รู้จัก อุเมะชู (Umeshu) : เหล้าบ๊วย ญี่ปุ่น คืออะไร

Meiji Step RakuRaku Cube LP R1
Meiji Step RakuRaku Cube LP R2

เหล้าบ๊วย (Umeshu) คืออะไร

เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น หรือ อุเมะชู (Umeshu) ทำโดยนำบ๊วยที่ยังไม่สุกมาหมักกับเหล้าและน้ำตาล เหล้าที่ใช้มีหลายชนิด เช่น โชจู นิฮงชู เหล้ารัม วอดก้า ไวน์ ซึ่งที่นิยมที่สุดคือโชจู

เหล้าบ๊วย

บ๊วยญี่ปุ่นออกผลในช่วงพฤษภาคม ชาวญี่ปุ่นจะนำบ๊วยที่ยังเป็นสีเขียวมาใส่ลงในโถหรือภาชนะสำหรับหมัก ตามด้วยเทน้ำตาลกับเหล้าลงไป ปิดให้สนิท จากนั้นเก็บเอาไว้อย่างต่ำ 3 เดือน ซึ่งช่วงที่เหล้าบ๊วยได้ที่จะเป็นช่วงหน้าร้อนพอดี

เหล้าบ๊วย เก็บได้นานเป็นปีๆ แต่ควรนำผลบ๊วยออกหลังผ่านไปราว 1 ปี ไม่เช่นนั้นเหล้าจะขุ่นและขมจนเสียรสได้ ผลที่ใช้หมักนั้น แม้จะเก็บไว้นานก็จะไม่เสีย หลังเอาออกมาแล้วสามารถนำไปทำอาหารหรือขนมได้

เหล้าบ๊วย

หลายบ้านมักทำเหล้าบ๊วยกันเอง นับเป็นกิจกรรมที่ชาวญี่ปุ่นส่วนใหญ่เคยทำมาตั้งแต่เด็ก แม้จะยังดื่มไม่ได้ก็ตาม

เหล้าบ๊วยมีแอลกอฮอล์อยู่ที่ 5-8% รสเปรี้ยวอมหวาน ดื่มง่ายเมื่อเทียบกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อื่นๆ ซึ่งจะออกรสขมกว่า จึงเป็นที่นิยมของสาวๆ หาซื้อได้ตามร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ต และห้าง

ประโยชน์ของเหล้าบ๊วย

บ๊วยอุดมไปด้วยแร่ธาตุ วิตามินและกรดอินทรีย์ ช่วยกระตุ้นการเผาผลาญ ลดความเหนื่อยล้า ปรับสมดุลร่างกาย กระตุ้นระบบหมุนเวียนเลือด ช่วยให้เจริญอาหาร และช่วยชะลอความแก่ก่อนวัย

อ่านบทความเกี่ยวกับเหล้าบ๊วยเพิ่มได้ที่นี่

เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด

รวม 7 เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น ที่คุณต้องลิ้มลอง สุนทรีรสชาติสไตล์ญี่ปุ่น รสเปรียวหวานที่แสนถูกใจ เรารวมไว้ให้แล้วที่นี่ ดื่มเองก็ฟิน ซื้อฝากก็เลิฟ

Meiji Step RakuRaku Cube LP R3
Meiji Step RakuRaku Cube LP R4
Meiji Step RakuRaku Cube LP R5
Meiji Step RakuRaku Cube LP R6

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515

Meiji Step RakuRaku Cube LP R7