Contents Index
โอชาซึเกะ (Ochazuke) หรือข้าวแช่ญี่ปุ่น มีลักษณะเหมือนกับข้าวแช่ของไทย ถ้าเป็นของไทยจะใส่น้ำเย็นๆ ลงไป แต่สำหรับญี่ปุ่นนั้นนิยมใช้น้ำร้อนธรรมดาเทผสมกับข้าวสวย แต่ต่อมาในยุคหลังจึงมีการประยุกต์มาใช้น้ำชาแทน ตั้งแต่ปี 1970 สำหรับใครที่เบื่ออาหารการกินสไตล์ญี่ปุ่นแบบเดิมๆ อย่างราเมน ทงคัตสึ ซูชิ โอโคนิยากิแล้ว ก็มาลองกินอะไรใหม่ๆ กันบ้างอย่างเมนูโอชาซึเกะซึ่งเป็นอาหารเบาๆ ไม่ยุ่งยาก แต่อร่อยแน่นอน และในวันนี้เราจะพาไปรู้จักร้านโอชาซึเกะทั้ง 3 ร้านที่โตเกียวกัน
แต่ก่อนจะกินก็ต้องรู้จักวิธีการกินก่อน ซึ่งวิธีการกินก็ง่ายๆ เมื่อสั่งอาหารแล้ว ทางร้านอาหารจะเสิร์ฟข้าวมาคู่กับกาน้ำชา และเวลากินก็เริ่มจากการเทน้ำชาลงไปในชาม แล้วก็เริ่มอร่อยได้เลย โดยแต่ละร้านก็จะมีข้าวหน้าต่างๆ ให้เลือก เช่น ข้าวหน้าปลาแซลมอน ข้าวหน้าปลาทูน่า ส่วนปริมาณของอาหารนั้นขึ้นอยู่กับการเลือกของเราว่าจะเลือกอิ่มไซส์เล็กหรืออิ่มไซส์ใหญ่
เริ่มจากชามละ 681 เยน หรือ 230 บาท อย่างข้าวราดท็อปปิ้งไข่ปลาและผักผสมซอสถั่วเหลืองและงา รสชาติเปรี้ยวๆเค็มๆ แต่กลมกล่อมเมื่อกินพร้อมกัน ราดด้วยชาเขียวร้อน อร่อยฟินไปเลย ชามต่อไปเป็นอะไรที่พิเศษกว่าเพราะแทนที่จะใช้น้ำชาในการใส่ลงไปแบบเดิม เปลี่ยนมาเป็นน้ำจากซุปมิโซะราดลงไปบนปลาแห้ง ราคาแค่ 701 เยนเท่านั้น โดยในชามมีทั้งปลาย่าง ปลาซาบะแห้ง ได้รสกลมกล่อม ตบท้ายด้วยผักสด อร่อยไปอีกแบบ
ตามด้วยชามต่อไปสนนราคาอยู่ที่ 721 เยนเท่านั้น แต่คับคั่งไปด้วยไก่ต้ม ไข่สับ ผักดอง เห็ดชิตาเกะ และผักต้ม ราดด้วยชาเขียวต้นตำรับร้อนๆ ชามตรงกลางเอาใจคนรักของทอด ท็อปปิ้งด้วยปลาหมึก สาหร่าย เสิร์ฟพร้อมกับกุ้งทอดและกระดูก และชามสุดท้ายในราคาไม่ถึง 800 เยนคือ ข้าวหน้าเต้าหู้เย็นและปลาแห้ง บวกกับเครื่องเทศน์ทำจากพริกแห้งญี่ปุ่น รสชาติเผ็ดๆ เค็มๆ โดนใจคนไทย ตัดรสชาตด้วยเต้าหู้ และจบด้วยการราดชาเขียว
เอาใจคนรักปลาด้วยโอชาซึเกะงบไม่เกิน 1,000 เยน กับข้าวชุ่มน้ำชาหน้าปลาดิบที่มีทั้งทูน่า แซลมอน และไข่ปลาแซลมอน แต่ถ้าเลือกจ่ายในราคา 1,001 เยน เราสามารถเลือกท็อปปิ้งเป็นข้าวหน้าอะไรก็ได้ตามใจชอบ 2 หน้า เสิร์ฟพร้อมชาเขียวและซุปข้าว เรียกได้ว่าเมนู 2in1
ที่อยู่ | 1-5-1 Marunouchi, Chiyoda, Tokyo |
---|---|
วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Yamanote Line มาลงสถานี Tokyo แล้วเดินอีก 6 นาที |
เวลาทำการ | จันทร์-ศุกร์ : 11.00-23.00 น., เสาร์ : 11.00-22.00 น., วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ : 11.00-21.00 น. |
ราคา | ประมาณ 900 เยน |
โทรศัพท์ | 03-5224-3755 |
Website | Dashichazuke |
อย่าพลาด Ochazuke Bar เลิศๆ ที่ชินจูกุ ราคาก็ไม่แพง อะไรจะดีขนาดนี้ แถมเอาใจนักดื่มด้วยเครื่องดื่มที่หลากหลาย แต่บาร์นี้มีชื่อเสียงในเรื่องเมนูโอชาซึเกะต้นแบบตำรับ ออกแบบมาในสไตล์ห้องชงชาดั้งเดิม ให้เราดื่มด่ำบรรยากาศสบายๆ พร้อมเอนกายกับชามโอชาซึเกะร้อนๆ ราดด้วยชาเขียว กับเครื่องดื่มผสมแอลกอฮอลล์สักแก้วที่เข้ากั๊นเข้ากัน หรือถ้ากลัวไม่เป็นส่วนตัวทีนี่มีห้องแยกให้บริการอีกด้วยน้าาา
จานเด็ดจานดังต้องยกให้ 3 จานนี้ จานแรกท็อปปิ้งปลากระพงทะเล เนื้อปลาขาวๆ งาหอมๆ และ ข้าวร้อนๆ กินคู่กับชา ราคาน่ารักแค่ชามละ 880 เยน ชามต่อไปเป็นชามที่คนสั่งเยอะที่สุด แน่นอนว่าเป็นปลาแซลมอนย่างหอมๆ ราดด้วยไข่ปลาแซลมอน กินคู่กับข้าวและชา กลมกล่อมลงตัว ราคาแค่ 680 เยนเท่านั้น ใครหละจะไม่อยากสั่ง ได้เนื้อปลาเต็มๆราคาไม่แพง เอาใจสาวกปลาไหลด้วยข้าวหน้าปลาไหลที่เสิร์ฟมาคู่กับสาหร่าย ราคาแค่ 980 เยน หาแบบนี้ในไทยไม่ได้แล้วนะ คุ้มเกินคุ้ม เนื้อปลาไหลย่างหอมๆ บนข้าวร้อนๆ ทั้งหมดนี้มีเครื่องเคียงน่ารักๆ เสิร์ฟมาพร้อมในเซ็ตแล้วด้วย
ที่อยู่ | Ito Building 3F, 4F, 1-21-2, Kabukicho, Shinjuku-ku, Tokyo |
---|---|
วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟสาย Yamanote Line มาลงสถานี Shinjuku แล้วเดินอีก 8 นาที |
เวลาทำการ | ช่วงเช้าเปิด 11.30 – 14.00 น. และช่วงเย็น 17.00-24.00 น. ยกเว้นวันศุกร์ เสาร์ และ วันก่อนวันหยุดนักขัตฤกษ์ช่วงเย็น 17.00 -5.00 น. |
ราคา | ประมาณ 1,000 เยน ไม่รวมเครื่องดื่ม |
โทรศัพท์ | 03-5292-3703 |
Website | Zuzu ochazuke bar |
Cr: daimaru.co.jp.e.md.hp.transer.com
ร้านโอชาซึเกะที่จะแนะนำเป็นร้านสุดท้ายคือร้านเก่าแก่ย่านเกียวโตที่มีอายุนานกว่า 130 ปีตั้งแต่ยุคเมจิ ปัจจุบันขยายสาขามาเปิดในกรุงโตเกียวให้ชาวเมืองได้ลิ้มรสแล้ว
ที่นี่มีชื่อเสียงด้านผักดองรสกลมกล่อม ทำให้ทีเด็ดของโอชาซึเกะที่นี่แตกต่างจากที่อื่นตรงที่ด้านบนจะมีผักดองรสชาติยอดเยี่ยมท็อปปิ้งอยู่ เป็นเมนูที่เรียบง่าย มีเสน่ห์ และสดใหม่ ในวัฒนธรรมแบบญี่ปุ่น กินคู่กับข้าวร้อนๆ จะกินแบบมีท็อปปิ้งหน้าเนื้อต่างๆ หรือจะกินแบบผักดองอย่างเดียวก็อร่อยได้ไม่แพ้กัน
เซ็ตที่จะแนะนำคือ Kyoto Nobubuzuke ราคา 2,100 เยน มีทั้งผักดองชื่อดัง ปลาแซลมอน หรือจะเป็นปลาแช่เหล้าสาเก ลูกพลัม ข้าว และโมจิ แล้วยังมีถ้วยชาน่ารักๆ ที่รอให้เรานำไปเทลงบนข้าวอย่างพิถีพิถัน คงไม่มีใครปฎิเสธได้ว่า ร้าน Kintame เป็นอีกร้านที่เราควรจะไป เพราะเป็นร้านที่แสดงวัฒนธรรมญี่ปุ่นอย่างชัดเจน สงบ และเรียบง่าย มาพร้อมอาหารอร่อยแบบกลมกล่อมลงตัว
ที่อยู่ | 1-9-1 Marunouchi Chiyoda Tokyo |
---|---|
วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟ JR สาย Yamanote Line มาลงสถานี Tokyo แล้วเดินอีก 7 นาที |
เวลาทำการ | จันทร์-ศุกร์ : 11.00-23.00 น. |
ราคา | ประมาณ 1,000-1,999 เยน |
โทรศัพท์ | 03-6895-2887 |
Website | Kintame |
Blogger : GGIVEGIFT
?นักเดินทางตาชั้นเดียวที่ชอบมองโลกกว้าง ๆ หลงรักการกินซีฟู๊ด ชอบเดินเล่นตามพิพิธภัณฑ์ ร้านหนังสือ และ แกลเลอรี่ เสพย์ติดการฟังเพลง เขียนหนังสือ รวมถึงวาดภาพ ???
22 Posts
10 ที่เที่ยวฟูจิ เปิดพิกัดที่เที่ยวแบบใหม่ ไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
Kitaguchi-hongu Fuji Sengen Shrine ศาลเจ้าที่อุดมไปด้วยพลังงานของขุนเขา คิตะกุ...
เครื่องสำอางญี่ปุ่น 2020 รวม 40 อันดับน่าใช้ได้ใจสุด
มาแลัว กับอันดับ เครื่องสำอางญี่ปุ่น 2020 ออกใหม่สดๆ ร้อนๆ ยังคงรวบรวบข้อมูลใ...
เปิดประสบการณ์ เที่ยว คิวชู เหนือ สัมผัสธรรมชาติและวัฒนธรรมญี่ปุ่นดั้งเดิม
จะไปเที่ยวคิวชูเหนือหรอ? ไปทำอะไรนะ!? คิดไม่ออกเลยใช่ไหมล่ะ!! งั้นเราลองไปดูกั...
[รีวิว] SEIBU Shibuya Department Store ห้างใหญ่ ในชิบูย่า ใกล้สถานี ที่รวบรวมแบรนด์ที่มีชื่อเสียงของโลก
ห้างเซบุ (SEIBU) เป็นหนึ่งใน 10 ห้างดังย่านชิบูย่า (SHIBUYA) ที่รวบรวมแบรนด์ที...
Mitsui Garden Hotel Ueno ที่พักราคาดี ตรงข้ามสถานีอุเอโนะ
Cr: Booking ยินดีต้อนรับเข้าสู่โรงแรม Mitsui Garden Hotel Ueno ที่นับว่าเป็นโร...
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
โอมากาเสะ คือ อะไร กินแบบไหน รู้ไว้ก่อนลอง
31/07/2018 | Japan
เทียบ 6 แกงกะหรี่สำเร็จรูป ยี่ห้อไหนอร่อย พร้อมเคล็ด(ไม่)ลับจากครัวญี่ปุ่น
22/05/2020 | Japan
10 คาเฟ่ญี่ปุ่น ในกรุงเทพ เที่ยวไทยยังไงให้เหมือนอยู่ญี่ปุ่น
26/08/2020 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว