อาหารจานเดียว

สึคุเนะ (Tsukune)

15/10/2020 |

สึคุเนะ คือลูกชิ้นชนิดหนึ่ง ทำโดยนำเนื้อสัตว์มาสับหรือบดละเอียด ผสมไข่ ปรุงรส ปั้นเป็นก้อนกลม ทาซอส แล้วนำไปทอดหรือย่าง ...

0

คอนยัคคุ (Konyaku)

15/10/2020 |

คอนยัคคุ คือบุกชนิดหนึ่ง ทำมาจากพืชหัวตระกูลเดียวกับเผือกชื่อคอนยัคคุ มีทั้งแบบก้อนและแบบเส้น นำไปปรุงอาหารเมนูเช่นเดียว...

0

นารุโตะ (Naruto)

15/10/2020 |

ลูกชิ้นนารุโตะ หรือนารุโตะมากิ คือลูกชิ้นปลาสีขาว ขอบหยัก มีลายเส้นสีชมพูม้วนเป็นวง เมื่อตัดเป็นแผ่นจะมีลักษณะคล้ายดอกไม...

0

คามาโบโกะ (Kamaboko) และ ชิกุวะ (Shikuwa)

15/10/2020 |

ทั้งคามาโบโกะและชิกุวะต่างทำมาจากเนื้อปลาเหมือนกัน แต่หน้าตาแตกต่างกัน นอกจากนี้คามาโบโกะรวมถึงลูกชิ้นปลาชนิดอื่นๆ ด้วย ...

0

ฮิยายักโกะ (เต้าหู้เย็นญี่ปุ่น) และยุโดฟุ (เต้าหู้ร้อน)

15/10/2020 |

เต้าหู้เย็นญี่ปุ่น หรือฮิยายักโกะ คือเต้าหู้แช่เย็นราดโชยุ โรยด้วยเครื่องต่างๆ ส่วนยุโดฟุ หรือเต้าหู้ตุ๋น คือเต้าหู้ที่ต...

0

ทามาโกะยากิ (ไข่ม้วนญี่ปุ่น)

15/10/2020 |

ทามาโกะยากิ คือไข่ม้วนแบบญี่ปุ่น ต่างจากไข่เจียวบ้านเราตรงที่ไม่ได้แผ่เป็นแผ่นกลม แต่จะม้วนเป็นทรงสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นช...

0

นัตโตะ (ถั่วเน่า)

12/10/2020 |

นัตโตะ หรือถั่วเน่าญี่ปุ่น คือถั่วเหลืองหมักในเมือกยืดๆ มีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง มีคุณค่าทางอาหารสูง ชาวญี่ปุ่นนิยมรับ...

0

สลัดญี่ปุ่น (Wafu salad)

12/10/2020 |

สลัดญี่ปุ่น นิยมทำจากผักกาดต่างๆ ผักมิซึนะ หัวไชเท้า สาหร่าย มะเขือเทศ มันฝรั่ง น้ำสลัดทำจากโชยุและน้ำส้มสายชู อาจใส่เนื...

0

ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น (Curry rice)

12/10/2020 |

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น คือหนึ่งในเมนูที่เป็นตัวแทนแห่งอาหารญี่ปุ่น แกงกะหรี่สำเร็จรูปมีทั้งแบบก้อนและแบบน้ำ เครื่องที่มักใส่คื...

0

ผักดอง (Tsukemono)

12/10/2020 |

ผักดอง หรือสึเคโมโนะ คือเครื่องเคียงที่มาคู่กับอาหารญี่ปุ่น มีทั้งแบบหมักเกลือ โชยุ น้ำส้มสายชู มิริน มิโสะ รำข้าว ซึ่งช...

0