รวม 5 แหล่งหาของกิน อาหารขึ้นชื่อ ใน ภูมิภาคชิโกกุ ที่ต้องไปลองสักครั้ง

อาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคชิโกกุ

ใครที่ปฏิญาณตนเองว่า “เราจะอยู่เพื่อกิน” นั่นหมายความว่าคุณต้องเป็นสายกินแหลกที่หาตัวได้ยากคนนึงเลยล่ะ ว่าเเล้วเรามา Check List 5 เมนูอาหารขึ้นชื่อยอดนิยมในภูมิภาคชิโกกุกันเถอะ เผื่อจะได้รู้ว่า มีเมนูไหนบ้างที่ลิ้นคุณยังไม่เคยได้สัมผัสมาก่อน ไปเที่ยวครั้งหน้าจะได้ไปจัดให้หนำใจกันเลยทีเดียว

1. ซานูกิอุด้ง (Sanuki Udon)

ซานูกิอุด้ง เส้นอุด้งจากจังหวัดคากาวะ หนึ่งในสามของอุด้งที่มีชื่อเสียงมากที่สุดของญี่ปุ่นและได้รับความนิยมจากทั่วโลก ทำมาจากข้าวสาลีที่ปลูกในจังหวัดคากาวะ ลักษณะเด่นคือเส้นที่เหนียวนุ่มต่างจากอุด้งชนิดอื่นๆ
ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานแบบเย็น จุ่มน้ำจิ้มรสเค็มอมเปรี้ยวนิดๆ หรือจะทานแบบซุปร้อนๆ รวมกับท็อปปิ้งอื่นๆ
ก็ได้เช่นกัน สามารถหาทานได้ในร้านอาหารทั่วจังหวัดคากาวะ หรือตามแหล่งช้อปปิ้งต่างๆ

2. ฮิงิริยากิ (Higiriyaki)

cr:higiriyakisawai
ฮิงิริยากิ ขนมขึ้นชื่อของเมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ มีลักษณะเป็นรูปวงกลม แป้งขนมทำมาจากแป้งสาลียัดไส้ด้วยถั่วแดงแบบเต็มคำ ชื่อขนมมีที่มาจากการนำขนมนี้ไปถวายพระพุทธรูป “ฮิงิริ จิโซซน (Higiri Jizoson)”
ที่ประดิษฐานอยู่ภายในวัด ทันทีที่เริ่มวางจำหน่าย ขนมนี้ก็กลายเป็นที่ชื่นชอบของชาวเมืองและผู้มาเยือน ยิ่งตอนอบเสร็จใหม่ๆ จะกลิ่นหอมฉุย แป้งกรอบนอกนุ่มใน รสหวานละมุนของไส้ถั่วแดงแผ่กระจายไปทั่วทั้งปาก แบบฟินสุดๆ เลย

3. โทคุชิมะราเมง (Tokushima Ramen)

โทคุชิมะราเมง คือราเมงน้ำซุปกระดูกหมูโชยุ เส้นเหนียวนุ่มมาพร้อมกับเนื้อหมูสามชั้นนุ่มฉ่ำ ตบท้ายด้วยไข่แดงดิบ โรยด้วยต้นหอมเพิ่มรสชาติและสีสัน น้ำซุปเคี่ยวอย่างพิถีพิถันเป็นเวลานานรวม ปรุงด้วยเครื่องปรุงสูตรลับเฉพาะตัวทำให้น้ำซุปที่ออกมาเป็นสีน้ำตาลเข้มและข้นน่าทาน เค็มหวานกำลังเหมาะ อร่อยจนได้รับการขนานนามว่าเป็นหนึ่งใน King of Ramen เลยทีเดียว

4. เนื้อวัวโอลีฟ (Olive Beef)

cr:teppan-yumeji
เนื้อวัวโอลีฟ นุ่มละลายในปาก กลิ่นหอมอ่อนๆ ไม่มีกลิ่นคาว ทั้งยังมีไขมันต่ำและดีต่อสุขภาพ วัวของที่นี่พิเศษกว่าที่อื่นๆ เพราะกินมะกอกบด ซึ่งในมะกอกนั้นมีกรดโอเลอิกช่วยต้านอนุมูลอิสระ อร่อยแถมยังมีประโยชน์อีกด้วย ไม่ว่าจะปิ้ง ย่าง หรือชาบู ก็อร่อยได้ทั้งนั้น เนื้อคุณภาพดีรสชาติอร่อยแบบนี้ ควรค่าแก่การลิ้มลองจริงๆ สำหรับใครที่ชอบทานเนื้อบอกได้เลยว่าไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

5. โออิริ ซอฟท์ครีม (Oiri Softcream)

โออิริ ซอฟท์ครีม ซอฟท์ครีมสุดมุ้งมิ้ง มีจุดเด่นคือขนมเม็ดกลมสีพาสเทลสดใสด้านบนซอฟท์ครีม เรียกว่า
“โออิริ” เป็นขนมญี่ปุ่นอันเลื่องชื่อที่ผลิตในจังหวัดคางาวะ ทำมาจากข้าวเหนียวผสมกับน้ำตาลของคากาวะ ตำจน
เนื้อเนียนแล้วนำไปทอด มีรสชาติละมุน เบา ละลายในปาก ว่ากันว่า เมื่อได้ทานโออิริซอฟท์ครีมนี้จะมีแต่ความสุข
จึงเป็นขนมที่นิยมนำไปแสดงความยินดีในงานแต่งงาน หรือนำไปเป็นของขวัญหรือของฝากให้เจ้าสาวในงาน
เพื่อสื่อถึงการขอให้มีความสุข และใช้เป็นของชำร่วยให้กับแขกที่มางานอีกด้วยเช่นกัน ไม่เพียงแต่ความหมายที่ดี
เท่านั้น ความหอมหวานของตัวซอฟท์ครีม ทานคู่กับโออิริกรอบๆ ผสานกันได้อย่างลงตัว เรียกได้ว่าไม่ได้มีดีแค่
หน้าตาแน่นอน

ย่านของอร่อยในภูมิภาคชิโกกุ

เชื่อว่าหลายๆ คนคงรู้จักอาหารอร่อยๆ ในภูมิภาคชิโกกุกันไปบ้างเเล้ว เอาล่ะ เตรียมท้องให้พร้อมเเล้วออกไปหาของกินตามย่านเหล่านี้กัน บอกเลยว่า 5 ย่านดังที่เราเลือกมานั้น มีอาหารอร่อยๆ ให้คุณได้ลิ้มลองอยู่มากมายเลย ใครชอบอะไร อยากกินอันไหน ก็ต้องไปลองให้มันรู้แล้วรู้รอด รับรองว่าอิ่มจนพุงปลิ้นแล้วกลิ้งกลับบ้านอย่าง
เเน่นอน

1. ตลาดฮิโรเมะ (Hirome Ichiba)

ตลาดฮิโรเมะ ตั้งอยู่ในย่านใจกลางเมืองโคจิใกล้กับปราสาท เต็มไปด้วยอาหารท้องถิ่นจังหวัดโคจิและร้านอาหารจำนวนมาก ทำให้ชาวเมืองโคจิและนักท่องเที่ยวที่มาเยือนได้อิ่มท้องกันอย่างถ้วนหน้า นอกจากของอร่อยขึ้นชื่อของของเมืองโคจิอย่าง คัตสึโอะทาทาคิ (ซาชิมิปลาคัตสึโอะแบบย่างเฉพาะผิว) ปลามาไดหรือปลากระพงแดงญี่ปุ่น ข้าวหน้าปลาไหล, สาเกท้องถิ่นโคจิ และไอศกรีมเชอร์เบทโคจิรสยูสุ แล้ว ยังมีร้านขายของชำที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากกว่า 60 ร้านมารวมกัน ได้ชื่อว่าเป็น “ครัวของโคจิ” ที่ไม่ว่าใครก็อยากแวะไปเยือนสักครั้ง

ฮิโรเมะ (Hirome Ichiba)

ที่อยู่	2-3-1 Obiyamachi, Kochi, 780-0841
วิธีเดินทาง	จากสถานีรถไฟ JR Kochi นั่งรถ Tosaden Kotsu Sanbashi Line มาลงที่สถานี Hariyamabashi เเละเปลี่ยนไปนั่งรถ Tosaden Kotsu Ino Line มาลงที่สถานี Ohashidori จากนั้นเดินต่อไปอีกประมาณ 3 นาที

2. โดโกะ ช้อปปิ้ง สตรีท (Dogo Shopping Street)

โดโกะ ช้อปปิ้ง สตรีท ตั้งอยู่ระหว่างป้ายรถราง โดโกะ ออนเซ็น และโดโกะ ฮอต สปริง (Dogo Hot Spring) แหล่งแช่ออนเซ็นเก่าแก่ชื่อดัง โดยถนนมีความยาวประมาณ 250 เมตร ตลอดสองข้างทางเต็มไปด้วยร้านค้า
ร้านขายของฝาก ของที่ระลึก เสื้อผ้า ผลิตภัณฑ์จากผ้าฝ้าย เครื่องจักรสาน สินค้าพื้นเมือง และอาหารอร่อยๆ
มากมาย ทั้งข้าวหน้าปลากะพงอุวาจิมะ ข้าวหน้าหมูย่างไข่ดาว ไก่ย่างอิมาบาริ และของอร่อยชื่อดังประจำจังหวัด
คือ ส้มนั่นเอง มีทั้งส้มสดๆ เค้กโรล เยลลี่ และเครื่องดื่มรสส้มชนิดต่างๆ

โดโกะ ช้อปปิ้ง สตรีท (Dogo Shopping Street)

ที่อยู่	6 Dogoyunomachi, Matsuyama, Ehime 790-0842
วิธีเดินทาง	จากสถานีรถไฟ JR Matsuyama Station นั่งรถรางสาย 5 มาลงที่ Dogo Shopping Street ใช้เวลาประมาณ 20 นาที

3. ตลาดวันอาทิตย์ (Nichiyo Ichi)

cr:kochi-bank
ตลาดวันอาทิตย์ ตั้งอยู่บนถนนที่มุ่งหน้าไปยังปราสาทโคจิ ระยะทางประมาณ 1 กิโลเมตร ทุกวันอาทิตย์จะมีแผงร้านค้าราวๆ 400 แผงตั้งเรียงไปเต็มสองฝั่งของถนน เปิดขายตั้งแต่เช้าถึงเย็น คับคั่งไปด้วยคนในท้องถิ่นและ
นักท่องเที่ยวจำนวนมาก สินค้าที่วางขายนั้นมีหลากหลายชนิด ได้แก่ ของมือสอง ต้นไม้ ผักผลไม้สดใหม่ อาหาร
และขนมท้องถิ่น เป็นต้น โดยสินค้าต่างๆ นั้น ส่วนใหญ่แล้วพ่อค้าแม่ค้าของที่นี่เป็นผู้ผลิตเอง จึงทำให้มั่นใจได้ว่าสินค้านั้นปลอดภัยและมีคุณภาพ อย่าลืมชิมเมนูยอดฮิตอย่าง มันทอดอิโมะเท็น สาลี่นีทากะ และไอศกรีมโบราณกันนะ บอกได้เลยว่าอร่อยอย่างคาดไม่ถึงเลยทีเดียว

ตลาดวันอาทิตย์ (Nichiyo Ichi)

ที่อยู่	10 Otesuji, Kochi, 780-0842
วิธีเดินทาง	จากสถานีรถไฟ JR Kochi เดินไปทางทิศตะวันตกเฉียงใต้ 10-15 นาที

4. ถนนช้อปปิ้งโอะไคโด (Okaido Shopping Street)

ถนนช้อปปิ้งโอะไคโด ตั้งอยู่ที่เมืองมัตสึยามะ จังหวัดเอฮิเมะ เป็นถนนช้อปปิ้งขนาดใหญ่ เดินทางสะดวก ได้รับความนิยมจากนั่งท่องเที่ยวทั้งในและต่างประเทศเป็นจำนวนมาก เนื่องจากมีทุกอย่างที่ตามหา ตั้งแต่ร้านอาหาร
ที่หลากหลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น จาโกเทน เนื้อปลาชุบแป้งทอด โซเม็งห้าสี โมบุริเมชิ ข้าวหน้าปลาดิบ ไทเมชิ
ข้าวหน้าปลากระพงสด จากเมืองอุวะจิมะ และส้มชนิดต่างๆ อีกมากมาย รวมไปถึงร้านขายเสื้อผ้า ร้านสะดวกซื้อ
ร้านขายของจิปาถะทั่วไป ร้านเกมและตู้คีบตุ๊กตา ตลอดจนความบันเทิงอื่นๆ แบบที่เรียกได้ว่า หากนึกไม่ออกว่า
จะไปไหนหรือขาดเหลืออะไร ก็สามารถมาเดินเล่นและหาซื้อของที่อยากได้ในที่แห่งนี้กันได้เลย ใครสายช้อป
ที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งย่านที่น่าเดินเที่ยวเช่นกันนะ

ถนนช้อปปิ้งโอะไคโด (Okaido Shopping Street)

ที่อยู่	2-2-3 Okaido, Matsuyama, Ehime 790-0004
วิธีเดินทาง	นั่งรถรางจากสถานี JR Matsuyama Ekimae นั่งสาย 5 มาลงที่สถานี Okaido แล้วเดินต่อไปอีกประมาณ 5 นาที

5. หมู่บ้านอุมาจิ (Umaji Village)

cr:wikipedia
หมู่บ้านอุมาจิ อาณาจักรแห่งส้มยูสุ หมู่บ้านเล็กๆ บนเขาตั้งอยู่ทางตะวันออกของจังหวัดโคจิ ได้รับการพัฒนาเป็นพื้นที่เพาะปลูกส้มยูสุและทำผลิตภัณฑ์ในรูปแบบต่างๆ รสชาติเปรี้ยวนิดๆ กลิ่นหอมหน่อยๆ ของส้มยูซุใช้ทำอาหารและขนมได้หลายอย่าง เช่น น้ำส้มยูสุผสมน้ำผึ้ง ชา ลูกกวาด ซุป น้ำเชื่อม แยม เค้ก เหล้า และไวน์ นอกจากนี้
ยังนำไปทำซูชิและปลาซาบะดองได้อีกด้วย เรียกได้ว่าคุ้มค่าตั้งแต่เปลือกถึงเมล็ดเลย ใครชอบส้มก็สามารถ
มาเที่ยวที่นี่กันได้นะ

หมู่บ้านอุมาจิ (Umaji Village)

ที่อยู่	3564-1 Umaji-mura, Aki, Kochi 781-6201
วิธีเดินทาง	จากสถานีรถไฟ Kochi ขึ้นรถไฟสาย Sorry Nahari มาลงที่สถานี Yasuda ใช้เวลาประมาณ 1.30 ชม. แล้วขึ้นรถบัสต่อที่ไป Umaji หรือ Yanase

ข้อสรุป

ภูมิภาคชิโกกุ แม้จะเป็นภูมิภาคเล็กๆ ที่มีเพียงแค่ 4 จังหวัด แต่ขอบอกเลยว่าเรื่องอาหารการกินนั้นไม่เล็กแน่นอน เพราะที่นี่มีของกินอร่อยๆ เยอะแยะมากมาย และแต่ละเมนูก็เอกลักษณ์ต่างกันไป สำหรับใครกำลังมองหาย่านกินเด่นๆ อาหารอร่อยๆ ภูมิภาคนี้ก็ตอบโจทย์แบบสุดๆ ขอเพียงแค่อย่ามองข้ามภูมิภาคน้องเล็กและเปิดใจให้กับ “ภูมิภาคชิโกกุ” กันนะ แล้วคุณจะหลงรักโดยไม่รู้ตัว