ทงคัตสึ (Tonkatsu) คือ หมูทอดแบบญี่ปุ่น ใช้เนื้อหมูที่หั่นเป็นชิ้นหนาคลุกแป้ง ไข่ และเกล็ดขนมปังแล้วนำไปทอดจนกรอบ คำว่า ทง แปลว่าหมู ส่วน คัตสึ มาจากคำว่า cutlet ที่แปลว่าเนื้อทอด
ทงคัตสึจะราดด้วยซอสรสเปรี้ยวอมหวานที่เรียกว่าซอสทงคัตสึ มักเสิร์ฟคู่กับกะหล่ำปลีหั่นฝอย ซึ่งช่วยตัดเลี่ยนได้ดี อาจทานเป็นเซ็ตกับข้าวและซุปมิโสะ
คัตสึด้ง หรือ ข้าวหน้าหมูทอด คือเมนูที่นำทงคัตสึไปผสมกับน้ำซุปและไข่ ก่อนจะทอดอีกครั้งแล้วนำมาราดข้าว แม้จะเรียกย่อแค่คัตสึ แต่ก็เป็นที่รู้กันดีว่าคัตสึด้งหมายถึง ข้าวหน้าทงคัตสึ หรือข้าวหน้าหมูทอดนั่นเอง
มิโสะคัตสึ คือ ทงคัตสึราดซอสสูตรพิเศษที่มีส่วนผสมหลักคือมิโสะ รสชาติเข้มข้นและออกไปทางหวาน เป็นของขึ้นชื่อของนาโกย่าและบริเวณใกล้เคียง
คำว่า คัตสึ (カツ) พ้องเสียงกับคำว่า ชนะ (勝つ) ชาวญี่ปุ่นจึงมีธรรมเนียมทานทงคัตสึหรือคัตสึด้งก่อนการแข่งขัน แต่ความจริงแล้วทงคัตสึมีไขมันสูง ย่อยช้าจึงให้พลังงานไม่ทัน และยังทำให้กระเพาะทำงานหนักด้วย นี่ยังไม่นับว่าน่าจะทำให้จุกอีกนะ…
2 คำนี้ออกเสียงใกล้เคียงกันมากจนหลายคนสับสน แต่ต่างกันโดยสิ้นเชิง ทงคตสึหมายถึงน้ำซุปกระดูกหมู อย่าไปสั่งทงคัตสึราเมงหรือทงคตสึด้งกันล่ะ
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
รีวิว ตึกม่วง ทาเคยะ ปิดกี่โมง มีกี่สาขา ซื้ออะไรดี คำตอบครบจบในที่เดียว
08/04/2020 | Tokyo
ตลาดคุโรมง เที่ยวตลาดปลาโอซาก้า กับ 9 ร้านเด็ด กิน ช้อป ฟินสุดใจ
11/11/2021 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
รวม แอพ รถไฟ ญี่ปุ่น เช็คได้ทั่วประเทศ ใช้สะดวก ไม่มีหลง
21/10/2019 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว