รู้จัก โอชิรุโกะ และ เซนไซ : ซุปถั่วแดง ญี่ปุ่น คืออะไร

โอชิรุโกะ (Oshiruko)

โอชิรุโกะ หรือ ซุปถั่วแดง คือ ถั่วแดงที่นำไปต้มกับน้ำตาล มักใส่โมจิย่าง ชิราทามะดังโงะ หรือเกาลัดเป็นเครื่อง นิยมทานแบบร้อนๆ ในฤดูหนาว

นอกจากหาทานได้ตามร้านแล้ว ช่วงฤดูหนาวยังมีซุปถั่วแดงกระป๋องจำหน่ายในร้านสะดวกซื้อและตู้กดอัตโนมัติอีกด้วย

โอชิรุโกะ กับ เซนไซ

มีขนมอีกอย่างที่ละม้ายคล้ายคลึงกับโอชิรุโกะมากที่เรียกว่า เซนไซ (Zenzai) ทั้งโอชิรุโกะและเซนไซต่างหมายถึงซุปถั่วแดง แต่จะมีความแตกต่างกันในฝั่งคันโตและคันไซ

ฝั่งคันโต

ฝั่งคันไซ