รู้จัก ยากินิกุ (Yakiniku) : ปิ้งย่างญี่ปุ่น คืออะไร

ยากินิกุ (Yakiniku) คืออะไร

ยากินิกุ แปลว่าเนื้อย่าง หมายถึงปิ้งย่างแบบญี่ปุ่นที่มักเป็นเตาถ่าน ต่างจากไทยหรือเกาหลีที่ปิ้งย่างบนเตาเหล็กทำให้ได้กลิ่นหอมของถ่าน วัตถุดิบที่นำมาปิ้งมีทั้งเนื้อสัตว์ เครื่องในและผัก ยากินิกุมักทานกันในมื้อสังสรรค์ เครื่องดื่มต่างๆ และเครื่องดื่มแอลกอฮอล์จึงเป็นอีกองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้

ยากินิกุ จะต่างจากยากิโทริที่มีความคล้ายคลึงกัน ตรงที่ความสนุกของยากินิกุจะอยู่ที่การย่างทานเอง ขณะที่ยากิโทริจะมีคนย่างให้

เมนูที่มักพบในร้านยากินิกุ

เมื่อเข้าร้านไปจะพบกับเมนูละลานตา ซึ่งมักจะเป็นเมนูเหล่านี้

เนื้อวัว

แน่นอน ในเมื่อยากินิกุแปลว่าเนื้อย่าง เมนูในร้านก็ย่อมมีเนื้อเป็นหลัก ใครไม่ทานเนื้ออาจจะต้องระวังหน่อย เนื้อวัวในภาษาญี่ปุ่นคือคำว่า 肉 (Niku) หรือ 牛肉 (Gyuuniku) สังเกตเมนูให้ดีก่อนสั่งนะ

ไก่ / หมู

ใช่ว่าร้านเนื้อย่างจะมีแต่เนื้อวัว เนื้อหมูหรือเนื้อไก่ก็มีเช่นกัน แต่อาจจะน้อยหน่อยเมื่อเทียบกับเนื้อวัว

เครื่องใน / ลิ้น

นอกจากเนื้อแล้ว เขายังนิยมปิ้งเครื่องในทั้งหมูและวัว รวมไปถึงลิ้นวัวด้วย

ผัก

ผักที่มักเจอในร้านยากินิกุได้แก่ ต้นหอม หัวหอม พริกหยวก ข้าวโพด เห็ด มันฝรั่ง นอกจากเมนูผักให้สั่งมาย่างแล้ว บางร้านอาจเสิร์ฟกะหล่ำปลีมาให้ทานแก้เลี่ยนด้วย (แต่บางร้านก็มีให้สั่งนะ)

เครื่องดื่ม

เครื่องดื่มจะออกแนวอิซากายะ มีตั้งแต่เบียร์ เหล้าญี่ปุ่น ค็อกเทล ไปจนถึงโคล่า น้ำผลไม้ หรือน้ำชา

อ่านบทความเกี่ยวกับร้านยากินิกุเพิ่มได้ที่นี่

อิ่มไม่อั้นที่ 3 ร้านเนื้อย่างโตเกียว ใกล้แหล่งเที่ยว เริ่มต้นเพียง 1,500 เยน

ชวนไปอิ่มอร่อยที่ 3 ร้านเนื้อย่างโตเกียว ราคาสุดคุ้มค่า ตั้งอยู่ใกล้แหล่งท่องเที่ยว ราคาเริ่มต้นเพียง 1,500 เยนเท่านั้น !

ร้าน บุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง โตเกียว อร่อยเด็ดไม่อั้น ราคาโดนใจ

พาตะลุย บุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง โตเกียว ให้คุณอิ่มคุ้มในราคากันเองสุดๆ อร่อยดี คุณภาพเนื้อโดน ย่างเพลินไม่อั้น จะไปกินเดี๋ยวหรือเป็นหมู่คณะก็สะบายกระเป๋า

4 บุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง โอซาก้า ราคาหลักร้อยในคุณภาพหลักหมื่น !

ปิ้ง ๆ ย่าง ๆ ที่ 4 ร้าน บุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง โอซาก้า ราคาหลักร้อย คุณภาพหลักหมื่น การันตีรสชาติด้วยฐานะ ‘ครัวของโลก’ 

อร่อยจุใจ 5 ร้าน บุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง ใน โตเกียว

วันนี้จะขอแนะนำแหล่งเติมพลังชั้นเยี่ยมที่หิวแค่ไหนก็กินได้ไม่อั้น ด้วยการพาไปทำความรู้จักกับร้านบุฟเฟ่ต์เนื้อย่าง 5 ร้านที่อร่อยจุใจแบบเนื้อเน้น ๆ ในโตเกียว