สาหร่ายคอมบุ (Kombu)

สาหร่ายคอมบุคืออะไร

สาหร่ายคอมบุ (Kombu) คือสาหร่ายที่เป็นวัตถุดิบหลักของน้ำซุปดาชิ ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นหลายอย่าง สาหร่ายคอมบุจึงเปรียบเหมือนผงชูรสธรรมชาติของอาหารญี่ปุ่น

สาหร่ายคอมบุ

นอกจากใช้เคี่ยวน้ำซุปแล้ว สาหร่ายคอมบุยังชงเป็นชา ใส่ในโอเด้งและเมนูต้มต่างๆ หรือหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ประกอบอาหารได้อีกด้วย

คอมบุกับวากาเมะ

สาหร่ายคอมบุหน้าตาคล้ายกับสาหร่ายวากาเมะ แต่วิธีใช้ต่างกัน ขณะที่คอมบุใช้เป็นวัตถุดิบทำเป็นน้ำซุป วากาเมะมักใช้เป็นวัตถุดิบในการประกอบอาหาร เช่น ใส่ในซุปมิโซะหรือทำเป็นสลัด

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-5285-8088

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    03-5789-2449

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    06-6262-9226-7

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    092-686-8775