รู้จัก คาราอาเกะ : ไก่ทอด Karaage คืออะไร

SOMPO

คาราอาเกะคืออะไร

โดยทั่วไป คาราอาเกะ (Karaage) มักหมายถึงไก่ทอดแบบญี่ปุ่น ทำโดยการนำเนื้อไก่ไปปรุงรสแล้วชุบแป้งสาลีทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด ด้านนอกกรอบ ด้านในนุ่ม มักเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีตัดเลี่ยน

บางครั้งคาราอาเกะอาจใช้เนื้ออื่นๆ ที่ไม่ใช่เนื้อไก่ เช่น ปลา หรือผักต่างๆ และอาจไม่ชุบแป้งก็ได้ แต่จะต้องทอดในน้ำมันร้อนจัดให้กรอบ

คาราอาเกะ กับเลม่อน

คาราอาเกะ

อีกอย่างที่มักเห็นมาพร้อมกับคาราอาเกะคือเลม่อน คาราอาเกะจะปรุงรสมาแล้วจึงไม่ต้องจิ้มซอสอีก คนญี่ปุ่นจะนิยมบีบเลม่อนเพิ่มรสชาติเอา

แต่ใช่ว่าคนญี่ปุ่นทุกคนจะชอบบีบเลม่อน บางคนอาจมองว่ารสเปรี้ยวไม่เข้ากับไก่ทอด เรื่องเล็กๆ อย่างการถามก่อนบีบเลม่อนนับเป็นมารยาทอย่างหนึ่งเหมือนกัน ถึงกับมีคนที่โกรธว่า “บีบเลม่อนโดยไม่ถามไถ่ ก็เหมือนกับไม่รู้จักนึกถึงใจคนอื่น” เชียวนะ…

เที่ยวชมแดนเทพนิยาย ต้นกำเนิดของญี่ปุ่นอิซูโมะ

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515