โดเรีย (Doria)

โดเรียคืออะไร

โดเรีย (Doria) คือเมนูข้าวอบชีส ด้านล่างคือข้าวหรือข้าวผัด ราดไวท์ซอส ตามด้วยชีสและเกล็ดขนมปัง นำไปอบให้ชีสละลาย เครื่องที่ผัดกับข้าวและซอสมีหลากหลายขึ้นอยู่กับสูตร

โดเรียคืออาหารฝรั่งสัญชาติญี่ปุ่น กำเนิดมาจากโรงแรมแห่งหนึ่งในโยโกฮาม่า ดังนั้นแม้ชื่อจะดูฝรั่ง แต่หาทานได้ที่ญี่ปุ่นเท่านั้น แน่นอนว่าพอไม่ใช่อาหารฝรั่ง ไปพูดชื่อโดเรียก็อาจจะไม่เข้าใจ ชื่อภาษาอังกฤษของโดเรียคือ Rice Gratin หรือ Rice casserole

กราแตง กับ โดเรีย

โดเรียจะมีความคล้ายกับกราแตงอย่างมาก กราแตงคือเมนูอิตาเลียนที่ด้านล่างเป็นอาหารทะเล เนื้อสัตว์ ผัก มักกะโรนี หรือเครื่องอื่นๆ ด้านบนราดไวท์ซอส ชีส และเกล็ดขนมปังเช่นกัน ความแตกต่างคือด้านล่างของโดเรียเป็นข้าวเท่านั้นเอง