อูนิ (Uni) หรือที่คนไทยเรียกว่า ไข่หอยเม่น เนื้อสัมผัสนุ่มละลายในปาก รสชาติหวาน เค็มนิดๆ หลายคนมักบรรยายว่า “มีรสชาติของทะเล” มักแทบไม่ปรุงรสและให้ผู้ทานได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริงของมัน นิยมใช้เป็นหน้าซูชิ โดยเฉพาะกุงกังซูชิ รวมถึงหน้าดงบุริ
แม้คนไทยจะชอบเรียกอูนิว่าไข่หอยเม่น แต่ความจริงแล้วอูนิคืออัณฑะของตัวผู้หรือ รังไข่ของหอยเม่นตัวเมีย แต่คงเพราะถ้าเรียกชื่อตามจริง ทั้งคนสั่งและคนที่ได้ยินคงรู้สึกแหยงๆ กันบ้าง จึงถูไถใช้ว่าไข่หอยเม่นแทน
อูนิที่สดจะต้องสีเหลืองส้ม เนื้อเกาะกันแน่น ไม่เละ รสออกหวานนิดๆ ส่วนอูนิที่ไม่สดจะมีสีคล้ำ เละ และมีน้ำออกมา รสชาติออกขมและมีกลิ่น
อูนินั้นต้องงมขึ้นมาทีละตัวโดยไม่สามารถใช้แหหรือตาข่ายได้ รวมถึงต้องแกะด้วยมือเท่านั้น ไม่อย่างนั้นเนื้อจะเละไม่น่าทาน จึงทำให้อูนิมีราคาแพง
วิตามิน dhc ตัวไหนดี ช่วยเรื่องอะไรบ้าง อยากรู้ต้องดู
01/07/2018 | Japan
รวมเว็บ และ แอพสั่งของจากญี่ปุ่น มาไทยสุดสะดวก พร้อมข้อมูลต้องรู้ของนักช้อป
04/04/2020 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
โอมากาเสะ คือ อะไร แพงมากจริงไหม แชร์ให้รู้ก่อนไปลอง
31/07/2018 | Japan
50 อันดับ อาหารประเทศญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775