รู้จัก ฮิยายักโกะ และ ยุโดฟุ : เต้าหู้เย็น และ เต้าหู้ร้อน ญี่ปุ่น คืออะไร

Meiji Step RakuRaku Cube LP R1
Meiji Step RakuRaku Cube LP R2

ฮิยายักโกะ (Hiyayakko)

เต้าหู้เย็นญี่ปุ่น

เต้าหู้เย็นญี่ปุ่น หรือ ฮิยายักโกะ (Hiyayakko) คือ เต้าหู้แช่เย็นราดโชยุ โรยด้วยเครื่องต่างๆ เช่น ปลาแห้งคัทสึโอะบุชิ ต้นหอม เป็นต้น เต้าหู้เย็นญี่ปุ่นเป็นที่นิยมในฤดูร้อน รวมถึงยังเป็นกับแกล้มที่เข้ากับเหล้าอีกด้วย จึงเป็นหนึ่งในเมนูที่พบในอิซากายะ

คำว่า ฮิยะ หมายถึงเย็น ส่วน ยักโกะ หมายถึงการหั่นวัตถุดิบให้เป็นสี่เหลี่ยม เต้าหู้เย็นญี่ปุ่นหรือฮิยายักโกะจึงตัดก้อนเต้าหู้เป็นทรงสี่เหลี่ยม

ยุโดฟุ (Yudofu)

ยุโดฟุ (Yudofu) หรือเต้าหู้ตุ๋น คือเต้าหู้ต้มในน้ำซุปคอมบุ อาจทานเปล่าๆ หรือใส่เนื้อสัตว์และผักต่างๆ ตามชอบ เป็นเมนูประจำฤดูหนาว

Meiji Step RakuRaku Cube LP R3
Meiji Step RakuRaku Cube LP R4
Meiji Step RakuRaku Cube LP R5
Meiji Step RakuRaku Cube LP R6

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515

Meiji Step RakuRaku Cube LP R7