เมนไทโกะ (Mentaiko) คือไข่ของปลาคอด หรือชื่อในภาษาญี่ปุ่นคือปลา ทาระ (Tara) มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีส้มอัดติดกันเป็นก้อน เมนไทโกะมักนำไปหมักกับพริกเพื่อปรุงรสเผ็ด เรียกว่าคาราชิเมนไทโกะ (Karashi mentaiko)
เมนไทโกะนิยมรับประทานทั้งแบบก้อนและแบบแกะเป็นเม็ด แบบที่ไม่แกะนิยมทานกับข้าวร้อนๆ ส่วนแบบที่แกะเป็นเม็ดมักใช้ทำซูชิ โดยเฉพาะแคลิฟอร์เนียโรล เป็นไส้ข้าวปั้น คลุกผสมสปาเกตตี้หรืออื่นๆ
นอกจากเมนไทโกะแล้ว ไข่ของปลาคอดยังเรียกว่าทาราโกะ (Tarako) ได้อีกด้วย ความแตกต่างคือโดยทั่วไปทาราโกะจะหมายถึงไข่ปลาคอดหมักเกลือ ส่วนเมนไทโกะจะมีภาพลักษณ์ว่ามีรสเผ็ด
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
หิมะญี่ปุ่น ตกเดือนไหน ไปเที่ยวที่ไหนเมื่อไหร่ดี จัดเต็มที่เที่ยวหน้าหนาว!
27/11/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว