ชิม อาหาร นาโกย่า ที่ ESCA แหล่งช้อปปิ้งใจกลางเมือง

ESCA : ห้างสรรพสินค้าใจกลางนาโกย่า

Cr: ねむりのくま

ESCA เป็นห้างสรรพสินค้าใต้ดินที่อยู่ใกล้สถานีนาโกย่า ซึ่งเป็นสถานีศูนย์กลางที่มีขนาดใหญ่ที่สุดของเมือง ทำให้เดินทางมาได้สะดวก เป็นที่ที่คนญี่ปุ่นและชาวต่างชาติมากมายให้ความสนใจและแวะเวียนมาอยู่ตลอดเวลา

Cr: ねむりのくま

ด้วยความเป็นห้างขนาดใหญ่ จึงทำให้มีร้านชอปปิ้งมากมายให้ละลายเงินเยนของเราชาวขาช้อป อีกทั้งร้านอาหารมากมายให้เลือกไปอิ่มอร่อยจนจุใจ วันนี้เราจึงจะพาทุกคนไปกินของดีของอร่อยประจำเมืองนาโกย่ากันที่ห้างแห่งนี้

ESCA

1. 1. Bincho(備長): อร่อยไปกับข้าวหน้าปลาไหลฮิทสึมาบูชิ
2. 2. Mimokatsu yabaton(みそかつ矢場とん): ร้านหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอสมิโซะสุดอร่อย
3. 3. Ebi dote shokudo(海老どて食堂) : กุ้งชุบแป้งทอดกรอบอร่อยสุดฟิน
4. 4. Furaibou(風来坊): ปีกไก่ทอดสไตล์นาโกย่า

1Bincho (備長): อร่อยไปกับข้าวหน้าปลาไหลฮิทสึมาบูชิ

Cr: ねむりのくま

Bincho เป็นร้านข้าวหน้าปลาไหลฮิทสึมาบูชิแบบดั้งเดิมของนาโกย่า ปลาไหลของร้านนี้เนื้อนุ่มรสชาติอร่อย โดยทางมีสูตรลับเฉพาะคือการที่ทางร้านใช้วิธีย่างปลาไหลด้วยเตาถ่าน ทำให้ส่งกลิ่นหอม เย้ายวน เรียกได้ว่าคนที่ชอบกินข้าวหน้าปลาไหลต้องห้ามพลาดโดยเด็ดขาด

Cr: ねむりのくま

ถ้าได้ทำตามวิธีกินข้าวหน้าปลาไหลตามที่แนะนำไปละก็ รับรองว่าจะได้รับรสชาติของข้าวหน้าปลาไหลฮิทสึมาบูชิตามสไตล์ญี่ปุ่นกันอย่างแน่นอน

Bincho (備長)

2Yabaton (矢場とん): หมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอสมิโสะ

Cr: ねむりのくま

ร้าน yabaton เป็นร้านอาหารดังประจำเมืองนาโกย่าเก่าแก่ที่เปิดกิจการมายาวนานมากกว่า 60 ปี เมนูเด็ดของร้านนี้ก็คือ Misokatsu หมูซุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอดมิโซะ หรือหมูทอดซอสมิโซะนั้นเอง

Cr: ねむりのくま

ความพิเศษของร้านนี้อยู่ตรงที่ใช้ซอสมิโซะแดงซึ่งเป็นของขึ้นชื่อของทางจังหวัดไอจิ มาใช้ในการทำอาหารทำทำให้รสชาติกลมกล่อม ใครมาถึงนาโกย่าแล้วไม่ได้ลองกินหมูชุบเกล็ดขนมปังทอดราดซอสมิโซะ ถือว่าพลาดมาก ๆเลยนะ และร้านนี้ก็หาเจอได้ไม่ยาก ที่หน้าร้านจะมีเอกลักษณ์เป็นหมูซูโม่ตั้งอยู่เป็นจุดสังเกต

Yabaton (矢場とん)

3Ebi dote shokudo (海老どて食堂) : กุ้งชุบแป้งทอดกรอบอร่อยสุดฟิน

Cr: ねむりのくま

เมนูข้าวกับกุ้งทอดเป็นเมนูที่หาได้ทั่วไปในญี่ปุ่น แต่สำหรับที่นาโกย่ามีอะไรพิเศษไปกว่านั้น ที่นี่มีร้านค้าที่ทำเมนูกุ้งชุบแป้งทอดออกมาได้ยาวกว่า 35 ซม. หรือฟุตกว่าๆ ยาวกว่าไซส์ปกติจนเอาอยากให้ไปกินแล้วลองเอาไม้บรรทัดมาวัดลองวัดดูให้เลย

Cr: ねむりのくま

และนอกจากความยาวของตัวกุ้งที่ถูกชุบแป้งทอดแล้วความอร่อย ทางร้านมีน้ำจิ้มสูตรพิเศษที่ทานคู่กับกุ้งแล้วอร่อยมากๆ ต้องลอง!

Ebi dote shokudo (海老どて食堂)

4Furaibo (風来坊) : ปีกไก่ทอดสไตล์นาโกย่า

Cr: ねむりのくま

ปีกไก่ทอดสุดแสนอร่อยที่น่าจะถูกปากคนไทยเป็นมาก ทางร้านFuraiboได้นำปีกไก่มาทอดกรอบจนกินส่วนกระดูกอ่อนได้ ด้วยรสชาติที่แซบจัดจ้าน สูตรพิเศษแค่เฉพาะนาโกย่า

Cr: ねむりのくま

ไก่ของทางร้านไม่ได้ชุบแป้ง แต่ทอดด้วยไฟที่อุณหภูมิปานกลางทำให้กรอบนอกนุ่มใน ถ้ามานาโกย่าสักครั้งแล้วห้ามพลาด

Furaibo (風来坊)

ข้อสรุป

สำหรับใครที่มาเที่ยวนาโกย่าแล้วอยากอร่อยไปกับอาหารสุตรดั้งเดิมตามแบบฉบับของนาโกย่าพร้อมเดินช้อปชิลล์ ๆ ในห้างสรรพสินค้าที่มีสินค้าทุกอย่างครบครัน ESCA ห้างสรรพสินค้าใจกลางเมืองนาโกย่าแห่งนี้คือแหล่งช้อปสุดปังที่มีทั้งร้านค้าชื่อดังและร้านอาหารแสนอร่อยนี่แหละที่เหมาะกับนักท่องเที่ยวที่สุด