รู้จัก ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น : คามาโบโกะ และ ชิกุวะ คืออะไร

คามาโบโกะ (Kamaboko)

คามาโบโกะ

คามาโบโกะ (Kamaboko) คือ ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ทำจากเนื้อปลาบดละเอียดผสมกับเครื่องปรุงรสปั้นเป็นก้อน มักอยู่ในรูปแบบของลูกชิ้นปลาสีขาวชมพู

คามาโบโกะ

ในญี่ปุ่น สีขาวและสีแดงถือเป็นสีมงคล คามาโบโกะที่เป็นสีขาวชมพูแถมยังรูปร่างคล้ายพระอาทิตย์ขึ้นจึงถือเป็นอาหารมงคลที่มักใส่ในโอเซจิหรืออาหารในวันขึ้นปีใหม่

นอกจากคามาโบโกะสีขาวชมพูแล้ว คามาโบโกะยังมีรูปแบบอื่นๆ เช่น

คามาโบโกะ

นารูโตะ (Naruto) คือคามาโบโกะที่มีขอบหยักและมีลายสีชมพูม้วนเป็นวงกลม มักใส่ในราเมง

อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับนารุโตะได้ที่นี่

รู้จัก ลูกชิ้นนารุโตะ (Naruto) คืออะไร

คามาโบโกะ

ฮันเปน (Hanpen) มีลักษณะเป็นลูกชิ้นปลาสีขาว มักเป็นสามเหลี่ยม นิยมใส่ในโอเด้ง

คามาโบโกะ

ซัทสึมะอาเกะ (Satsumaage) หรือลูกชิ้นปลาทอด ทานเป็นลูกชิ้นทอดหรือใส่โอเด้งก็ได้

คามาโบโกะ

ซาซะคามาโบโกะ (Sasakamaboko) คือคามาโบโกะสีขาวที่ทำเป็นรูปใบไม้ เป็นของขึ้นชื่อของเซนได

ชิกุวะ (Shikuwa)

คามาโบโกะ

ชิกุวะ (Shikuwa) คือ ลูกชิ้นปลาเช่นเดียวกับคามาโบโกะ แต่จะนำเนื้อปลาบดละเอียดพันรอบไม้ไผ่หรือท่อนไม้แล้วนำไปย่างจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล จึงมีลักษณะเป็นแท่งที่มีรูตรงกลาง นิยมใส่ในโอเด้งหรือประกอบอาหารอื่นๆ

คามาโบโกะ กับ ชิกุวะ

ทั้งคามาโบโกะและชิกุวะต่างทำมาจากเนื้อปลาเหมือนกัน แต่หน้าตาแตกต่างกัน รวมถึงคามาโบโกะรวมถึงลูกชิ้นปลาชนิดอื่นๆ ด้วย ขณะที่ชิกุวะจะมีแบบเดียวเป็นหลัก

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-5285-8088

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    03-5789-2449

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    06-6262-9226-7

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    092-686-8775

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว