คากิโกริ คือน้ำแข็งไสของญี่ปุ่น เกล็ดน้ำแข็งจะมีลักษณะละเอียดกว่าของไทย ราดด้วยน้ำหวานหรือน้ำเชื่อม ปัจจุบันตามร้านมักราดนมข้นหวาน ครีม และใส่เครื่องต่างๆ ด้วย แต่คากิโกริดั้งเดิมคือน้ำแข็งไสราดน้ำหวานอย่างเดียว
คากิโกริเป็นของหวานในฤดูร้อน และขายดีในงานเทศกาลฤดูร้อน คากิโกริตามร้านแผงลอยในงานเทศกาลมักจะเป็นน้ำแข็งไสอัดใส่ถ้วยราดน้ำเชื่อมสีต่างๆ บางร้านก็ให้กดเองได้ตามอัธยาศัย แต่เขาว่ากันว่าไม่ว่าน้ำเชื่อมสีไหนก็รสชาติเหมือนกัน ต่างเพียงแค่กลิ่นกับสีเท่านั้น (…)
ในฤดูร้อน ร้านค้าและร้านแผงลอยนิยมแขวนป้ายผ้าที่มีตัวอักษร 氷 ที่แปลว่าน้ำแข็ง จะแปลว่าร้านนั้นมีคากิโกริหรือไอศกรีมขาย
คากิโกริมีมาตั้งแต่สมัยเฮอัน ในสมัยนั้นจะเอาน้ำแข็งก้อนธรรมชาติมาฝนจนกลายเป็นเกล็ดแล้วราดน้ำหวานจากผลไม้และดอกไม้ ในช่วงแรกคากิโกริเป็นขนมชั้นสูงและมีราคาแพง จนเมื่อมีการคิดค้นเครื่องไสน้ำแข็งไส คากิโกริจึงกลายเป็นของหวานสามัญที่บริโภคกันทั่วไป
คากิโกริในปัจจุบันมีการใส่ท้อปปิ้งต่างๆ เช่น ถั่วแดง โมจิ ชิราทามะ ผลไม้ และอื่นๆ หาได้ตามคาเฟ่และร้านอาหาร โดยเฉพาะในฤดูร้อน
ทั้งคากิโกริของญี่ปุ่น และบิงซูของเกาหลี ต่างเป็นน้ำแข็งไสเหมือนกัน เกล็ดน้ำแข็งเนียนละเอียดกว่าไทย แต่บิงซูจะนิยมทานกับครีม ผลไม้ และท็อปปิ้งต่างๆ โดยเฉพาะแป้งต็อก แต่คากิโกริแบบดั้งเดิมนั้นจะราดน้ำหวานเพียงอย่างเดียว
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
หิมะญี่ปุ่น ตกเดือนไหน ไปเที่ยวที่ไหนเมื่อไหร่ดี จัดเต็มที่เที่ยวหน้าหนาว!
27/11/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว