไม่มีกลิ่นคาวอย่างที่คิด กินได้ง่ายและอร่อยกว่าที่ใจคิด โดยเมนูเนื้อม้าดิบนั้นทางญี่ปุ่นจะเรียกว่า ‘Basashi (บาซาชิ)’ ซึ่งการกินบาซาชินั้นจะมีเครื่องเคียงกินคู่ไปด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติเสมอ
ความชุ่มฉ่ำของเนื้อที่มีลายไขมันสีขาวเรียงสวยเป็นตัววัดความอร่อยของเนื้อม้า เนื้อม้าจานหนึ่งอาจมีราคาค่อนข้างสูง แต่เมื่อมาถึงถิ่นเนื้อม้าอร่อยอย่างคุมาโมโตะ ก็แนะนำให้ลองชิมดูสักจาน เพื่อสัมผัสรสชาติสุดฟินจากเนื้อม้าแท้ ๆ ที่หลายคนยังไม่เคยลอง
ด้วยลายไขมันจากเนื้อม้าพันธุ์เฉพาะที่ถูกเลี้ยงดูมาอย่างดี จึงขอแนะนำว่าการมาเที่ยวในคุมาโมโตะหนึ่งในมื้ออาหารควรมีเมนู ‘เนื้อม้า’ อยู่สักมื้อจะได้ไม่พลาดโอกาสดี ๆ ที่ได้จะลิ้มลองของสุดอร่อยนี้
Suganoya Horumon | Kenzo | Sakura an | Uma Sakura | Kumamoto Baniku Yokocho |
Nabe,Kaiseki, Basashi,Steak |
Basashi | Shabu | Basashi,Steak | Basashi,Steak |
ที่อยู่ : Lion Parking Building 2F, 2-12 Jotomachi, Chuo-ku, Kumamoto city | ที่อยู่ : Nanahikari Building B1F, 1-8-24 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city | ที่อยู่ : 2 – 1 Chuo gai, Chuo-ku Kumamoto city | ที่อยู่ : Ginza Place KUMAMOTO 3F, 1-10-3 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city | ทที่อยู่ : Kai Building 1F, 1-11-8 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city |
เวลาทำการ : ช่วงเวลาอาหารกลางวัน 11.30-15.00 น. ช่วงเวลาเย็น 17.00-22.00 น. | เวลาทำการ : 17.00-23.00 น. | เวลาทำการ : 16.00-5.00 น. | เวลาทำการ : ช่วงเวลาอาหารกลางวัน 11.30-15.00 น. ช่วงเวลาเย็น 17.00-24.00 น. | เวลาทำการ : จันทร์ถึงศุกร์ 17.00-23.30 น. เสาร์ 15.00-23.30 น. อาทิตย์ 15.00-23.00 น. |
Suganoya Horumon | Kenzo | Sakura an | Uma Sakura | Kumamoto Baniku Yokocho |
เนื้อม้า อาจเป็นเมนูที่แปลกประหลาดสำหรับหลาย ๆ คน แต่ที่คุมโมโตะแห่งนี้เนื้อม้าถือเป็นของดีสุดพรีเมียมที่ทางเมืองนี้อยากให้นักท่องเที่ยวอย่างเราได้มาลองบอกเลยว่าไม่ต้องกลัว ลองสักครั้งอาจะติดใจ
Seibu Pepe Shinjuku & Brick St.ห้างวินเทจใจกลางชินจูกุ แหล่งรวมร้านอร่อย ช้อปปิ้งสุดเพลินทั้งวัน
Seibu Pepe Shinjuku & Brick St. คือห้างใหญ่ใจกลางเมืองชินจูกุ การเดินทางมาแสน...
Mitsui Garden Hotel Ueno ที่พักราคาดี ตรงข้ามสถานีอุเอโนะ
Cr: Booking ยินดีต้อนรับเข้าสู่โรงแรม Mitsui Garden Hotel Ueno ที่นับว่าเป็นโร...
[รีวิว] SEIBU Shibuya Department Store ห้างใหญ่ ในชิบูย่า ใกล้สถานี ที่รวบรวมแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของโลก
ห้างเซบุ (SEIBU) เป็นหนึ่งใน 10 ห้างดังย่านชิบูย่า (SHIBUYA) ที่รวบรวมแบรนด์ที...
ตะลุย piole HIMEJI ช้อปปิ้งมอลล์แห่งใหญ่ใน ฮิเมจิ ช้อปสนุก ติดสถานี
Contents Index Piole HIMEJI มีอะไรบ้าง แนะนำแบรนด์ดัง ร้านปลอดภาษี มาทั้งทีไม่...
Tokorozawa Sakura Town ไซตามะ จุดเช็คอินใหม่ใกล้โตเกียว
Tokorozawa Sakura Town ที่เที่ยวใหม่ของไซตามะ ที่เดินทางง่าย จากโตเกียว เต็มไ...
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
เทียบ 6 แกงกะหรี่สำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อย พร้อมเคล็ด(ไม่)ลับจากครัวญี่ปุ่น
22/05/2020 | Japan
โอมากาเสะ คือ อะไร กินแบบไหน รู้ไว้ก่อนลอง
31/07/2018 | Japan
8 ร้านขายสินค้าญี่ปุ่นในไทย พร้อมพิกัด ช้อปสินค้าแก้คิดถึง
14/10/2021 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว