รู้จัก สึเคเมง (Tsukemen) : ราเมงแบบจุ่ม คืออะไร

SOMPO

สึเคเมงคืออะไร

ราเมง

สึเคเมง (Tsukemen) คือ ราเมงแบบจุ่ม ที่แยกเส้นกับน้ำไว้คนละชาม น้ำซุปจะปรุงรสชาติให้เข้มข้นจนยกซดเหมือนน้ำซุปทั่วไปไม่ได้ เวลาทานถึงจะคีบเส้นลงไปจุ่มในน้ำซุป

เส้นของสึเคเมงอาจเป็นราเมง โซบะ หรืออุด้งก็ได้ กรณีที่เป็นราเมง นิยมทานคู่กับเครื่องอย่างไข่ต้มและหมูชาชู

ซารุโซบะ/ซารุอุด้ง

โซบะ

ซารุโซบะและซารุอุด้งถือเป็นสึเคเมงอย่างหนึ่ง น้ำซุปเรียกว่า สึยุ ซึ่งทำมาจากโชยุเป็นหลัก นิยมทานคู่กับเทมปุระ

หลังทานสึเคเมง

ด้วยความที่น้ำซุปของสึเคเมงมีความเข้มข้นมาก ถึงจะทานเส้นหมดแล้วก็มักเหลือน้ำซุปอยู่ สามารถสั่ง ซุปวาริ หรือน้ำซุปที่เอาไว้เติมเพื่อเจือจางแล้วยกซดจนหมด นอกจากนี้ยังสั่ง คาเอดามะ หรือการเพิ่มเส้นมาทานกับน้ำซุปต่อได้ได้

เที่ยวชมแดนเทพนิยาย ต้นกำเนิดของญี่ปุ่นอิซูโมะ

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515