เมนไทโกะ (Mentaiko)

เมนไทโกะคืออะไร

เมนไทโกะ

เมนไทโกะ (Mentaiko) คือไข่ของปลาคอด หรือชื่อในภาษาญี่ปุ่นคือปลา ทาระ (Tara) มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีส้มอัดติดกันเป็นก้อน เมนไทโกะมักนำไปหมักกับพริกเพื่อปรุงรสเผ็ด เรียกว่าคาราชิเมนไทโกะ (Karashi mentaiko)

มากิซูชิ

เมนไทโกะนิยมรับประทานทั้งแบบก้อนและแบบแกะเป็นเม็ด แบบที่ไม่แกะนิยมทานกับข้าวร้อนๆ ส่วนแบบที่แกะเป็นเม็ดมักใช้ทำซูชิ โดยเฉพาะแคลิฟอร์เนียโรล เป็นไส้ข้าวปั้น คลุกผสมสปาเกตตี้หรืออื่นๆ

ทาราโกะ

นอกจากเมนไทโกะแล้ว ไข่ของปลาคอดยังเรียกว่าทาราโกะ (Tarako) ได้อีกด้วย ความแตกต่างคือโดยทั่วไปทาราโกะจะหมายถึงไข่ปลาคอดหมักเกลือ ส่วนเมนไทโกะจะมีภาพลักษณ์ว่ามีรสเผ็ด

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-5285-8088

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    03-5789-2449

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    06-6262-9226-7

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    092-686-8775