ภูมิภาคญี่ปุ่น
กิจกรรม
วางแผนเที่ยวญี่ปุ่น
รู้เรื่องญี่ปุ่น
คูปอง
โคร็อกเกะคืออะไร
โคร็อกเกะ หรือ Croquette ทำจากมันฝรั่งนำไปต้มแล้วบดละเอียดผสมกับเนื้อสัตว์และผัก ปั้นเป็นก้อนทรงกลมหรือรีแล้วนำไปชุบแป้งและเกล็ดขนมปังทอดจนเหลืองกรอบ
โคร็อกเกะครีม (Cream croquette)
โคร็อกเกะครีมทำจากครีมซอส หรือไวท์ซอส ผสมเนื้อปู กุ้ง หรือไก่ นำไปแช่เย็นให้ปั้นเป็นก้อนได้ ก่อนจะนำไปชุบแป้งทอด เนื้อด้านในจะเป็นครีมนุ่มๆ
โคร็อกเกะปัง (Croquette pan)
โคร็อกเกะปัง คือ ขนมปังไส้โคร็อกเกะ อาจเป็นโคร็อกเกะที่ทำจากมันบด ครีม หรือเนื้อสัตว์ ขนมปังที่ใช้ประกบอาจเป็นขนมปังแผ่นหรือคอปเปะปัง (ขนมปังทรงยาวผ่ากลาง) ก็ได้
