1Kikuyo : ข้าวหน้า 3 สี
ร้าน Kikuyoshokudo เปิดมาตั้งแต่ปี 1956 ถือเป็นร้านที่เก่าแก่อีกแห่งของตลาดเช้าแห่งนี้ และลักษณะร้านเล็ก ๆ แบบนี้นั้นเหมือนกับบ้านโบราณในจังหวัดเกียวโตในอดีต ทำให้บรรยากาศของร้านยังคงมีกลิ่นอายของยุคโชวะลงเหลืออยู่บ้าง
เมนูยอดนิยมของที่นี่คือข้าวหน้าทะเล Tomoe ที่ประกอบไปด้วยอาหารทะเลสด 3 ชนิด ได้แก่ หอยเชลล์ (Hotate) ไข่ปลาแซลมอน (Ikura) ไข่หอยเม่น (Uni) เพียงเหยาะโชยุและใส่วาซาบิ ข้าวหน้า 3 สีจานนี้ ก็อร่อยสุดยอดแล้ว
Kikuyo
| ที่อยู่ | 11-15 Wakamatsucho, Hakodate-shi, Hokkaido,040-0063 |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Hakodate Line มาลงสถานี Hakodate ออกทางออกฝั่งโรงแรม Loisir Hotel Hakodate แล้วเดินอีก 3 นาที |
| เวลาทำการ | จันทร์-ศุกร์ 11.30-15.00 น. |
| ราคา | ประมาณ 1,000-1,999 เยน |
| โทรศัพท์ | 01-3822-3732 |
| Kikuyo |
2Chamu : ยกทะเลขึ้นบก
ด้วยความที่เจ้าของร้านแห่งนี้เคยเป็นชาวประมงที่ออกหาปลาอยู่ทางตอนใต้ของ Hokkaido มาก่อน ทำให้เขาได้สั่งสมประสบการณ์และมีความเชี่ยวชาญในเรื่องการเลือกอาหารทะเลสดใหม่คุณภาพดี เพื่อนำมาใช้เป็นวัตถุดิบในการปรุงอาหาร
เมนูของที่นี่นั้นเรียกได้ว่าจัดเต็ม เพราะนอกจากเมนูเด่นที่ลูกค้านิยมสั่งอย่างข้าวหน้าปลาแซลมอน (Salmon) ไข่ปลาแซลมอน (Ikura) กุ้ง (Ebi) หอยเชลล์ (Hotate) และไข่หอยเม่น (Uni)
ทางร้านจะเสิร์ฟอีกหลายเมนูมาในจานเล็ก ๆ คล้ายเครื่องเคียงที่ทำจากเมนูประจำฤดูกาลโดยฝีมือเชฟเจ้าของร้าน เพื่อให้ลูกค้าได้สนุกกับการปรุงแต่งรสชาติตามความต้องการ
Chamu
| ที่อยู่ | ด้านในอาคาร Hakodate Morning Market, 9-15 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Hakodate Line มาลงสถานี Hakodate ออกทางออกฝั่งโรงแรม Loisir Hotel Hakodate แล้วเดินอีก 3 นาที |
| เวลาทำการ | 07.00-15.00 น. |
| ราคา | ประมาณ 1,000-1,999 เยน |
| โทรศัพท์ | 01-3827-1749 |
3Ebisu : หมึกสด ๆ ตัวเป็น ๆ
ที่ร้าน Ebisu แห่งนี้ก็มีจำหน่ายข้าวหน้าอาหารทะเลสดเช่นเดียวกันกับร้านอื่น ๆ อาหารทะเลสดหลากหลายชนิดให้คุณได้เลือกสรรตามใจชอบ จะสั่งเป็นข้าวหน้า 3 สี หรือ 5 สี ก็อร่อยเหมือนกัน
แต่ความพิเศษของที่นี่จะเน้นไปที่เนื้อปูสด (Kani) ที่เลือกใช้เป็นเนื้อปูเส้นชิ้นเล็ก ๆ ช่วยให้กินง่าย หรือจะเป็นเนื้อส่วนก้ามปูที่เสิร์ฟมาแบบชิ้นโตเต็มคำก็อร่อยได้ง่าย ๆ เพราะทางร้านเขาแกะมาให้แบบพร้อมทาน แสนสะดวกสบาย
นอกจากเมนูข้าวหน้าอาหารทะเลสดต่าง ๆ แล้ว ไฮไลท์ของร้านนี้อยู่ที่เมนูปลาหมึกสด ๆ ที่ยังคงแหวกว่ายอยู่ในตู้ปลา โดยจะเสิร์ฟมาในหลากหลายเมนู ไม่ว่าจะกินแบบดิบที่ชำแหละพร้อมทาน เนื้อใสแจ๋วบ่งบอกถึงความสดใหม่ หรือจะทานแบบชุบแป้งทอดก็อร่อยไม่แพ้กัน
Ebisu
| ที่อยู่ | ด้านในอาคาร Hakodate Morning Market, 9-16 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Hakodate Line มาลงสถานี Hakodate ออกทางออกฝั่งโรงแรม Loisir Hotel Hakodate แล้วเดินอีก 2 นาที |
| เวลาทำการ | 06.00-18.00 น. |
| ราคา | ประมาณ 3,000-3,999 เยน |
| โทรศัพท์ | 01-3823-1602 |
| Website | Ebisu |
ข้อสรุป
จะพลาดได้ไงกับเหล่าเมนูซีฟู้ดที่ ฮาโกดาเตะ ไม่ว่าจะเป็นกุ้ง หอย ปู ปลา ไข่หอย ไข่ปลา ที่มีให้เลือกกินทั้งแบบสด เช่น เมนูข้าวหน้าต่าง ๆ ที่คุณสามารถเลือกได้ตามใจชอบ หรือจะกินแบบสด ๆ ให้จุใจแบบไม่ต้องมีข้าวก็สะใจดีเหมือนกัน แต่ใครที่ไม่ชอบกินอาหารเมนูดิบ ก็สามารถเปลี่ยนไปกินเป็นเมนูทอดหรือข้าวหน้าอื่น ๆ ก็มีให้เลือกทาน และที่สำคัญ! อย่าลืมดาวน์โหลดคูปองลดราคาของแต่ละร้านพกติดกระเป๋าไปด้วยนะคะ
Hakodate Morning Market
| ที่อยู่ | 9-19 Wakamatsucho, Hakodate, Hokkaido Prefecture 040-0063, Japan |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Hakodate Line มาลงสถานี Hakodate แล้วเดินอีก 2 นาที |
| เวลาทำการ | มกราคม-เมษายน : 06.00-12.00 น., พฤษภาคม-ธันวาคม : 05.00-12.00 น. |
| โทรศัพท์ | 01-2085-8313 |
| Website | Hakodate Morning Market |
