มิริน (Mirin) คือเหล้าหวานสำหรับปรุงอาหาร มีปริมาณแอลกอฮอลล์ประมาณ 14% ซึ่งตํ่ากว่าสาเกญี่ปุ่นที่ใช้ดื่ม มีการเพิ่มน้ำตาลในกระบวนการหมักจึงมีรสหวาน ในกรณีที่ไม่มีมิริน นำสาเกญี่ปุ่นมาผสมกับน้ำตาลก็จะได้รสชาติใกล้เคียง
มิรินใช้ปรุงอาหารหลายชนิด ทั้งเมนูผัดหรือต้มทั่วไป ปรุงน้ำซุป เพิ่มความเงาให้ซอสเทริยากิ รวมถึงดับคาวได้ดี จึงเป็นเครื่องปรุงประจำครัวญี่ปุ่นที่ขาดไม่ได้
สาเกทำอาหารคือเหล้าที่ปรุงรสเค็มสำหรับทำอาหารโดยเฉพาะ มิรินมีปริมาณน้ำตาลสูงและปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ส่วนสาเกทำอาหารมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงและน้ำตาลต่ำ ควรเลือกใช้อะไรขึ้นอยู่กับรสชาติอาหารที่อยากให้ออกมาหวานหรือเค็ม
วิตามิน dhc ตัวไหนดี ช่วยเรื่องอะไรบ้าง อยากรู้ต้องดู
01/07/2018 | Japan
50 อันดับ อาหารประเทศญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
เที่ยวโอกาซากิ (OKAZAKI) จัดเต็มที่เที่ยว อาหาร ของฝาก กิจกรรม และการเดินทาง
19/11/2020 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
รวมเว็บ และ แอพสั่งของจากญี่ปุ่น มาไทยสุดสะดวก พร้อมข้อมูลต้องรู้ของนักช้อป
04/04/2020 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775