รู้จัก ปลาโอ ญี่ปุ่น : คัตสึโอะ คืออะไร

SOMPO

ปลาโอคืออะไร

ปลาโอ หรืออีกชื่อ คือคัตสึโอะ (Katsuo) คือ ปลาทูน่าชนิดหนึ่ง เรียกกันว่าพันธุ์ Skipjack Tuna นิยมนำมาทำอาหารในครัวเรือนหลายอย่าง โดยเฉพาะนำไปรมควันและตากแห้งจนได้เป็น คัตสึโอะบุชิ

คัตสึโอะบุชิ (Katsuobushi)

ปลาโอ

คัตสึโอะบุชิ หรือปลาแห้งญี่ปุ่น ทำจากปลาโอรมควันตากแห้ง หน้าตาคล้ายท่อนไม้และแข็งจนชวนสงสัยว่ากินได้จริงหรือ แต่เวลาใช้จะนำมาขูดเป็นฝอยก่อน เป็นวัตถุดิบในการทำน้ำซุปดาชิซึ่งเป็นเครื่องปรุงพื้นฐานในการทำอาหารญี่ปุ่น นอกจากนี้ยังใช้โรยอาหารอื่นๆ เช่น ทาโกยากิ โอโคโนมิยากิ เป็นต้น

เที่ยวชมแดนเทพนิยาย ต้นกำเนิดของญี่ปุ่นอิซูโมะ

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515