รู้จัก คอมบุฉะ (Kombucha) : ชาสาหร่ายทะเล คืออะไร

SOMPO

คอมบุฉะ (Kombucha) คืออะไร

คอมบุฉะ หรือชาสาหร่ายทะเล คือ ชาที่ทำมาจากสาหร่ายคอมบุที่ทำให้แห้ง และบดให้เป็นผงละเอียด ชงน้ำร้อนดื่ม รสออกเค็มเล็กน้อย

คอมบุฉะใส่เครื่องได้หลายอย่าง เช่น ที่นิยมคือใส่บ๊วยแห้งลงไปในชา เรียกว่าอุเมะคอมบุฉะ หั่นสาหร่ายคอมบุเป็นชิ้นใส่ลงไป ใส่อาราเระ งา หรือเปลือกยูซุก็ได้ นอกจากนี้ยังมีการผสมชาเกียวคุโระลงไปด้วย

ประโยชน์ของคอมบุฉะ

คอมบุฉะมีสารอาหารที่ดีต่อสุขภาพและความงาม ช่วยปรับสภาพลำไส้ ช่วยให้ผ่อนคลาย สาหร่ายทะเลคอมบุอุดมไปด้วยธาตุเหล็กและแร่ธาตุจึงช่วยบำรุงเลือด และมีโพแทสเซียมช่วยขับโซเดียม

คอมบุ

สาหร่ายคอมบุ

สาหร่ายคอมบุ คือสาหร่ายที่เป็นวัตถุดิบหลักของน้ำซุปดาชิ ซึ่งเป็นพื้นฐานของอาหารญี่ปุ่นหลายอย่าง สาหร่ายคอมบุจึงเปรียบเหมือนผงชูรสธรรมชาติของอาหารญี่ปุ่น นอกจากชงเป็นชาแล้วยังใช้ปรุงอาหารได้อีกมากมาย

เที่ยวชมแดนเทพนิยาย ต้นกำเนิดของญี่ปุ่นอิซูโมะ

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515