พอนสึ (Ponzu) คือเครื่องปรุงอย่างหนึ่งของญี่ปุ่น ทำจากผลไม้ตระกูลส้ม เช่น เลม่อน มะนาว หรือส้มยูซุ รสชาติเปรี้ยวสดชื่น มักใช้เป็นน้ำจิ้มชาบู ทำน้ำสลัด หรือราดบะหมี่เย็น
นอกจากนี้ ยังมีโชยุพอนสึ ที่นำโชยุมาผสมกับน้ำผลไม้ตระกูลส้ม ใช้เป็นน้ำจิ้มชาบู ซาชิมิ อาหารจากปลา เมนูเต้าหู้ อาหารจีน หรือสลัด โดยบางครั้งอาจเรียกโชยุพอนสึรวมไปว่าพอนสึเฉยๆ ก็ได้
กล่าวกันว่าชื่อ พอนสึ มาจากคำว่า pons ในภาษาดัตช์ ซึ่งหมายถึงน้ำผลไม้ตระกูลส้ม เมื่อเวลาผ่านไป ฮิรางานะ สึ ตัวสุดท้ายในคำว่าพอนสึก็ถูกแทนเป็นคันจิ 酢 ที่แปลว่าน้ำส้มสายชู เพราะรสเปรี้ยวของมัน
พอนสึไม่มีส่วนผสมของน้ำมัน รสเปรี้ยวสดชื่น ช่วยให้เจริญอาหาร และกรดซิตริกในพอนสึยังมีสรรพคุณช่วยฟื้นฟูความเหนื่อยล้าอีกด้วย
วิตามิน dhc ตัวไหนดี ช่วยเรื่องอะไรบ้าง อยากรู้ต้องดู
01/07/2018 | Japan
เที่ยวโอกาซากิ (OKAZAKI) จัดเต็มที่เที่ยว อาหาร ของฝาก กิจกรรม และการเดินทาง
19/11/2020 | Japan
50 อันดับ อาหารประเทศญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
รวมเว็บ และ แอพสั่งของจากญี่ปุ่น มาไทยสุดสะดวก พร้อมข้อมูลต้องรู้ของนักช้อป
04/04/2020 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775