ประเทศญี่ปุ่นจะเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวในเดือนธันวาคมถึงกุมภาพันธ์ ซึ่งระดับความหนาวเย็นก็แต่ต่างกันไปแต่ละจังหวัดและภูมิภาค อย่างโซนโตเกียวเมืองท่องเที่ยวยอดฮิตก็มีค่าเฉลี่ยอยู่ที่ 12 องศาในตอนกลางวันและ 5 องศาในช่วงตะวันตกดิน
และในเมื่อหนาวขนาดนี้การแต่งกายหรือแม้แต่อาหารการกินก็ต้องปรับเปลี่ยนให้เข้ากับฤดูกาล ทำให้มีอาหารหลายเมนูที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกันในช่วงฤดูหนาว เพราะเมื่อกินแล้วจะอบอุ่นร่างกายได้ดี จะมีเมนูอะไรบ้างนั้นเรามีมาแนะนำ!
อากาศหนาว ๆ ก็ต้องกินของร้อน ๆ อบอุ่นร่างกายกันซะหน่อย นาเบะถือเป็นเมนูสุขภาพที่คนญี่ปุ่นนิยมกินมากในฤดูหนาว เป็นอาหารที่มีสูตรหลากหลายแบบแตกต่างกันไปตามท้องถิ่น เนื่องจากเป็นเมนูที่สามารถใส้วัตถุดิบได้ตามที่คนกินชอบ ไม่ว่าจะเป็นเต้าหู้ ผักชนิดต่าง ๆ เส้นประเภทต่าง ๆ เนื้อสัตว์อย่างเนื้อหมู เนื้อวัวหรือเนื้อไก่ต้มรวมกันในหม้อเดียว ซึ่งน้ำซุปก็จะมีรูปแบบแตกต่างกันไปด้วยเช่นกัน
เวลากินจะต้องตักจากหม้อมาใส่ถ้วยเล็กของตัวเองเพื่อความสะดวก การได้ซดน้ำซุปร้อน ๆ ท่านกลางอากาศที่หนาวเย็นก็ยิ่งทำให้รสชาติของนาเบะอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก อย่างที่บอกว่านาเบะของญี่ปุ่นนั้นมีหลายแบบ ฉะนั้นถ้าได้ไปเที่ยวญี่ปุ่นหน้าหนาวที่จังหวัดหรือเมืองไหน ก็อย่าลืมลองกินนาเบะตามแบบฉบับของท้องถิ่นนั้นกันดูนะจ๊ะ
ชาบูชาบู น่าจะเป็นอาหารที่คุ้นหน้าคุ้นตาของหลาย ๆ คน โดยจะใส่ผักและเต้าหู้ตุ๋นไว้ให้เข้ากันในน้ำซุปที่ทำเอาไว้แล้ว แยกกินเนื้อสัตว์ใส่ลงในหม้อ จากนั้นเมื่อเนื้อสุกจะกินโดยจิ้มกับซอสเฉพาะของญี่ปุ่น ซึ่งจะมีซอส 2 แบบสำหรับการกินชาบูชาบูนั่นก็คือ น้ำจิ้มปอนซึและน้ำจิ้มงา ซึ่งจะแตกต่างจากนาเบะตรงที่มีน้ำจิ้มนั่นเอง
เป็นอีกหนึ่งเมนูที่คนญี่ปุ่นเลือกกินในช่วงหน้าหนาวเพราะนอกจากอุ่นกายแล้วก็กินได้พร้อมหน้าพร้อมตากันทั้งครอบครัว
หลายคนอาจจะสงสัยว่าสุกี้ยากิ นาเบะและชาบูชาบูนั้นมีความแตกต่างกันอย่างไร หน้าตาและววิธีกินก็คล้าย ๆ กัน แต่หนึ่งในอาหารที่คนญี่ปุ่นนิยมกินกันในหน้าหนาวเพราะช่วยเพิ่มความอบอุ่นอย่างสุกี้ยากี้นั้นมีวิธีกินที่แตกต่างจากอาหารสองอย่างที่ว่ามาและไม่เหมือนกับสุกี้แบบไทยที่เราเคย ๆ กินกันด้วยนะจ๊ะ
สุกี้ยากี้แบบญี่ปุ่นนั้น จะใส่น้ำซุปเพียงเล็กน้อยและน้ำซุปจะเป็นสีดำรสชาติเข้มข้นออกหวาน จากนั้นใส่เนื้อสัตว์ซึ่งอาจจะเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อหมู รวมไปถึงอาหารทะเล จากนั้นค่อยตามด้วยผักและเต้าหู้แบบเป็นขั้นเป็นตอน ที่แตกต่างจากบ้านเราเลยก็คือไม่มีน้ำจิ้มเหมือนชาบูชาบู แต่กินเนื้อที่สุกแล้วกับไข่ดิบที่ตีจนเข้ากันแล้วแทน ทำให้ได้ทั้งรสของเนื้อและรสละมุนของไข่สดผสมกัน สามารถกินด้วยกันได้หลายคนและอร่อยอุ่นกายไม่แพ้เมนูอื่น ๆ
เป็นเมนูอุ่น ๆ ที่หาซื้อได้ทั่วทุกท้องถิ่นในประเทศญี่ปุ่น ทั้งยังหาซื้อได้ง่ายแม้กระทั่งในร้านสะดวกซื้อหรือตามท้องถนน วิธีการทำคือจะนำวัตถุดิบหลาย ๆ อย่างมาต้มรวมกันในน้ำซุปโชยุ ซึ่งวัตถุดิบที่นิยมนำมาทำโอเด้งกันนั้นก็คือ ไข่ หัวไชเท้า ลูกชิ้นปลาหลายๆ แบบ บุก หรือเต้าหู้ โดยจะต้มจนน้ำซุปเข้าเนื้อ แล้วจึงตักแยกใส่ถ้วยเพื่อรับประทาน
รสชาติอ่อน ๆ ของน้ำซุปที่ซึมลึกเข้าสู่วัตถุดิบนั้น ยิ่งเพิ่มความอร่อย แถมเมื่อได้กินตอนร้อน ๆ ซดน้ำซุปร้อน ๆ ด้วยแล้วยิ่งอร่อยถูกใจ ทำให้ร่างกายอุ่นและอิ่มท้องได้ดีทีเดียว
ถึงจะเป็นช่วงฤดูหนาวแต่ก็ไม่จำเป็นต้องกินของอุ่น ๆ เสมอไป เพราะซาชิมิเองก็เป็นเมนูที่อร่อยได้แม้ในฤดูหนาว เนื่องจากในช่วงฤดูนี้ปลาจะสะสมไขมันมากขึ้น ทำให้เนื้อของปลาหลาย ๆชนิดในช่วงนี้หวาน อร่อยมากขึ้นกว่าเดิม
อย่างปลาปักเป้าที่หายากก็มีรสชาติหวานอร่อยมากขึ้นจนอยากให้ไม่พลาดลอง ถ้าได้ไปญี่ปุ่นในช่วงฤดูหนาวละก็อย่าลืมไปลองซาชิมิกันดู จะได้พิสูจน์กันไปเลยว่าปลาหน้าหนาวอร่อยกว่าหน้าอื่นจริงไหมนะ!
ครีมสตูว์อาจไม่ใช่อาหารญี่ปุ่นแท้ ๆ แต่ครีมสตูว์ของญี่ปุ่นก็มีรสชาติ สูตรในแบบของตัวเอง ทำให้แตกต่างจากครีมสตูว์ที่เคยกินมากันอย่างแน่นอน เดิมทีครีสสตูว์เป็นอาหารตะวันตกที่คนญี่ปุ่นนิยมกินในช่วงฤดูหนาว ทำให้ครีสตูว์ฮอตฮิตจนมีผลิตภัณฑ์ทั้งแบบสำเร็จรูปและกลายเป็นเมนูประจำหลายๆ ร้านอาหาร
เมนูนี้จะนำเนื้อสัตว์อย่างไก่หหรือหมูพร้อมผักชิ้นใหญ่ใส่ลงน้ำน้ำสตูว์สีขาวข้น มีความครีมมี่รสละมุนเนียนลิ้นเป็นที่สุด กินเพียวก็อร่อย กินคู่กับขนมปังก็ฟิน แบบนี้ต้องลองนะ
มันญี่ปุ่นเผาเป็นเหมือนสัญลักษณ์ของฤดูหนาวญี่ปุ่น ที่จะมีเปลือกสีม่วง เนื้อสีเหลืองน่าอร่อย แม้จะดูเป็นอาหารที่เรียบง่าย แต่รสชาตินั้นไม่ธรรมดา ยิ่งกินตอนอากาศเย็น ๆ ยินฟิน เพราะเมื่อกัดมันเผาอุ่น ๆก็จะได้สัมผัสนุ่มละมุนรสหวานอร่อยตามมา เป็นอาหารง่าย ๆ ราคาไม่แพงที่อร่อยและเหมาะจะกินในฤดูหนาวที่สุดเลยล่ะ
ถั่วแดงต้มโมจิถือเป็นอาหารหวานอุ่นร้อน ๆ น่าอร่อย ที่กินแล้วฟินสุด ๆ ด้วยความอุ่นของถั่วแดงต้มรสหวานอร่อย กับโมจิเหนียวนุ่มนั้นกินคู่กันแล้วอร่อยเข้ากันสุด ๆ รสสัมผัสเหนียวๆ หนึบหนับ ซดกับน้ำซุปหงานหอมอุ่นๆ ยิ่งฟินกินเป็นอาหารว่างก็ดินเป็นขนมตบท้ายก็เลิศ
หลายคนน่าจะคุ้นเคยกับอาหารเมนูนี้กันเป็นอย่างดี ราเมน มีลักษณะเหมือนเมนูก๋วยเตี๋ยวบ้านเรา เพียงใช้เส้นเฉพาะแบบญี่ปุ่นที่เรียกว่าราเมนเป็นเมนหลักของอาหาร ในส่วนของน้ำซุปหรือเนื้อสัตว์และผักต่างๆ ที่ใส่มานั้นแล้วแต่สูตร ซึ่งแตกต่างกันไป โดยจะมีทั้งราเมนไก่ ราเมนเนื้อ แต่โดยมากมักเป็นราเมนที่มีหมูชิ้นบางพอดีคำ
ความเลิศของการกินราเมนในหน้าหนาวก็คือการซดน้ำซุปอุ่น ๆ ของเมนูราเมนกิน นอกจากจะได้รสชาติอร่อยแล้วยังได้ความฟินจากความอุ่นของน้ำซุปด้วย แถมยังอิ่มคุ้มค่าและมีให้เลือกหลายแบบ เดินเที่ยวหนาว ๆ ถ้าท้องหิวแล้วก็แวะเติมพลังที่ร้านราเมนกันนะ
เนื่องจากปีใหม่ญี่ปุ่นอยู่ในช่วงฤดูหนาว อาหารปีใหม่จึงเป็นหนึ่งในอาหารที่ไม่ควรพลาดเมื่อไปเที่ยวในช่วงวันปีใหม่ของญี่ปุ่น โดยคนญี่ปุ่นจะนิยมทานอาหารชุดแบบนี้ตั้งแต่วันที่ 1-3 มกราคม โดยประกอบด้วยอาหารหลากหลายอย่างที่ล้วนกินแล้วเป็็นมงคลต่อคนกิน ซึ่งเขามีความเชื่อกันว่ากินแล้วจะทำให้ร่างกายมีสุขภาพแข็งแรงนำมาซึ่งความสุขในปีใหม่นี้
อาหารชุดปีใหม่จะมีราคาแพง แต่ประกอบไปด้วยของที่ดีต่อสุขภาพโดยส่วนใหญ่ทำจากผักไม่ค่อยเป็นเนื้อสัตว์เป็นส่วนประกอบเท่าไหร่นัก ใครมีโอกาสไปเที่ยวญี่ปุ่นช่วงปีใหม่อย่าลืมไปลองนะจ๊ะ
ฤดูหนาวญี่ปุ่นนอกจากจะมีบรรยากาศน่าเที่ยวแล้ว อาหารในฤดูกาลนี้ก็น่าอร่อยไม่ธรรมดาเหมือนกัน แถมถ้าได้กินของอร่อยที่อุ่น ๆ ร้อน ๆ และเหมาะกับฤดูหนาาวอย่างที่เราแนะนำมาละก็ รับรองว่าทริปจะสนุกและฟินขึ้นอีกเป็นกอง
Blogger : HWA ハワ
? บล็อกเกอร์ชื่อประหลาด ติดโยเกิร์ต ตระเวนกินไอศกรีม ชอบดูหนัง รักการเดินทาง โดยเฉพาะการท่องเที่ยวญี่ปุ่น ประเทศที่ไปกี่ครั้งควาามรู้สึกก็แตกต่างกัน จึงอยากซอกแซกไปให้ทั่ว เพราะชอบความสุขและบรรยากาศสนุก ๆ ระหว่างการเดินทาง ??
319 Posts
จากนาริตะไปโตเกียว รวมวิธีเดินทางสุดสะดวก เข้าเมืองชิลๆ
รวมมิตรวิธีการเดินทาง จากนาริตะไปโตเกียว ที่รู้ไว้ก่อนออกเดินทางแล้วรับรองไม่ม...
รวม แอพ รถไฟ ญี่ปุ่น เช็คได้ทั่วประเทศ ใช้สะดวก ไม่มีหลง
รวม แอพ รถไฟ ญี่ปุ่น สุดสะดวก จัดให้แบบเต็มๆ ทุกแอเรีย หาสาย เช็คเวลากันแบบชิล...
เที่ยวญี่ปุ่น 2022 เปิดเงื่อนไข วิธีการขอวีซ่า ไกด์ไลน์เที่ยวจัดเต็ม
เปิดข้อมูลการ เที่ยวญี่ปุ่น 2022 / 2565 เปิดทุกเกณฑ์การท่องเที่ยวแบบจัดเต็ม กา...
ไป โตเกียวพักย่านไหนดี แนะนำ 15 ย่าน เลือกพักตามสไตล์ที่ใช่
ตอบคำถามให้หายสงสัย ไปโตเกียว พักย่านไหนดี ! แนะนำ 15 ย่านในโตเกียวที่คู่ควรแก...
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
เที่ยวให้ทั่วโตเกียวแล้วไปต่อโอซาก้า เพราะเรามีแผนการเดินทางสุดคุ้มจากโตเกียวไ...
บัตร Osaka E-Pass ให้คุณไปท่องเที่ยวได้มากกว่า 20 สถานที่แบบฟรีๆ ใช้ระบบแสกน QR-CODE ไม่จำเป็นต้องซื้อตั๋ว
14/03/2023 | Japan
จุดชมซากุระได้ตั้งแต่เมษายนถึงพฤษภาคม 16 พิกัดชมซากุระในโทชิงิและมินามิโทโฮคุที่ไม่ควรพลาด
23/02/2023 | Tohoku
สุดยอดสถานที่เที่ยววิวสวยแห่งโทชิงิ-มินามิโทโฮคุ 16 แห่ง! ทิวทัศน์สวยงามตระการตาจากธรรมชาติที่หาดูได้จากที่นี่ที่เดียว
23/02/2023 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
แต่งตัวไปญี่ปุ่นเดือนเมษายน เที่ยวสบาย ในฤดูใบไม้ผลิ
05/04/2017 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว