คุมาโมโตะเป็นเมืองที่นอกจากจะมีสถานที่ท่องเที่ยวน่าสนใจและมาสคอตสุดน่ารักอย่างคุมะมงอยู่แล้ว ที่เมืองนี้ยังมีอาหารจานอร่อยที่มาแล้วต้องได้ลิ้มลอง และหนึ่งในอาหารจานเด็ดสุดพรีเมี่ยมที่หากินกันไม่ได้ง่าย ๆ นั้นก็คือ เมนูอาหารที่ทำจาก ‘เนื้อม้า’ ซึ่งมีเฉพาะคุมาโมโตะเท่านั้น
เนื้อม้า เรียกในภาษาญี่ปุ่นว่า ‘บานิคุ (Baniku)’ ถึงแม้ว่าบ้านเราจะไม่นิยมกินเนื้อม้า แต่เนื้อม้าเป็นอาหารชั้นสูงที่มีความพรีเมี่ยมและไม่ได้หาทานกันได้ง่าย ๆ นอกจากซะว่าจะมาถึงถิ่นอย่างเมืองคุมาโมโตะแห่งนี้
ที่คุมาโมโตะถือเป็นเมืองที่มีชื่อเสียงเรื่องความอร่อยของเนื้อม้า เพราะเนื้อม้าของคุมาโมโตะที่นำไปประกอบอาหารนั้นเป็นเนื้อม้าจาก ม้าพันธุ์ Jyushuba ที่ตัวใหญ๋ มีไขมันน้อย มีลายไขมันที่สวยงาม ซึ่งลายไขมันนี้ทำให้เนื้อมีรสชาติอร่อย นุ่ม ไม่เหนียวเคี้ยวแล้วแทบละลายในปาก ซึ่งคุณสมบัติสุดพิเศษนี้มีเฉพาะเนื้อม้าของคุมาโมโตะเท่านั้น
เมนูอาหารที่ทำจากเนื้อม้านั้นก็มีหลายอย่าง ตั้งแต่การเป็นเสต็ก ทำนาเบะ ชาบู บาบีคิวหรือแม้แต่กินดิบหลังจากแล่บาง ๆ และนำออกจากการแช่เย็นแล้ว ก็จะให้รสชาติของเนื้อม้าที่หวานอร่อยเคี้ยวแล้วได้รสสัมผัสชุ่มฉ่ำ พิเศษกว่าซาชิมิจากปลาทั่ว ๆ ไป และไม่มีกลิ่นคาวอย่างที่คิด กินได้ง่ายและอร่อยกว่าที่ใจคิด โดยเมนูเนื้อม้าดิบนั้นทางญี่ปุ่นจะเรียกว่า ‘Basashi (บาซาชิ)’ ซึ่งการกินบาซาชินั้นจะมีเครื่องเคียงกินคู่ไปด้วยกันเพื่อเพิ่มรสชาติเสมอ
ความชุ่มฉ่ำของเนื้อที่มีลายไขมันสีขาวเรียงสวยเป็นตัววัดความอร่อยของเนื้อม้า เนื้อม้าจานหนึ่งอาจมีราคาค่อนข้างสูง แต่เมื่อมาถึงถิ่นเนื้อม้าอร่อยอย่างคุมาโมโตะ ก็แนะนำให้ลองชิมดูสักจาน เพื่อสัมผัสรสชาติสุดฟินจากเนื้อม้าแท้ ๆ ที่หลายคนยังไม่เคยลอง
ด้วยลายไขมันจากเนื้อม้าพันธุ์เฉพาะที่ถูกเลี้ยงดูมาอย่างดี จึงขอแนะนำว่าการมาเที่ยวในคุมาโมโตะหนึ่งในมื้ออาหารควรมีเมนู ‘เนื้อม้า’ อยู่สักมื้อจะได้ไม่พลาดโอกาสดี ๆ ที่ได้จะลิ้มลองของสุดอร่อยนี้
Suganoya Horumon | Kenzo | Sakura an | Uma Sakura | Kumamoto Baniku Yokocho |
Nabe,Kaiseki, Basashi,Steak |
Basashi | Shabu | Basashi,Steak | Basashi,Steak |
ที่อยู่ : Lion Parking Building 2F, 2-12 Jotomachi, Chuo-ku, Kumamoto city | ที่อยู่ : Nanahikari Building B1F, 1-8-24 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city | ที่อยู่ : 2 – 1 Chuo gai, Chuo-ku Kumamoto city | ที่อยู่ : Ginza Place KUMAMOTO 3F, 1-10-3 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city | ทที่อยู่ : Kai Building 1F, 1-11-8 Shimotori, Chuo-ku, Kumamoto city |
เวลาทำการ : ช่วงเวลาอาหารกลางวัน 11.30-15.00 น. ช่วงเวลาเย็น 17.00-22.00 น. | เวลาทำการ : 17.00-23.00 น. | เวลาทำการ : 16.00-5.00 น. | เวลาทำการ : ช่วงเวลาอาหารกลางวัน 11.30-15.00 น. ช่วงเวลาเย็น 17.00-24.00 น. | เวลาทำการ : จันทร์ถึงศุกร์ 17.00-23.30 น. เสาร์ 15.00-23.30 น. อาทิตย์ 15.00-23.00 น. |
Suganoya Horumon | Kenzo | Sakura an | Uma Sakura | Kumamoto Baniku Yokocho |
เนื้อม้า อาจเป็นเมนูที่แปลกประหลาดสำหรับหลาย ๆ คน แต่ที่คุมโมโตะแห่งนี้เนื้อม้าถือเป็นของดีสุดพรีเมียมที่ทางเมืองนี้อยากให้นักท่องเที่ยวอย่างเราได้มาลองบอกเลยว่าไม่ต้องกลัว ลองสักครั้งอาจะติดใจ
เที่ยวโทจิกิ (Tochigi) / มินามิโทโฮคุ (South Tohoku) ด้วยตัวเอง
โทจิกิ ฟุกุชิมะ มิยางิ และยามากาตะ 4 จังหวัดนี้ตั้งอยู่ทางเหนือของโตเกียว โดยการนั่งชินคันเซ็นใช้เวลาเพียง...
[รีวิว] SEIBU Shibuya Department Store ห้างใหญ่ ในชิบูย่า ใกล้สถานี ที่รวบรวมแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของโลก
ห้างเซบุ (SEIBU) เป็นหนึ่งใน 10 ห้างดังย่านชิบูย่า (SHIBUYA) ที่รวบรวมแบรนด์ที...
7 โรงแรมใกล้สนามบินนาริตะ สำหรับคนเดินทางช่วง Covid-19
สำหรับมาตรการรับมือช่วง Covid-19 สำหรับผู้ที่จำเป็นต้องเดินทางไปยังญี่ปุ่น ขอค...
เครื่องสำอางญี่ปุ่น 2020 รวม 40 อันดับน่าใช้ได้ใจสุด
มาแลัว กับอันดับ เครื่องสำอางญี่ปุ่น 2020 ออกใหม่สดๆ ร้อนๆ ยังคงรวบรวบข้อมูลใ...
10 ที่เที่ยวฟูจิ เปิดพิกัดที่เที่ยวแบบใหม่ ไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
Kitaguchi-hongu Fuji Sengen Shrine ศาลเจ้าที่อุดมไปด้วยพลังงานของขุนเขา คิตะกุ...
Mitsui Garden Hotel Ueno พักสบายๆ ในห้องพักราคาดี ตรงข้ามสถานีอุเอโนะ
Cr: Booking ยินดีต้อนรับเข้าสู่โรงแรม Mitsui Garden Hotel Ueno ที่นับว่าเป็นโร...
วิตามิน dhc ตัวไหนดี ช่วยเรื่องอะไรบ้าง อยากรู้ต้องดู
01/07/2018 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
รวมเว็บ และ แอพสั่งของจากญี่ปุ่น มาไทยสุดสะดวก พร้อมข้อมูลต้องรู้ของนักช้อป
04/04/2020 | Japan
โอมากาเสะ คือ อะไร แพงมากจริงไหม แชร์ให้รู้ก่อนไปลอง
31/07/2018 | Japan
50 อันดับ อาหารประเทศญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775