นัตโตะ (Natto) หรือ ถั่วเน่าญี่ปุ่น คือถั่วเหลืองที่หมักด้วยแบคทีเรีย Bacillus subtilis ลักษณะเป็นถั่วในเมือกยืดๆ มีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง ชาวญี่ปุ่นนิยมรับประทานในมื้ออาหารเช้าและเย็น
นัตโตะจะมีเมือกเหนียวๆ เวลาทานจะใช้ตะเกียบคนให้เข้ากับเครื่องปรุง ที่นิยมใส่มักเป็นเครื่องปรุงคล้ายมัสตาร์ดที่ชื่อคาราชิ หรือโชยุ เวลาทานเมือกจะยืดติดกับตะเกียบ ต้องหมุนตะเกียบวนๆ ให้ขาด นิยมรับประทานกับข้าวสวย
ความเหนียวยืดกับกลิ่นของนัตโตะอาจจะทำให้หลายคนร้องอี๋ แต่นัตโตะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหารและประโยชน์ที่ดีต่อร่างกาย นัตโตะมีโปรตีนสูง ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ปรับสมดุลลำไส้ เพิ่มภูมิคุ้มกัน ชะลอความแก่ก่อนวัย บำรุงสมอง และอื่นๆ อีกมากมาย
อามะนัตโตะ คือถั่วเชื่อมน้ำตาล เป็นขนมโบราณที่กำเนิดในช่วงปลายเอโดะ ทำจากถั่วแดงหรือถั่วอื่นๆ ซึ่งถึงแม้จะชื่อว่านัตโตะ แต่ถั่วที่ใช้ทำอามะนัตโตะไม่ได้ผ่านการหมักและไม่มีเมือกเหนียวๆ เป็นถั่วเคลือบน้ำตาลที่ทานเป็นขนมได้ปกติเลย
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
หิมะญี่ปุ่น ตกเดือนไหน ไปเที่ยวที่ไหนเมื่อไหร่ดี จัดเต็มที่เที่ยวหน้าหนาว!
27/11/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว