รู้จัก โอฮากิ (Ohagi) : คืออะไร ต่างกับ โบตะโมจิ ยังไง

โอฮากิ (Ohagi) คืออะไร

โอฮากิ คือ ขนมที่ทำจากข้าวเหนียวผสมข้าว นำไปนึ่งและบดหยาบๆ ในระดับที่ยังเหลือเม็ดข้าว ปั้นเป็นก้อนกลม ห่อด้านนอกด้วยถั่วแดงกวน ผงคินาโกะ หรืองาบด

โอฮากิเป็นขนมแห่งฤดูใบไม้ร่วง หากเป็นฤดูใบไม้ผลิจะเป็นขนมอีกชนิดที่หน้าตาคล้ายกัน เรียกว่า โบตะโมจิ (Bota mochi)

โอฮากิ กับ โบตะโมจิ

โอฮากิ และ โบตะโมจิ ทำจากวัตถุดิบและกรรมวิธีคล้ายกัน แตกต่างกันที่ถั่วแดงที่ใช้ รูปร่างและฤดูกาล

ถั่วแดง

รูปร่าง

ฤดูกาล