ฟุริคาเกะ (ผงโรยข้าว)

ฟุริคาเกะคืออะไร

ฟุริคาเกะ (Furikake) หรือ ผงโรยข้าว คือหนึ่งในเครื่องปรุงประจำครัวเรือนของญี่ปุ่น ใช้โรยบนข้าวเพื่อเพิ่มรสชาติ นอกจากข้าวยังอาจโรยบนสลัด ข้าวปั้น เต้าหู้เย็น เมนูเส้นต่างๆ หรืออาหารอื่นๆ ตามชอบ

ส่วนประกอบหลักของผงโรยข้าวมักเป็นปลาแห้ง สาหร่าย งา ธัญพืช เป็นต้น ปัจจุบันมีรสชาติหลากหลาย เช่น วาซาบิ พริก แกงกะหรี่ เมนไทโกะ เป็นต้น บางทีก็ใช้แทนซอสปรุงรสนั้นๆ ได้ รสข้าวราดชาที่แค่เทน้ำร้อนลงไปก็ได้ข้าวราดชาง่ายๆ หรือเพียงคลุกฟุริคาเกะรสยากิโซบะกับเส้นก็ได้ทานยากิโซบะรวดเร็วทันใจ

ฟุริคาเกะมีขายทั่วไปในซูเปอร์มาร์เก็ตและร้านค้าต่างๆ รวมถึงแหล่งช้อปปิ้งที่คนไทยชอบแวะกันด้วย

อ่านบทความเกี่ยวกับผงโรยข้าวเพิ่มได้ที่นี่

ผงโรยข้าว ญี่ปุ่น 10 แบบสุดอร่อย ฟินง่ายๆ สไตล์ญี่ปุ่น

อร่อยฟินแบบญี่ปุ่นง่ายๆ ด้วย ผงโรยข้าว ญี่ปุ่น พร้อมแนะนำ 10 รสชาติแสนอร่อย เหมาะทั้งรับประทานเอง หรือเป็นของฝากก็สื่อถึงความเป็นญี่ปุ่นได้ดีทีเดียว