สาเกทำอาหาร (Ryorishu)

สาเกทำอาหารคืออะไร

สาเกทำอาหาร หรือ เรียวริชู (Ryorishu) คือสาเกที่เพิ่มเกลือหรือเครื่องปรุงอื่นลงไปเพื่อปรุงรส มีแอลกอฮอล์ประมาณ 14% มักใช้เพื่อดับกลิ่นคาว หมักให้เนื้อนุ่ม เพิ่มความเงาให้กับซอสโดยเฉพาะเทอริยากิ รวมถึงเพิ่มกลิ่นกับรสหวานให้กับอาหารต่างๆ

สาเกทำอาหารมีปริมาณเกลืออยู่ที่ประมาณ 2-3% ทำมาเพื่อใช้ปรุงอาหารโดยเฉพาะ ไม่เหมาะกับการนำมาดื่มเป็นสาเกทั่วไป

สาเกทำอาหารกับมิริน

มิริน

มิรินก็เป็นสาเกชนิดหนึ่งเช่นกัน จะต่างกันตรงที่สาเกมีปริมาณแอลกอฮอล์สูงและน้ำตาลต่ำ แต่มิรินมีปริมาณน้ำตาลสูงและปริมาณแอลกอฮอล์ต่ำ ควรเลือกใช้อะไรขึ้นอยู่กับรสชาติอาหารที่อยากให้ออกมา

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-5285-8088

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    03-5789-2449

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    06-6262-9226-7

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    092-686-8775