รู้จัก ปลาโอ ญี่ปุ่น : คัตสึโอะ คืออะไร

ปลาโอคืออะไร

ปลาโอ หรืออีกชื่อ คือคัตสึโอะ (Katsuo) คือ ปลาทูน่าชนิดหนึ่ง เรียกกันว่าพันธุ์ Skipjack Tuna นิยมนำมาทำอาหารในครัวเรือนหลายอย่าง โดยเฉพาะนำไปรมควันและตากแห้งจนได้เป็น คัตสึโอะบุชิ

คัตสึโอะบุชิ (Katsuobushi)

ปลาโอ

คัตสึโอะบุชิ หรือปลาแห้งญี่ปุ่น ทำจากปลาโอรมควันตากแห้ง หน้าตาคล้ายท่อนไม้และแข็งจนชวนสงสัยว่ากินได้จริงหรือ แต่เวลาใช้จะนำมาขูดเป็นฝอยก่อน เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำซุปดาชิซึ่งเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานในการทำอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังใช้โรยอาหารอื่นๆ เช่น ทาโกยากิ โอโคโนมิยากิ เป็นต้น

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-5285-8088

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    03-5789-2449

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    06-6262-9226-7

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    092-686-8775

เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว