คามาโบโกะ (Kamaboko) คือ ลูกชิ้นปลาญี่ปุ่น ทำจากเนื้อปลาบดละเอียดผสมกับเครื่องปรุงรสปั้นเป็นก้อน มักอยู่ในรูปแบบของลูกชิ้นปลาสีขาวชมพู
ในญี่ปุ่น สีขาวและสีแดงถือเป็นสีมงคล คามาโบโกะที่เป็นสีขาวชมพูแถมยังรูปร่างคล้ายพระอาทิตย์ขึ้นจึงถือเป็นอาหารมงคลที่มักใส่ในโอเซจิหรืออาหารในวันขึ้นปีใหม่
นอกจากคามาโบโกะสีขาวชมพูแล้ว คามาโบโกะยังมีรูปแบบอื่นๆ เช่น
นารูโตะ (Naruto) คือคามาโบโกะที่มีขอบหยักและมีลายสีชมพูม้วนเป็นวงกลม มักใส่ในราเมง
อ่านเพิ่มเติมเกี่ยวกับนารุโตะได้ที่นี่
รู้จัก ลูกชิ้นนารุโตะ (Naruto) คืออะไร
ฮันเปน (Hanpen) มีลักษณะเป็นลูกชิ้นปลาสีขาว มักเป็นสามเหลี่ยม นิยมใส่ในโอเด้ง
ซัทสึมะอาเกะ (Satsumaage) หรือลูกชิ้นปลาทอด ทานเป็นลูกชิ้นทอดหรือใส่โอเด้งก็ได้
ซาซะคามาโบโกะ (Sasakamaboko) คือคามาโบโกะสีขาวที่ทำเป็นรูปใบไม้ เป็นของขึ้นชื่อของเซนได
ชิกุวะ (Shikuwa) คือ ลูกชิ้นปลาเช่นเดียวกับคามาโบโกะ แต่จะนำเนื้อปลาบดละเอียดพันรอบไม้ไผ่หรือท่อนไม้แล้วนำไปย่างจนเปลือกเป็นสีน้ำตาล จึงมีลักษณะเป็นแท่งที่มีรูตรงกลาง นิยมใส่ในโอเด้งหรือประกอบอาหารอื่นๆ
ทั้งคามาโบโกะและชิกุวะต่างทำมาจากเนื้อปลาเหมือนกัน แต่หน้าตาแตกต่างกัน รวมถึงคามาโบโกะรวมถึงลูกชิ้นปลาชนิดอื่นๆ ด้วย ขณะที่ชิกุวะจะมีแบบเดียวเป็นหลัก
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
หิมะญี่ปุ่น ตกเดือนไหน ไปเที่ยวที่ไหนเมื่อไหร่ดี จัดเต็มที่เที่ยวหน้าหนาว!
27/11/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว