รู้จัก เมล่อนปัง (Melon pan) : ขนมปังที่ไม่มีส่วนผสมของเมล่อน คืออะไร

เมล่อนปัง (Melon pan) คืออะไร

เมล่อนปัง คือลูกครึ่งระหว่างขนมปังกับคุกกี้ ด้านในจะเป็นขนมปังนุ่มๆ ส่วนด้านนอกจะหุ้มด้วยคุกกี้กรอบคลุกน้ำตาล ทำให้มีสัมผัสกรอบนอกนุ่มในอันเป็นเอกลักษณ์

ความจริงแล้ว เมล่อนปัง ไม่ได้มีกลิ่นหรือรสเมล่อนแต่อย่างใด แต่เป็นเพราะผิวแตกๆ ของคุกกี้นั้นคล้ายกับผิวของเมลอนพันธุ์ muskmelon จึงได้ชื่อนี้มา

ว่ากันว่าเมล่อนปังปรากฏในญี่ปุ่นราวยุคโชวะ ที่มาของเมล่อนปังยังคงไม่ปรากฏแน่ชัดว่ากำเนิดมาจากไหน แต่ในปัจจุบันทั่วโลกต่างรับรู้ตรงกันว่าเมล่อนปังเป็นขนมปังสัญชาติญี่ปุ่น

ขนมปังซันไรส์ (Sunrise)

หากไปฝั่งคันไซโดยเฉพาะโกเบ เกียวโต ฮิโรชิม่า อาจจะเห็นสิ่งที่หน้าตาเหมือนเมล่อนปังเปี๊ยบแต่ดันชื่อ ซันไรส์ปัง ก็ไม่ต้องงงกันไป เพราะมันคือขนมปังชนิดเดียวกัน แค่ชื่อเรียกต่างกันเท่านั้นเอง

อย่างไรก็ตาม ฝั่งคันไซก็มีสิ่งที่เรียกว่าเมล่อนปังเช่นกัน “เมล่อนปัง” ในแถบโกเบ เกียวโต ฮิโรชิม่านั้นจะเป็นขนมปังทรงอัลมอนด์หรือทรงรักบี้ ซึ่งเป็นเพราะเมลอนในสมัยก่อนนั้นเป็นทรงรียาว ก่อนจะพัฒนามาเป็นทรงกลมแบบในปัจจุบัน ยังคงเอกลักษณ์คุกกี้ด้านนอกเนื้อขนมปังด้านใน แต่จะต่างตรงที่มีไส้ถั่วขาวหรือคัสตาร์ดสอดแทรกอยู่ตรงกลาง

เมล่อนปังในปัจจุบัน

ปัจจุบันมีการประยุกต์ดัดแปลงเมล่อนปังไปต่างๆ นานา ทั้งทำเป็นรสต่างๆ ใส่ใส้ครีมรสเมล่อนจริงๆ บ้าง ผสมช็อกโกแลตชิพบ้าง ผิวด้านบนขนมปังเป็นแป้งนิ่มไม่มีลายบ้าง ผ่าเป็นสองส่วนประกบไอศกรีมบ้าง หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต และร้านขนมปังทั่วไป