Michelin Guide

ไม่ใช่เรื่องง่ายนักที่ร้านอาหารสักหนึ่งร้านจะได้รับเกียรติจาก Michelin ให้ได้รับ Michelin Stars หรือการแนะนำผ่านทางเว็บไซต์หลักของพวกเขาว่ามีร้านอาหารใดบ้างที่อร่อยและควรค่าแก่การไปกิน ซึ่งร้านเหล่านั้นจะถูกจัดอยู่ในกลุ่ม Bib Gourmand

ด้วยความที่มาตรฐานการจัดอันดับของ Michelin นั้นได้รับการยอมรับจากทั่วโลก ทำให้เกณฑ์การตัดสินก่อนจะประกาศให้ร้านไหนติดโผจึงอยู่ในระดับสูง หลายร้านจึงคาดหวังอยากให้ร้านของพวกเขาได้รับการยอมรับ เพราะนั่นหมายถึงชื่อเสียงที่จะได้รับและลูกค้าจำนวนมากที่จะหลั่งไหลเข้ามา

และนี่คือร้านราเมนแห่งแรกของโลกในประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับ 1 Michelin Star และอีก 27 ร้าน น่าไป ที่ติดโผ Bib Gourmand (การจัดอันดับร้านอาหารอร่อยและมีราคาสมเหตุสมผลจาก Michelin Guide) แห่งปี 2016

1Tsuta Japanese Soba Noodles

โปรดจำชื่อ Tsuta ไว้ให้ดี เพราะนี่คือร้านราเมนแห่งแรกของโลกที่ได้รับการยอมรับให้ได้รับ 1 Michelin Star จากการจัดอันดับของ Michelin ในปี 2015

Cr: jsn.tsuta

ราคาของราเมนที่แพงที่สุดในร้านอยู่ที่ประมาณ 1,000 เยน เท่านั้น แต่ระดับของคุณภาพที่การันตีได้ด้วยดาว 1 ดวง นี้สามารถเทียบเท่ากับร้านซูชิที่มีราคาสูงกว่า 30,000 เยน ได้อย่างไม่น้อยหน้า

Cr: jsn.tsuta

ทางร้านให้ความสำคัญกับเส้นโซบะเป็นอย่างมาก แป้งกว่า 4 ชนิด ถูกนำมาใช้ในการทำเส้น ซึ่งไม่ได้ใช้แป้ง buckwheat (แป้งชนิดหนึ่งที่นิยมใช้ทำเส้นโซบะ) เหมือนร้านอื่น ๆ ทำให้เส้นโซบะของที่นี่มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

Cr: jsn.tsuta

เมนูแนะนำที่ต้องสั่ง คือ Ajitama Shoyu Soba (950 เยน) ซุปโชยุกลิ่นหอมรสกลมกล่อมจากกระดูกไก่ ซีฟู้ด และเห็ดทรัฟเฟิลสีดำที่รับรองว่าได้ไม่มีใครเหมือน ท้อปปิ้งอย่างหมูชาชู เห็ด ต้นหอม และไข่ด้านบนก็ช่วยส่งเสริมรสชาติราเมนถ้วยนี้ได้อย่างลงตัว

และไม่ว่าจะฤดูไหน ๆ หน้าร้านก็ยังคงหนาแน่นไปด้วยผู้คนจำนวนมากที่มายืนรอต่อคิว แม้จะต้องรออย่างน้อยครึ่งชั่วโมงก็ตาม เป็นเครื่องพิสูจน์ถึงรสชาติของราเมนที่นี่ได้อย่างดี

Tsuta

ที่อยู่ชั้น 1 Plateau-Saka, 1-14-1 Sugamo, Toshima, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ JR สาย Yamanote Line ลงสถานี Sugamo ออกทางออกฝั่ง Summit Store Sugamo แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการจองคิว 07.30-08.00 น., เปิดร้าน 11.00-16.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3943-1007

ดูแผนที่ Tsuta

2Chuukasoba Aoba

Cr: nakano-aoba.jp

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Chuka Soba (850 เยน) น้ำซุปกระดูกไก่ หมู ผสมผสานกับน้ำซุปซีฟู้ดสไตล์โตเกียว ได้รสเข้มข้นต้นตำรับจากเกาะคิวชู

Chuukasoba Aoba

ที่อยู่5-58-1 Nakano, Nakano, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ JR สาย Chuo Line ลงสถานี Nagano ออกทางออกไป Nagano Sun Plaza แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการ10.30-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3388-5552
WebsiteChuukasoba Aoba

ดูแผนที่ Chuukasoba Aoba

3Ishin

Cr: shinkouta

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (750 เยน) ราเมนน้ำซุปกระดูกไก่หอมกลิ่นโชยุ รสชาติเบา ๆ เอาใจคุณผู้หญิง

Ishin

ที่อยู่189 Ubayanagicho, Nakagyo-ku, Kyoto
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ JR สาย Yamanote Line ลงสถานี Meguro ออกทางออกฝั่ง Tokyo Metropolitan Teien Art Museum แล้วเดินอีก 4 นาที
เวลาทำการ11.30-15.00 น. และ 18.00-21.30 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3444-8480

ดูแผนที่ Ishin

4Chuka Soba Itou

Cr: nipotan

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Niku Soba (750 เยน) หน้าตาธรรมดาแต่อร่อยด้วยน้ำซุปที่หอมกลิ่นปลาแห้ง 5 ชนิดและสาหร่ายทะเล ท้อปปิ้งสุดคลาสสิคด้วยต้นหอมและหมูอบที่กรอบนอกนุ่มในคล้ายหมูกรอบบ้านเรา

Chuka Soba Itou

ที่อยู่4-5-3 Toshima Kita, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Namboku Line ลงสถานี Ojikamiya ออกทางออกฝั่งศาลเจ้า Hakuryu แล้วเดินอีก 15 นาที
เวลาทำการวันอังคาร-ศุกร์ : 11.00-16.00 น./17.30-19.30 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล 11.00-17.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3913-2477

ดูแผนที่ Chuka Soba Itou

5Itou Ginza

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Niku Soba (750 เยน) เช่นเดียวกับร้าน Chuka Soba Itou เมนูราเมนสุดคลาสสิคแต่ความอร่อยนั้นสุดยอด

Itou Ginza

ที่อยู่ชั้น B1 อาคาร Tokyo Ginza Building, 6-12-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Toktyo Metro สาย Asakusa Line ลงสถานี Higashi-Ginza ออกทางออกฝั่งโรงแรม Millennium Misui Garden แล้วเดินอีก 4 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.00-23.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.00-20.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน

ดูแผนที่ Itou Ginza

6Menya Kintoki

Cr: kintoki0330

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Ajitama Shio Ramen (750 เยน) ราเมนซุปกระดูกไก่น้ำใส ปรุงรสเค็มด้วยโชยุ แม้เนื้อสัมผัสจะบางเบาแต่รสชาตินั้นเข้มข้น

Menya Kintoki

ที่อยู่1-2-7 Kotakecho, Nerima, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Seibu-Ikebukuro Line ลงสถานี Ekoda ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Asahigaoka Junior Highshool แล้วเดินอีก 7 นาที
เวลาทำการมื้อกลางวัน 11.00-14.00 น., มื้อเย็น 17.30-20.30 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5926-7566
WebsiteMenya Kintoki

ดูแผนที่ Menya Kintoki

7Ramen Koike

Cr: tsukemenkoike

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Niboshi Ajitama Ramen (880 เยน) ราเมนซุปกระดูกไก่และปลา Niboshi ที่ส่งกลิ่นหอมมาแต่ไกล ได้รสชาติที่กลมกล่อม ท้อปปิ้งด้วยหมูชาชูติดมันชิ้นใหญ่ อกไก่ สาหร่ายแผ่นอบกรอบ Mizuna (ผักพื้นเมืองญี่ปุ่น ให้รสเผ็ดร้อน)

Ramen Koike

ที่อยู่ชั้น 1 Haynes Corporation, 4-19-18 Kamikitazawa, Setagaya, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Keio Line ลงสถานี Kamikitazawa แล้วเดินอีก 4 นาที
เวลาทำการมื้อกลางวัน 11.30-15.00 น., มื้อเย็น 18.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์–
FacebookRamen Koike

ดูแผนที่ Ramen Koike

8Koujitsu

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Nitamago Ramen (800 เยน) ซุปราเมนกระดูกไก่และปลาแห้งที่รสชาติดีไร้ที่ติ จนอยากยกซดให้หมดถ้วย เส้นเหนียวอร่อยได้สัมผัสไม่เหมือนที่ไหนเข้ากันได้ดีกับซุป

Koujitsu

ที่อยู่ชั้น 1 MK House, 1-53-7 Higashinakano, Nakano, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ JR สาย Chuo Line ลงสถานี Higashi-Nagano ออกทางออกฝั่ง Higashi Nagano Library แล้วเดินอีก 3 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-14.30/17.30-20.30 น., วันเสาร์ : 11.30-14.30 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3369-5914

ดูแผนที่ Koujitsu

9RAMEN GOTTSU

Cr: RAMENGOTTSU

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Gottsu Ramen (980 เยน) ซุปจากเนื้อหมูญี่ปุ่นที่อุดมไปด้วยไขมันนั้นเข้มข้น และสามารถเพิ่มหรือลดปริมาณน้ำมันในถ้วยราเมนของคุณได้ แม้จะดูมันมากแต่รสชาตินั้นหวานและไม่เลี่ยนเกินไป

RAMEN GOTTSU

ที่อยู่1-29-16 Nerima, Nerima, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Toei Line สาย Oedo Line ลงสถานี Nerima แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการวันอังคาร-เสาร์ : 11.00-15.00 น./18.00-21.00 น., วันอาทิตย์ : 11.00-15.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3993-8808

ดูแผนที่ RAMEN GOTTSU

10Konjiki Hototogisu

Cr: Konjikihototogisu

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Nibuta Shio Soba (1,050 เยน) เป็นความลงตัวของการผสมผสานกันระหว่างซุปกระดูกหมูและสต็อกซีฟู้ด ได้ซุปรสเยี่ยมกลิ่นหอม

Konjiki Hototogisu

ที่อยู่2-47-12 Hatagaya, Shibuya-ku, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Keio-Shin Line ลงสถานี Hatagaya ออกทางออกศาลเจ้า Musashimitake แล้วเดินอีก 3 นาที
เวลาทำการวันจันทร์,อังคาร,พุธ,อาทิตย์ : 11.30-15.00 น./18.30-22.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3373-4508
FacebookKonjiki Hototogisu

ดูแผนที่ Konjiki Hototogisu

12Shinagawa

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tamari Shoyu Ramen (1,000 เยน) ราเมนซุปใสที่ปรุงจากชิ้นส่วนไก่หลายส่วนให้เข้ากันกับ Tamari Shoyu จาก Akita รสชาติไปได้ดีกับเส้นโซบะ

Shinagawa

ที่อยู่4-19-14 Nishiikebukuro, Toshima, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Fukutoshin Line ลงสถานี Kanamecho ออกทางออกฝั่ง Tokyo Metropolitan Theater แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการมื้อกลางวัน 11.30-15.30 น., มื้อเย็น 17.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5926-6178

ดูแผนที่ Shinagawa

12Soranoiro

Cr: soranoiro01

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tokusei Chuka Soba (990 เยน) ราเมนสีสันสดใสไม่เหมือนใคร น้ำซุปที่ได้จากไก่และซีฟู้ดทำให้ราเมนถ้วยรสชาติอร่อยกลมกล่อม ไม่ได้มีดีแค่หน้าตา

Soranoiro

ที่อยู่1-3-10 Hirakawacho, Chiyoda, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Yurakucho Line ลงสถานี Kijimachi ออกทางออกฝั่ง Toshi Center Tokyo Hotel แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.00-15.30 น./16.00-22.15 น., วันเสาร์-อาทิตย์ : 11.00-17.00 น., วันหยุดเทศกาล : 11.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3263-5460
FacebookSoranoiro

ดูแผนที่ Soranoiro

13Takano

Cr: taganoya

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tokusei Chuka Soba (900 เยน) ราเมนน้ำใสจากซุปไก่และซีฟู้ด ได้รสชาติราเมนสไตล์ญี่ปุ่นอย่างแท้จริง

Takano

ที่อยู่2-15-10 Nakanobu, Shinagawa, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Tokyu-Ikegami Line ลงสถานี Ebaranakanobu แล้วเดินอีก 1 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-อังคาร,พฤหัสบดี-อาทิตย์ : 11.30-14.30 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3787-2100
Facebooktaganoya

ดูแผนที่ Takano

14Toibokkusu

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (700 เยน) ราเมนซุปไก่ที่รสชาติดีทั้งแบบร้อนและเย็น ที่คุณสามารถเลือกได้อย่างที่ต้องการ รสชาติกลมกล่อมจากโชยุ เกลือ และมิโสะ

Toibokkusu

ที่อยู่1-1-3 Higashinippori, Arakawa-ku, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Toei Line สาย Toden-Arakawa Line ลงสถานี Minowabashi แล้วเดินอีก 2 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-เสาร์ : 11.00-15.00 น./18.00-21.00 น., วันอาทิตย์และวันหยุดเทศกาล : 11.00-15.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-6458-3664

ดูแผนที่ Toibokkusu

15Due Italian

Cr: due.italian

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Fromage Ramen (980 เยน) ราเมนซุปสีทอง ท้อปปิ้งตรงกลางด้วย Gorgonzola Cream Cheese ที่จะเยิ้มละลายอยู่ภายในถ้วยราเมน นี่คือ เมนูราเมนที่ผสมผสานรสชาติแบบญี่ปุ่นและอิตาเลียนไว้ได้อย่างลงตัว

Due Italian

ที่อยู่4-5-11 Kudanminami, Chiyoda, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro Line สาย Namboku Line ลงสถานี Ichigaya ออกทางออกฝั่งศาลเจ้า Yasukuni แล้วเดินอีก 8 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.00-16.00 น./17.00-22.00 น., วันเสาร์ : 11.00-22.00 น., วันอาทิตย์ : 11.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3221-6970
WebsiteDue Italian

ดูแผนที่ Due Italian

16NAKIRYU

Cr: plala.or.jp

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tantanmen (800 เยน) ราเมนรสเผ็ด ๆ หวาน ๆ สไตล์ญี่ปุ่น ท้อปปิ้งด้วยถั่ว พริกเผา พริกเสฉวน และหัวหอม รสชาติจัดจ้านโดนใจ

NAKIRYU

ที่อยู่2-34-4 Minamiotsuka, Toshima, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Marunouchi ลงสถานี Shin-Otsuka ออกทางออก 1 แล้วเดินอีก 6 นาที
เวลาทำการมื้อกลางวัน 11.30-15.00 น., มื้อเย็น 18.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-6304-1811
WebsiteNAKIRYU

ดูแผนที่ NAKIRYU

17Misomendokoro Hanamichi

Cr: nogatahanamichi

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Miso Ramen (800 เยน) ที่รับรองว่าต้องถูกใจคนรักสุขภาพ ด้วยจำนวนถั่วงอกที่ใส่มาแบบเต็ม ๆ จนล้นถ้วย ซดกับซุปมิโสะร้อน ๆ กลมกล่อม

Misomendokoro Hanamichi

ที่อยู่6-23-12 Nogata, Nakano, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Seibu-Shinjuku Line ลงสถานี Nogata ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Kitahara Elementary School แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 10.30-15.00 น./17.00-23.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 10.30-23.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-6902-2619
Websitecc-lab.jp

ดูแผนที่ Misomendokoro Hanamichi

PA

18Mendokoro Bigiya

Cr: bigiya.com

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (700 เยน) ซุปราเมนรสหวานจากกระดูกไก่ หอมกลิ่นสาหร่ายทะเล Konbu เป็นเมนูที่ผสมผสานวัตถุดิบจากหลายแหล่งในญี่ปุ่นไว้ได้อย่างดี เส้นโซบะก็ทำจากแป้งโฮลวีท นี่ถือเป็นอีกราเมนคุณภาพเยี่ยม

Mendokoro Bigiya

ที่อยู่2-4-9 Takaban, Meguro, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Tokyu-Toyoko Line ลงสถานี Gakugeidaigaku ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Takaban Elementary School แล้วเดินอีก 4 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-14.45 น./18.00-21.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.30-14.30 น./18.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5722-1669
FacebookMendokoro Bigiya

ดูแผนที่ Mendokoro Bigiya

19Mensakedokoro Burari

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tori Paitan Ramen (780 เยน) เนื้อไก่กว่า 60 กิโลกรัมถูกนำมาทำเป็นซุปราเมนรสเข้มข้น รสชาติดี เส้นโซบะของที่นี่ก็เหนียวเคี้ยวเพลิน ท้อปปิ้งด้วยเนื้อไก่อบด้านบน

Mensakedokoro Burari

ที่อยู่5 Chome-52-5 Higashinippori, Arakawa-ku, Tōkyō-to 1
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย(หลายสาย) ลงสถานี สถานีรถไฟนิปโปะริ อีก 3 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-15.00 น./17.00-23.30 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.30-22.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3805-9766

ดูแผนที่ Misomendokoro Hanamichi

20Bum Bun BLau Cafe with BeeHive

Cr: bumbunblaucafe.com

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (800 เยน) ราเมนถ้วยนี้กินแล้วได้ทั้งรสชาติและสุขภาพ เพราะใช้วัตถุดิบคุณภาพดี อย่างน้ำซุป หมู Agu สุดพิเศษจากจังหวัดโอกินาว่า น้ำมันไม่เยอะเกินไป รสชาติอร่อยถูกปาก

Bum Bun BLau Cafe with BeeHive

ที่อยู่3-12-3 Hatanodai, Shinagawa, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Tokyu-Ikegami Line ลงสถานี Hatanodai แล้วเดินอีก 1 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-14.45 น./18.00-21.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.30-14.30 น./18.00-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5722-1669
WebsiteBum Bun BLau Cafe with BeeHive

ดูแผนที่ Bum Bun BLau Cafe with BeeHive

21Chuuka Soba Mitsufuji

Cr: mitsu-fuji.com

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (900 เยน) ราเมนสมัยเอโดะกลับมาให้คุณได้ลิ้มรสที่ร้านแห่งนี้ เส้นโซบะที่ทำด้วยแป้งจาก Iwate ปรุงรสด้วย “Sugitaru-Jikomi” โชยุสูตรพิเศษจาก Kagawa อร่อยกลมกล่อม

Chuuka Soba Mitsufuji

ที่อยู่1-14-1 Midorigaoka, Meguro, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Tokyu-Oimachi Line ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Daijuichi Junior High School แล้วเดินอีก 6 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-14.30 น./17.30-23.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.30-15.00 น./17.30-23.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์070-5563-0032
WebsiteChuukasoba Mitsufuji

ดูแผนที่ Chuukasoba Mitsufuji

22Mugitooribu

Cr: ClieistD

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tori Soba (880 เยน) ราเมนซุป 3 อย่าง ที่ปรุงรสชาติด้วยไก่ ปลา Niboshi และหอย เพิ่มความเค็มรสนุ่มลึกด้วยโชยุ

Mugitooribu

ที่อยู่ชั้น 1 Ginza Suterabiru, 6-12-12 Ginza Chuo, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Asakusa Line ลงสถานี Higashi-Ginza ออกทางออกฝั่งโรงแรม Hotel Gracery Ginza แล้วเดินอีก 5 นาที
เวลาทำการวันจันทร์-ศุกร์ : 11.30-22.00 น., วันเสาร์และวันหยุดเทศกาล : 11.30-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3571-2123

ดูแผนที่ Mugitooribu

23Menedoya

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Ramen Chu (750 เยน) ราเมนซุปทะเลที่เข้มทั้งรสและสี หอมกลิ่นวัตถุดิบอย่างปลาแห้ง น้ำมันไม่เยอะเกินไป คุณจะได้สัมผัสกับหลายรสชาติในคำเดียว

Menedoya

ที่อยู่6-30-6 Minamikoiwa, Edogawa, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟสาย Keisei Line ลงสถานี Edogawa ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Koiwa Elementary School เดินอีก 9 นาทีเพื่อมาที่ป้ายรถบัส ขึ้นรถหมายเลข 72 ต่อไปอีก 6 นาที
เวลาทำการ11.30-15.30 น., 18.00-22.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5668-2532

ดูแผนที่ Menedoya

24Menson RAGE

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shamo Soba (750 เยน) ราเมนซุปไก่รสชาติเข้มข้น ท้อปปิ้งด้านบนด้วยแฮมชิ้นโต ได้หลายรสชาติในคำเดียว

Menson RAGE

ที่อยู่3-37-22 Shoan Suginami, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ JR สาย Chuo Line ลงสถานี Nishi-Ogikubo ออกทางออกฝั่งโรงพยาบาล Yamanaka Hospital แล้วเดินอีก 3 นาที
เวลาทำการวันจันทร์,พุธ,ศุกร์ : 11.00-15.00 น./18.00-21.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.00-16.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน

ดูแผนที่ Menson RAGE

25Harimazaka Morizumi

Cr: cafecompanytokyo

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Shoyu Ramen (900 เยน) หอมกลิ่นซุปราเมนที่ผ่านการเคี่ยวมาอย่างพิถีพิถัน ซุปสีใสรสมันกลมกล่อม เส้นกินง่ายลื่นคอ ท้อปปิ้งด้วยหมูชาชูรสเลิศ

Harimazaka Morizumi

ที่อยู่ชั้น 1 อาคาร HARIMAZAKA, 4-15-13 Koishikawa, Bunkyo, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Marunouchi ลงสถานี Myogadani ออกทางออกฝั่งห้องสมุด Koishikawa Library แล้วเดินอีก 9 นาที
เวลาทำการมื้อกลางวัน 11.30-15.00 น., มื้อเย็น 17.30-22.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-5805-3655
WebsiteHarimazaka Morizumi

ดูแผนที่ Harimazaka Morizumi

26Ramen Yamaguchi

Cr: RaMenyamaguchi

เมนูแนะนำประจำร้าน คือ Tori Soba (780 เยน) ราเมนซุปกระดูกไก่ 100% ปรุงรสด้วยโชยุได้รสชาติที่ยากจะหาใครเหมือน ส่วนผสมอัดแน่นรสกลมกล่อม

Ramen Yamaguchi

ที่อยู่2-11-13 Nishiwaseda, Shinjuku, Tokyo
วิธีเดินทางนั่งรถไฟ Tokyo Metro สาย Fukutoshin ลงสถานี Nishi-Waseda ออกทางออกฝั่งโรงเรียน Nishiwaseda Junior High School แล้วเดินอีก 9 นาที
เวลาทำการวันอังคาร-ศุกร์ : 11.30-15.00 น./17.30-21.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดเทศกาล : 11.30-21.00 น.
ราคาประมาณ 1,000 เยน
โทรศัพท์03-3204-5120
FacebookRamen Yamaguchi

ดูแผนที่ Ramen Yamaguchi

ข้อสรุป

ราเมน นั้นก็เปรียบเหมือนสัญลักษณ์อีกอย่างของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งหน้าตาของราเมนก็มีหลากหลายแบบ รสชาติแตกต่างกันตามสูตรเฉพาะของแต่ละร้าน ซึ่งหัวใจสำคัญนั้นคือซุป ที่จะต้องปรุงและเคี่ยวให้ได้รสชาติที่เป็นเอกลักษณ์

ทั้ง 28 ร้าน ที่แนะนำไปด้านบนนั้นเสิร์ฟราเมนรสชาติดี คุณภาพเยี่ยม ทั้งยังราคาไม่แพง จนได้รับการยอมรับจาก Michelin Guide

แบบนี้…จะไม่ลองไปตามเก็บให้ครบทุกร้านสักหน่อยเหรอคะ