รู้จัก โดรายากิ (Dorayaki) : ของโปรดโดราเอมอน คืออะไร

โดรายากิ (Dorayaki)

โดรายากิ คือ แป้งแพนเค้กสองชิ้นประกบกันโดยมีไส้ถั่วแดงกวนตรงกลาง เป็นขนมญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลจากตะวันตกด้วยการนำเอาแป้งเค้กมาใช้ แต่ยังคงเอกลักษณ์ของขนมญี่ปุ่นอย่างถั่วแดงกวนเอาไว้ ปัจจุบันไส้ของโดรายากิมีทั้งไส้ครีม ช็อกโกแลต มันเทศ เกาลัด ผลไม้ และไส้ไอศกรีม

ที่มาของโดรายากิ

คำว่า โดรายากิ คาดว่ามีที่มาจากคำว่า โดระ (銅鑼) ที่แปลว่าฆ้อง มีเรื่องเล่าว่าครั้งหนึ่งที่นักรบเบงเคได้รับบาดเจ็บจนต้องไปพักรักษาตัวอยู่กับสามีภรรยาคู่หนึ่ง สามีภรรยาคู่นั้นได้นำแป้งมาย่างบนฆ้องให้เบงเค จึงได้ชื่อว่าเป็นขนมที่ย่างบนฆ้อง หรือ โดรายากิ

ฝั่งคันไซ โดยเฉพาะแถบคิงกิ เช่น จังหวัดนารา แต่มักเรียกโดรายากิว่า มิคาสะ (Mikasa) หรือ มิคาสะยากิ

นามะโดรายากิ (Nama dorayaki)

นามะโดรายากิ คือ โดรายากิที่สอดไส้ด้วยครีมสดและถั่วแดงหรือผลไม้ มีอายุการเก็บสั้นกว่าโดรายากิปกติ

โดรายากิ กับ โดราเอมอน

เมื่อพูดถึงโดรายากิ เรามักนึกถึงโดราเอมอนมาเป็นเซ็ตคู่กัน โดรายากิเป็นของโปรดของโดราเอมอน ซึ่งที่มาก็มาจากการที่แฟนเคยให้โดรายากิกับโดราเอมอนนั่นเอง