รู้จัก สุกี้ กับ ชาบู : สุกี้กับชาบูต่างกันอย่างไร

ความแตกต่างของชาบูกับสุกี้

ชาบูชาบู (Shabu shabu) และสุกี้ยากี้ (Sukiyaki) คืออาหารที่ทำด้วยการต้มวัตถุดิบในหม้อเหมือนกัน แต่ความจริงแล้วมีความแตกต่างระหว่าง ชาบูกับสุกี้ อยู่บ้างเหมือนกัน ดังนี้

ชาบูชาบู (shabu shabu)

ชาบูจะต้มน้ำซุปจนเดือดแล้วลวกเนื้อทีละชิ้น ไม่ได้ใส่วัตถุดิบในรวดเดียว จึงต้องสไลซ์เนื้อเป็นชิ้นบางๆ ให้สุกง่าย จุ่มในน้ำซุปสาหร่ายคอมบุสีใส จากนั้นอาจจิ้มน้ำจิ้มตามใจชอบ

สุกี้ยากี้ (Sukiyaki)

สุกี้จะจะผัดเนื้อกับต้นหอมในระดับหนึ่งแล้วใส่วัตถุดิบอื่นๆ ตามด้วยน้ำซุปลงไปต้ม ด้วยการทั้งผัดทั้งต้มทำให้หั่นเนื้อได้หนา ไม่บางเหมือนชาบู น้ำซุปทำจากโชยุเป็นหลักจึงเป็นสีดำ หลังเติมซุปพอท่วมวัตถุดิบแล้วปิดฝารอให้สุก เวลาทานจะจิ้มกับไข่โดยไม่มีน้ำจิ้ม

สรุปย่อๆ ได้ว่าความแตกต่างของ ชาบูกับสุกี้ ที่เห็นได้ชัดที่สุดคือสีของน้ำซุปกับวิธีทำให้เนื้อสุกนั่นเอง

อ่านบทความเกี่ยวกับร้านชาบู/สุกี้เพิ่มได้ที่นี่

Kyoto Rokkaku MIYABIAN Sannomiya Branch ชาบู – สุกี้ยากี้ ญี่ปุ่น บุฟเฟ่ต์ฟินอิ่มไม่อั้น กับเนื้อวัวลายหินอ่อน

เอาใจสายกิน กับร้านชาบู – สุกี้ยากี้ ญี่ปุ่น ให้ฟินแบบไม่อั้น ด้วยเนื้อวัวลายหินอ่อนระดับพรีเมี่ยม สัมผัสรสชาติแบบญี่ปุ่นดั้งเดิม อร่อยฟิน กินแหลกไปเลย!!

อร่อยเด็ด 4 ร้าน ชาบู โตเกียว ติดสถานี ที่คุณต้องลอง

ใส่ความอร่อยเต็มหม้อกับ 4 ร้าน ชาบู โตเกียว พรีเมี่ยม รสเด็ด วัตถุดิบดีน่าโดน หาง่ายใกล้สถานีรถไฟ อร่อยแบบต้นตำหรับที่ควรลิ้มลอง ห้ามพลาดราคาไม่แรง

เห็นแล้วหิว! 4 ร้านสุกี้ยากี้วากิวลายหินอ่อน แห่งโตเกียว

เนื้อวากิวที่อุดมไปด้วยไขมัน พร้อมผักและเต้าหู้ในหม้อ สุกี้ยากี้ ร้อน ๆ ที่ท่วมไปด้วยน้ำจิ้มสูตรเด็ด จิ้มไข่ดิบสักที แล้วเอาเข้าปาก อื้อหือออ…หวานหอม นุ่มละมุนลิ้นเสียจริง ๆ