โอโทโร่ (Otoro) คือเนื้อท้องส่วนหน้าของปลาทูน่า หรือมากุโระ มีไขมันแทรกอยู่เป็นลายหินอ่อน สังเกตจากเนื้อสีชมพูอ่อนและมีไขมันฉ่ำวาวแทรกอยู่เป็นริ้วๆ ทำให้ได้ชื่อว่าเป็นส่วนที่อร่อยที่สุดของทูน่า โอโทโร่จะมีอยู่ในปลาทูน่าที่มีน้ำหนัก 100 กิโลกรัมขึ้นไปเท่านั้น
โอโทโร่นิยมทำเป็นซูชิและซาชิมิ เพื่อให้รับรู้รสชาติดั้งเดิมได้มากที่สุดโดยไม่ปรุงแต่ง สำหรับซูชิ ราคาอย่างถูกอยู่ที่จานละ 200-600 เยน ส่วนแบบหรูอาจพุ่งสูงถึง 1,500-9,000 เยน
ส่วนที่มีไขมันแทรกปานกลางเรียกว่า ชูโทโร่ (Chutoro) และส่วนเนื้อสีแดงที่ไม่มีไขมันเรียกว่า อาคามิ (Akami)
วิตามิน dhc ตัวไหนดี ช่วยเรื่องอะไรบ้าง อยากรู้ต้องดู
01/07/2018 | Japan
เที่ยวโอกาซากิ (OKAZAKI) จัดเต็มที่เที่ยว อาหาร ของฝาก กิจกรรม และการเดินทาง
19/11/2020 | Japan
50 อันดับ อาหารประเทศญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
รวมเว็บ และ แอพสั่งของจากญี่ปุ่น มาไทยสุดสะดวก พร้อมข้อมูลต้องรู้ของนักช้อป
04/04/2020 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775