ยากิโซบะ (Yakisoba) คือ บะหมี่แห้งผัดซอสรสหวานเค็ม เส้นเป็นบะหมี่สีเหลืองเส้นใหญ่ ใส่เนื้อหมู ไก่หรือเนื้อสัตว์อื่นๆ และผักต่างๆ เช่น กะหล่ำปลี แครอท หัวหอม ถั่วงอก เป็นต้น นิยมโรยสาหร่ายและขิงดอง
ยากิโซบะถือเป็นหนึ่งในอาหารประจำร้านแผงลอยตามเทศกาลต่างๆ ไม่ว่าเทศกาลไหนจะต้องมีร้านยากิโซบะอยู่ประปรายตลอดทางแน่นอน
แม้จะชื่อยากิโซบะ แต่เส้นที่ใช้เป็นเส้นราเมงนะเออ โซบะในที่นี้มีชื่อเต็มว่า จูกะโซบะ (Chuka soba) ซึ่งแปลว่าโซบะแบบจีน หน้าตาและสัมผัสคล้ายราเมงของญี่ปุ่น เดิมทีแล้วโซบะจะทำจากแป้งบัควีต ต่อมามีการรับเส้นจากจีนที่ทำจากแป้งสาลีเข้ามาใช้ในเมนูเส้นหลายชนิด เมื่อเวลาผ่านไป จากจูกะโซบะก็เหลือเพียงโซบะเฉยๆ นั่นเอง
ยากิโซบะปัง หรือขนมปังยากิโซบะคือขนมปังที่นำมาผ่ากลางและใส่ยากิโซบะเข้าไปเป็นไส้ สามารถหาซื้อได้ทั่วไปตามร้านสะดวกซื้อ ซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่างๆ
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
หิมะญี่ปุ่น ตกเดือนไหน ไปเที่ยวที่ไหนเมื่อไหร่ดี จัดเต็มที่เที่ยวหน้าหนาว!
27/11/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว