รู้จัก เอนกาวะ (Engawa) : ปลาตาเดียว ญี่ปุ่น คืออะไร

เอนกาวะคืออะไร

เอนกาวะ (Engawa) คือครีบส่วนบนที่ใช้ในการว่ายน้ำของปลาตาเดียว เนื้อเป็นสีขาว ค่อนข้างมัน มีความกรุบเวลาเคี้ยว นิยมเผาไฟให้หอม ใช้เป็นหน้าซูชิ

ปลาตาเดียวมี 2 ชนิด ได้แก่ ปลาฮิราเมะ (ปลาตาเดียว) กับ ปลาคะเรย์ (ปลาลิ้นหมา) เอนกาวะที่ได้จากคะเรย์มากกว่าฮิราเมะจึงมีราคาถูกกว่า เอนกาวะในร้านซูชิหมุนทั่วไปจึงมักใช้คะเรย์ หากเป็นฮิราเมะจะมีราคาสูงกว่ามาก นอกจากนั้นเอนกาวะของคะเรย์ยังมีความมันมากกว่าอีกด้วย

สถานที่เที่ยว

| Feature

อัพเดทการ เดินทาง ไป ญี่ปุ่น และ การกลับเมืองไทย ฉบับอัพเดทสถานการณ์โควิด

อัพเดทการ เดินทาง ไป ญี่ปุ่น และกลับไทย สำหรับผู้มีความจำเป็นเร่งด่วน เนื่องจา...

คูปอง

| Coupon

บทความยอดนิยม

| Popular

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency

Police

110
Ambulance

119
AMDA International Medical Information Center

03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

092-686-8775