รู้จัก ปลา อาจิ : ปลาทูญี่ปุ่น คืออะไร

อาจิคืออะไร

อาจิ (Aji) หรือชื่อภาษาอังกฤษคือ Horse mackarel ส่วนภาษาไทยคือปลาสีกุน เนื้อแน่น มีความมันของเนื้อปลา นิยมนำมาทอดกรอบ ย่างเกลือ นึ่งโชยุ และเมนูอื่นๆ

อาจิฟราย (Fried Aji)

เมนูที่นิยมทำคืออาจิฟราย หรือปลาอาจิชุบแป้งทอด โดยนำปลาอาจิมาคลุกเกล็ดขนมปังแล้วทอดจนกรอบ มักหั่นปลาให้เป็นรูปสามเหลี่ยม