รวม 5 แหล่งหาของกิน อาหารขึ้นชื่อ ในภูมิภาคชูโกกุ ที่ต้องไปลองสักครั้ง

อาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคชูโกกุ

ใครอยากกินหอยนางรมสดๆ ปูรสหวาน และอาหารขึ้นชื่อรสเด็ดล่ะก็ ต้องมาจัดที่ชูโกกุแล้วนะ แต่ละอย่างคือน่ากินสุดๆ ไปเลย

1.หอยนางรม (Oysters)

ของดีของเด่นอย่างแรกเลยคือ หอยนางรม ที่จังหวัดฮิโรชิมะ เป็นจังหวัดที่ผลิตหอยนางรมได้มากเป็นอันดับหนึ่งของญี่ปุ่น เป็นหอยนางรมตัวใหญ่ เนื้ออวบแน่น และมีรสชาติหวานฉ่ำ ไม่ว่าจะนำไปย่าง นึ่ง ชุบแป้งทอด หรือทานสดๆ ก็อร่อยไปหมด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในช่วงตั้งแต่ฤดูใบไม้ร่วงไปจนถึงฤดูหนาว ที่เป็นฤดูที่หอยนางรมจะมีรสชาติอร่อยที่สุด ยิ่งทานสดๆ กับน้ำจิ้มซีฟู้ด รับรองอร่อยไม่รู้ลืมเลย

2.ปูมัตสึบะ (Matsuba Crab)

ปูมัตสึบะ หรือ ปูซูไวเพศผู้ ตัวใหญ่ เป็นปูอีกหนึ่งชนิดที่ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยว เป็นอาหารทะเลหลักในฤดูหนาวของจังหวัดทตโตริ ซึ่งเป็นจังหวัดที่จับปูมากที่สุดของญี่ปุ่นเลยก็ว่าได้ ทำให้ที่นี่มีปูเป็นจำนวนมากและราคาไม่แพง หากินได้ง่ายตามตลาดปลา และปูของที่นี่จะเนื้อแน่น รสชาติหวาน ไม่ว่าจะนำไปต้ม นึ่ง ผัด ก็ไม่เสียรสชาติ นอกจากนี้หากนำมันปูในฝากระดองมาคลุกกับข้าวสวยร้อนๆ ก็อร่อยฟินสุดๆ

3.บะระซูชิ (Barasushi)

ยังคงต่อกันกับอาหารทะเล เพราะที่จังหวัดโอคายามะมี บะระซูชิ ซึ่งจะแตกต่างจากซูชิทั่วไปที่เราเคยเห็นกัน เพราะเป็นซูชิพื้นเมืองเมนูหนึ่งที่นำปลาและอาหารทะเลชนิดต่างๆ ในฤดูกาลจากทะเลเซโตะ (Seto Inland Sea) และพืชผักนานาชนิดใน มาจัดเรียงเป็นซูชิที่มีสีสันสดใสน่ารับประทาน วัตถุดิบที่ใช้ส่วนมากก็จะมี เห็ดหอม รากบัว กุ้ง ปลาไหลย่าง ปลาซาวะระ เป็นต้น และยังเป็นเมนูที่หาทานได้เฉพาะที่จังหวัดโอคายามะเท่านั้น

4.คาวาระโซบะ (Kawara Soba)

คาวาระโซบะ เป็นอาหารพื้นเมืองของเมืองโทโยอุระ จังหวัดยามากุจิ จะมีความพิเศษที่เส้นคาวาระโซบะเป็นสีเขียวเพราะมีชาเขียวผสมอยู่ในเส้น จะเรียกโซบะแบบนี้ว่า ฉะโซบะ ซึ่งจะแตกต่างจากโซบะทั่วไปที่เป็นเส้นสีเทาๆ จะเป็นที่นิยมตามโรงแรมและสถานที่พักบริเวณบ่อน้ำร้อน ว่ากันว่าเมนูนี้ได้รับการคิดค้นจากกองทัพซะซึมะในช่วงสงคราม Seinan โดยทหารนำหญ้าป่าและเนื้อมาปรุงบนกระเบื้องหลังคา ปัจจุบันก็มีการดัดแปลงมาเป็น
กระทะร้อนเพื่อความสะดวกในการนำมาทำทานเองที่บ้าน วิธีทานคือ นำเส้นโซบะที่ผัดกับเนื้อสัตว์จุ่มลงไปในน้ำซอสแล้วก็ทาน และสามารถเพิ่มสีสันด้วยไข่ได้ด้วย

5.รักเกียวดอง (Rakkyo)

รักเกียวหรือหอมญี่ปุ่น ที่หลายๆ คนมักเข้าใจผิดว่าเป็นกระเทียมดอง เพราะมีลักษณะหน้าตาคล้ายกระเทียม
แต่จริงๆ แล้วสิ่งนี้คือ ต้นหอม หรือ หอมแดง ซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของจังหวัดทตโตริ แห่งชูโกกุ ด้วยความกรอบและหวานของรักเกียวดองนี้ทำให้นิยมเสิร์ฟในร้านอิซากายะ หรือนำมารับประทานกับแกงกะหรี่แก้เลี่ยน ทั้งยังช่วยชูรสให้อาหารอร่อยขึ้นและยังเป็นเครื่องเคียงที่ราคาสูงมากกิโลกรัมละหลายร้อยบาทเลยทีเดียว แต่รักเกียวนี้ก็มีประโยชน์อย่างมาก เพราะจะช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย สายหอมต้องลองแล้วนะ

6.โมมิจิมันจู (Momiji Manju)

โมมิจิมันจู ขนมปังสอดไส้ครีมหรือถั่วรสชาติต่างๆ ที่มีเอกลักษณ์คือรูปทรงคล้ายใบเมเปิ้ล เป็นลักษณะแบบ
ขนมนุ่มๆ ชิ้นพอดีคำ มีลวดลายและรูปร่างสวยงามน่าทาน เชื่อว่าหลายๆ คนรู้จักขนมนี้กันดีแน่นอน เพราะนิยม
นำกลับไปเป็นของฝากให้เพื่อน หรือครอบครัว นอกจากนี้โมมิจิมันจูยังนำมาเป็นของทานเล่นอีกอย่าง นั่นคือ
“อาเกะโมมิจิ” หรือโมมิจิมันจูชุบแป้งทอด ผลิตโดยร้านโมมิจิโดบนเกาะมิยาจิมะ แต่ขอแนะนำว่าอย่าซื้อโมมิจิ
ชุบแป้งทอดไปเป็นของฝากนะ เพราะมันต้องทานทันทีหลังทอดถึงจะอร่อย อยากซื้อก็ซื้อแบบโมมิจิมันจูไปดีกว่า อร่อยไม่แพ้กันเลย

ย่านของกินภูมิภาคชูโกกุ

ต่อมาเป็นสถานที่ที่เหมาะกับนักกินอย่างเราๆ วันนี้ได้รวมย่านเด็ดย่านดังมาให้แล้ว มีโอกาสต้องลองไปจัดแล้วนะ

1.ตลาดปลาคาราโตะ (Karato Market)

อาหารที่เราแนะนำไปส่วนมากมีแต่อาหารทะเลใช่ไหม วันนี้เลยจะมาแนะนำย่านแรกที่เกี่ยวกับอาหารทะเล นั่นก็คือ ตลาดปลาคาราโตะ เมืองชิโมะโนะเซะกิ จังหวัดยามากุจิ เป็นตลาดปลาขนาดใหญ่ที่รวบรวมอาหารทะเลเอาไว้ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา ที่นี่มีหมด และสิ่งที่พิเศษสุดๆ เลยก็คือ ทุกเสาร์อาทิตย์และวันหยุดจะมีการทำซูชิสดๆ ให้ได้ชิม อิ่มอร่อยแบบไม่ต้องสั่ง เหมาะกับนักท่องเที่ยวมากๆ แถมยังราคาดีสุดๆ อีกด้วย เมนูที่ได้รับความนิยม ก็จะเป็นบรรดาข้าวหน้าปลาดิบ หรือจะเป็นซาชิมิก็ดีนะ

ตลาดปลาคาราโตะ (Karato Market)

2.ย่านฮงโดริ (Hondori Shopping Street)

ถัดจากตลาดปลามาแวะชมย่านของกินใจกลางเมืองกันบ้าง ซึ่งย่านฮงโดริ เป็นย่านร้านค้าที่อยู่ใจกลางเมือง
ฮิโรชิมะ และเป็นแหล่งช็อปปิ้งที่ใหญ่ที่สุดและคึกคักที่สุดในภูมิภาคชูโกกุอีกด้วย ย่านนี้อยู่ใกล้กับทางออกสวนสันติภาพ มีทั้งร้านอาหาร ร้านขายผลิตภัณฑ์พื้นเมือง ร้านของฝาก ร้านขนม ซึ่งนับว่าตอบสนองต่อความต้องการของขาช้อปได้เป็นอย่างดี นอกจากนี้ยังมีคาเฟ่ ร้านเบเกอรี่ และร้านนั่งเล่นที่สามารถไปนั่งพักผ่อนได้อย่างสบายใจ อีกอย่างของที่ขายอยู่ย่านนี้นั้นก็ราคาไม่แพง ทุกคนสามารถจับต้องได้แน่นอน

ย่านฮงโดริ (Hondori Shopping Street)

3.ถนนโอโมเทะซันโด (Omotesando Shopping Street)

Cr: hiroshima-navi

ถนนโอโมเทะซันโด ตั้งอยู่ที่เกาะมิยาจิม่า ในจังหวัดฮิโรชิมะ เรียกได้เป็นถนนที่ครึกครื้นของเกาะมิยาจิม่าเลย
ก็ว่าได้ เพราะจะเต็มไปด้วยเหล่านักท่องเที่ยวที่เป็นสายช้อปปิ้ง สายกิน ความพิเศษคือเป็นถนนที่เป็นทางเดิน
จากสะพานมิยาจิม่าไปสู่ศาลเจ้าอิทสึคุชิมะ ทั้งสองข้างทางมีของขายเพียบ ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร ร้านขาย
ของที่ระลึกนับไม่ถ้วนเลย ของกินขึ้นชื่อก็จะเป็น อะนาโกะเมชิ หรืออะเกโมมิจิ (โมมิจิมันจูเสียบไม้ทอด) หรือของทอดเสียบไม้ ที่สามารถเดินไปทานไปได้ทำให้ได้รับความนิยมจากนักท่องเที่ยวอย่างมากเลยล่ะ

ถนนโอโมเทะซันโด (Omotesando Shopping Street)

4.ถนนมิซูกิชิเกะรุ (Mizuki Shigeru Road)

ถนน Mizuki Shigeru หรือ ถนน Kitaro หรือที่เรียกกันอีกอย่างว่า “ถนนสายภูติพราย” ตั้งอยู่ที่เมืองซากาอิมินาโตะในจังหวัดทตโตริ ที่ได้ชื่อว่าเป็นถนนแห่งภูติพราย ก็เพราะว่าถนนแห่งนี้เป็นตัวการ์ตูนเหล่าผีๆ ทั้งหลาย ตัวที่โดดเด่นที่สุดคือ เจ้าผีน้อยคิทาโร่ (Kitaro) ตัวละครในการ์ตูนดังเรื่องอสูรน้อยคิทาโร่ มีกิจกรรมให้นักท่องเที่ยวที่มาได้ร่วมสนุกกันนั่นก็คือ การตามหาตัวแสตมป์รูปผีที่ซ่อนอยู่ตามมุมต่างๆ ในเมือง 37 ตัวและนำมาติดในสมุดสะสมแสตมป์ที่จะมีขายอยู่ ถือว่าเป็นของที่ระลึกไปในตัวเลย ตรงบริเวณสถานีรถไฟ Sakaiminato ยังมีร้านขายขนมแปลกๆ ล้วนน่าสนใจและไม่ซ้ำกันเลย และร้านขายของที่ระลึกน่ารักมากมายจากการ์ตูนดังให้ช้อปปิ้งอีกด้วย

ถนนมิสุกิชิเกะรุ (Mizuki Shigeru Road)

5.ตลาดปลานาคาอุระ (Nakaura Tairyo Fish Market)

Cr: tottoriHK

และปิดท้ายกันด้วยตลาดปลาอีกหนึ่งแห่งที่ถือว่าได้รับความนิยมอย่างมาก คือ ตลาดปลานาคาอุระ เนื่องจากทำเลที่ตั้งของเมืองซากาอิมินาโตะมีพื้นที่ติดทะเล และมีท่าเรือขนส่งขนาดใหญ่ ทำให้ที่ตลาดปลาแห่งนี้มีอาหารทะเลสดๆ แต่ก็ไม่ได้มีเฉพาะของสดเท่านั้น ยังมีแบบอาหารสำเร็จอย่างซูชิ และอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ อีกด้วย แอบมากระซิบว่าที่นี่มี ปูมัตสึบะ(Matsuba) ที่รสชาติหวานฉ่ำวางขายอยู่ด้วย แถมราคาก็ยังเป็นมิตรสุดๆ และอีกหนึ่งสิ่งที่มาแล้วควรซื้อกลับไปฝากคนที่บ้านก็คือ อาหารทะเลอบกรอบหรือ “ซีฟู้ดชิพส์” ซึ่งผ่านกระบวนการแปรรูปสดๆ ภายใน “ตลาดปลานะคะอุระ” แห่งนี้เลย

ตลาดปลานาคาอุระ (Nakaura Tairyo Fish Market)

ข้อสรุป

ภูมิภาคชูโกกุเป็นอีกหนึ่งภูมิภาคที่น่ามามากๆ เพราะมีครบ ทั้งอาหารพื้นเมือง อาหารทะเลสดๆ จากทะเลที่
ถ้าได้ลองแล้วเหมือนไปว่ายอยู่กับฝูงปลาเลย รวมไปถึงขนมที่ได้รับความนิยมอย่างมาก ยังไม่พอแค่นี้ เพราะยังมีสถานที่เด็ดๆ ที่เป็นแหล่งของกินเล่น ตลาดปลาขนาดใหญ่ ถนนช้อปปิ้งใจกลางเมือง ที่สามารถเดินทางไปกลับได้สะดวก ถ้ามีโอกาสก็ลองแวะไปฝากท้องไว้ที่ภูมิภาคชูโกกุแห่งนี้กันได้นะ