รวม 7 แหล่งหาของกิน อาหารขึ้นชื่อ ใน ภูมิภาคจูบุ ที่ต้องไปลองสักครั้ง

อาหารขึ้นชื่อของภูมิภาคจูบุ

อาหารท้องถิ่นที่จะแนะนำทั้ง 5 อย่างต่อไปนี้เป็นเมนูขึ้นชื่อของจังหวัดในภูมิภาคจูบุ ซึ่งหากใครมีโอกาสได้ไปเที่ยวที่นี่เเล้ว สิ่งสำคัญคือไม่ควรพลาดอาหารอร่อยเหล่านี้ เพราะที่นี่มีอาหารให้คุณชิมลิ้มรสอยู่มากมายเลย
มาเที่ยวภูมิภาคจูบุทั้งทีก็ขอให้สนุกกับการกินอาหารขึ้นชื่อเหล่านี้ให้อร่อยนะ

1. ฟูจิโนะมิยะยากิโซบะ (Fujinomiya Yakisoba)

ฟูจิโนะมิยะยากิโซบะ คือยากิโซบะที่มีลักษณะเฉพาะตัว จนได้รับเลือกให้เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงประจำท้องถิ่น
วิธีการปรุงรสเหมือนยากิโซบะทั่วไป แต่ลักษณะเฉพาะของเมืองฟูจิโนะมิยะ จังหวัดชิซูโอกะอยู่ที่การผลิต
เส้นโซบะที่ใช้คนในการผลิตทุกขั้นตอน นอกจากนี้ยังใช้น้ำจากภูเขาไฟฟูจิเป็นส่วนผสม เพื่อให้ได้เส้นที่เหนียวนุ่ม
อีกด้วย ซิกเนเจอร์เด็ดของยากิโซบะนี้คือการใส่กากหมูและผงซุปปลาญี่ปุ่น ผัดด้วยกระทะเหล็กคลุกเคล้ากับ
กะหล่ำซอย เสิร์ฟร้อนๆ รสชาติกลมกล่อม อร่อยมากๆ จานเดียวไม่พอแน่นอน

2. ฮิตสึมะบุชิ (Hitsumabushi)

ฮิตสึมะบุชิ ข้าวหน้าปลาไหลสไตล์นาโกย่า เป็นการนำปลาไหลมาย่างจนได้ที่แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ วางบนข้าว โดยมีวิธีทานหลายแบบ เช่น การทานโดยตรงทั้งอย่างนั้น ทานคู่กับวาซาบิหรือสาหร่ายโนริ และการทานแบบ
บุบุสึเกะ หรือการราดซุป สามารถเพลิดเพลินได้หลากหลายรูปแบบเลย ความหอมของปลาไหล ซอสหวานเค็ม
น้ำซุป และเครื่องต่างๆ ถือเป็นรสชาติใหม่ที่ฟินมากๆ หากอยากลองชิมฮิทสึมะบุชิในแบบต้นตำหรับแท้ๆ
แนะนำให้มาที่เมืองนาโกย่า เพราะมีร้านอาหารอยู่มากมายที่ให้บริการเมนูนี้ บางร้านมีอายุเก่าแก่กว่า 100 ปี
เรียกได้ว่าไม่ควรพลาดกันเลยทีเดียว

3. โฮบะมิโซะ (Hobamiso)

โฮบะมิโซะ เมนูท้องถิ่นที่มีแหล่งกำเนิดในแถบทาคายาม่า ซึ่งเป็นการนำเอามิโซะ ต้นหอม ผักป่า เห็ด เนื้อ ฯลฯ มาวางบนบนใบโฮบะแล้วจุดไฟย่าง ซึ่งใบโฮบะจะทำหน้าที่รองอาหารแทนจาน นอกจากมิโซะจะช่วยชูรสของ
วัตถุดิบอื่นๆ แล้ว มิโซะย่างยังมีกลิ่นหอม รสชาติเข้มข้นเหมาะกับการรับประทานพร้อมข้าวสวยอีกด้วย นับเป็นเมนูอาหารพื้นเมืองที่ช่วยให้ความอบอุ่นแก่ร่างกาย ให้รู้สึกผ่อนคลายในฤดูหนาวได้เป็นอย่างดี

4. เนื้อฮิดะ (Hida Beef)

เนื้อฮิดะ หนึ่งในเนื้อวัวแบรนด์หรูยอดนิยมของชาวญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงไม่แพ้เนื้อโกเบและเนื้อมัตซึซากะ เป็นเมนูที่พลาดไม่ได้ หากได้มาเยือนแถวฮิดะหรือทาคายาม่า เนื้อฮิดะมีไขมันแทรกอยู่ในเนื้อเป็นริ้วเล็กๆ ทำให้เนื้อมีสีชมพูอ่อนเป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่มมากและมีรสชาติหวาน เหมาะแก่การนำไปอาหารหลากหลายเมนู เช่น สเต็ก สตูว์ ซูชิ ซาลาเปา และเมนูอื่นๆ อีกมากมาย ยกให้เป็นสวรรค์ของคนรักเนื้ออย่างแท้จริง

5. อุนางิพาย (Unagi Pie)

อุนางิพาย (ขนมพายปลาไหลย่าง) ขนมของฝากขึ้นชื่อของภูมิภาคจูบุ มีลักษณะเป็นแท่งยาวๆ บางๆ
กรุบกรอบเคี้ยวเพลิน ทำมาจากปลาไหลอบกรอบบดเป็นผง นำมาผสมกับขนมพาย จากรสชาติดั้งเดิมมาสู่การ
ประยุกต์เป็นของหวาน มีทั้งหมด 3 รสได้แก่ รสออริจินัล, รส VSOP พรีเมี่ยมที่ใส่เหล้าบรั่นดี ถั่วแมคคาเดเมีย
โรยด้วยงาขาว และรสอัลมอนด์ ซึ่งมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ ทานคู่กับน้ำชายามบ่ายหรือกาแฟ

ย่านของอร่อยในภูมิภาคจูบุ

ยากที่จะปฏิเสธได้ว่าการชิมของอร่อยคือหนึ่งในความสุขง่ายๆ ที่หลายๆ คนชื่นชอบ “ภูมิภาคจูบุ” ก็ถือเป็นอีกหนึ่งแหล่งรวมสีสันวัฒนธรรมแห่งการกินไว้อย่างเพียบพร้อม ตามย่านดังต่างๆ ก็มีร้านรวงอร่อยให้เลือกมากมาย อีกทั้งยังคงมากด้วยภาพชีวิตและอาหารเลิศรสจนนับไม่ถ้วน เเต่จะมีย่านไหนน่าไปบ้าง ว่าเเล้วก็ไปตะลอนกินอาหารขึ้นชื่อตามย่านเหล่านี้กันเถอะ

1. ย่านซากาเอะ (Sakae)

ซากาเอะ ย่านช้อปปิ้งในนาโกย่า แหล่งพบปะสังสรรค์ กินข้าว เดินเล่น ช้อปปิ้ง ไม่ใช่เฉพาะแต่วัยรุ่นเท่านั้น
แต่ยังเหมาะกับคนทุกวัย มีทั้งร้านคาเฟ่เก๋ๆ หลายร้านให้นั่งทานขนมจิบกาแฟชิลๆ ห้างสรรพสินค้ามากมาย
ให้เลือกเดินช้อปปิ้ง นอกจากนี้ยังมีร้านอาหารรสเด็ดไม่แพ้ที่ไหนแน่นอน หากใครแวะไปย่านนี้อย่าลืมลิ้มลอง
ฮิตสึมาบุชิ ข้าวหน้าปลาไหลสูตรดั้งเดิม มิโซะนิโกมิอุด้ง เทบะซากิ ปีกไก่ปรุงรสหอมเครื่องเทศ มิโซะคัตสึ
หมูทอดสไตล์นาโกย่า จัมโบ้เอบิฟราย และเมนูชื่อดังอื่นๆ อีกมากมาย

ย่านซากาเอะ (Sakae)

ที่อยู่	Sakae, Naka, Nagoya, Aichi 460-0008
วิธีเดินทาง	นั่งรถไฟใต้ดิน สาย Higashiyama มาลงสถานี Sakae หรือนั่งสาย Sakuradori มาลงที่สถานี Hisayaodori ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

2. ย่านถนนคนเดินนาวาเตะ (Nawate Street)

ถนนคนเดินนาวาเตะ เป็นเสมือนสัญลักษณ์หนึ่งของมัตสึโมโตะ จังหวัดนากาโนะ มีลักษณะเป็นตรอกคนเดินเล็กๆ ยาวประมาณ 300 เมตร มีจุดเด่นเป็นรูปปั้นกบตัวใหญ่ตรงหัวถนน ในปัจจุบันถนนแห่งนี้เรียงรายไปด้วย
ร้านค้าต่างๆ มีสินค้ามากมายให้ได้ช้อปกระจาย ทั้งของเก่า เซรามิก ภาชนะดินเผาน่ารักๆ ของกระจุกกระจิก
ร้านคาเฟ่ชิลๆ ซุ้มของกิน และร้านขายอาหารอีกมากมาย มีของอร่อยให้เลือกทั้งข้าวหน้าปลาไหลชั้นยอด
โซบะสดๆ กาแฟโอเล่และพาร์เฟต์มอคค่าชื่อดัง ชูครีมแสนอร่อย นอกจากนี้ยังก็ยังมีอีกหลายเมนูให้คุณได้
ลิ้มลองอีกมากมาย มามัตสึโมโตะทั้งที ไม่ลองไม่ได้แล้ว

ย่านถนนคนเดินนาวาเตะ (Nawate Street)

ที่อยู่	Nawate St, Matsumoto, Nagano 390-0874
วิธีเดินทาง	จากสถานี Nagano นั่งรถไฟ JR Limited Express Shinano มาลงที่สถานี Matsumoto (ใช้เวลาประมาณ 50 นาที)

3. ตลาดเช้ามิยากาวะ (Miyagawa Morning Market)

ตลาดเช้ามิยากาวะ จังหวัดกิฟุ ตั้งอยู่ริมแม่น้ำมิยากาวะ ติดกับสะพานยานากิบาชิ มีซุ้มขายของราวๆ 60 ร้านค้า ทั้งที่เป็นบ้านและร้านแผงลอย ที่นี่เป็นตลาดเช้าที่ชาวบ้านมักออกมาจับจ่ายใช้สอยทั่วไป ของที่ขายส่วนใหญ่
เป็นพวกผักผลไม้สดตามฤดูกาลต่างๆ ผักดอง เหล้าสาเกท้องถิ่น และของฝากประจำเมือง หากคุณแวะมาเยือน
ตลาดแห่งนี้ ก็สามารถหาซื้อของฝากและขนมอร่อยๆ กันได้ ไม่ว่าจะเป็น ไข่หวานเนื้อนุ่ม ครัวซองไส้ทะลัก ซาลาเปาเนื้อฮิดะชื่อดัง ข้าวปั้นย่างสูตรเข้มข้น สตรอเบอร์รี่หวานฉ่ำ และองุ่นรสเลิศ ให้ทุกคนได้แวะมากิน อิ่ม
ฟินในยามเช้า

ตลาดเช้ามิยากาวะ (Miyagawa Morning Market)

ที่อยู่	Shimosannomachi, Takayama, Gifu 506-0841
วิธีเดินทาง	จากสถานี JR Takayama เดินประมาณ 10 นาที

4. ย่านฮิกาชิชายะ (Higashi Chaya District)

ฮิกาชิชายะ ถนนโรงน้ำชาที่ใหญ่และมีชื่อเสียงที่สุดในคานาซาว่า จังหวัดอิชิกะวะ ที่ยังคงอนุรักษ์บรรยากาศ
ในสมัยเอโดะไว้ได้เป็นอย่างดี มีชายะหรือร้านน้ำชาเป็นจำนวนมาก รวมถึงยังมีการแสดงของเกอิชาแบบเฉพาะ
ที่หาชมได้ไม่บ่อยนัก ปัจจุบันมีร้านขายสินค้ามากมาย ทั้งอาหารสด ผลไม้ ขนม เครื่องสำอาง บริการเช่าชุดกิโมโน และอื่นๆ อีกมากมาย โดยเฉพาะซอฟท์ครีมเคลือบด้วยแผ่นทองคำเปลวยอดนิยม แกงกะหรี่ โอเด้ง
เกี๊ยวซ่า ซูชิเวียน และอีกหลากหลายเมนูที่รอให้คุณไปค้นหา ถ้ามีโอกาสแวะไปที่คานาซาว่าก็อย่าลืมไปลอง
แวะชิมกันด้วยนะ

ย่านฮิกาชิชายะ (Higashi Chaya District)

ที่อยู่	1-13 Higashiyama, Kanazawa, Ishikawa 920-0831
วิธีเดินทาง	จากสถานี Kanazawa ขึ้นรถ Hokuriku Tetsudo Bus ลงที่ป้าย Hashiba-cho ใช้เวลาประมาณ 7 นาที จากนั้นเดินต่อ 10 นาที

5. ย่านเมืองเก่านาราอิจูกุ (Narai Juku)

เมืองเก่านาราอิจูกุ ได้รับการยกย่องให้เป็นย่านอาคารประวัติศาสตร์เพื่อการอนุรักษ์แห่งชาติ ถนนสายหลัก
ของเมืองจะมีบ้านเรือนโบราณเรียงรายกันอยู่อย่างสวยงาม ซึ่งปัจจุบันได้กลายเป็นร้านอาหาร ร้านขายของต่างๆ
รวมไปถึงที่พัก เรียวกัง ที่เปิดให้มาสัมผัสกลิ่นอายเมืองเก่าซึ่งมีเสน่ห์ที่ดึงดูดนักท่องเที่ยวจำนวนไม่น้อยเลย
โดยเฉพาะบรรยากาศและวิวทิวทัศน์ที่สวยงาม เหมาะกับการเดินเล่นและถ่ายรูปเมืองแบบญี่ปุ่น อาหารในย่านนี้
ยังมีทั้งข้าวหมูทอด โกะเฮโมจิ (ข้าวตำเสียบไม้ปิ้ง คล้ายๆข้าวจี่) โซบะ (ใช้น้ำบริสุทธิ์ของแม่น้ำคิโซะ) และ
อาหารรสเลิศที่มีชื่อเสียงอีกมากมาย

ย่านเมืองเก่านาราอิจูกุ (Narai Juku)

ที่อยู่	Narai, Shiojiri, Nagano 399-6303
วิธีเดินทาง	จากสถานี Shiojiri นั่งรถไฟ JR Chuo Line ไปทางทิศใต้ แล้วลงที่สถานี Narai ใช้เวลาประมาณ 25 นาที

6. ตลาดปลาชิมิสึ คาชิโนะอิจิ (Shimizu Fish Market Kashinoichi)

cr:kashinoichi
ตลาดปลาชิมิสึ คาชิโนะอิจิ อยู่ใกล้กับสถานีชิมิสึ ที่นี่มีปลาสดใหม่หลายสายพันธุ์ให้เราได้เลือกซื้อกันมากมายเลย คุณสามารถซื้อทานเองหรือซื้อเป็นของฝากก็ได้ ใครชอบเดินหรืออยากลองสัมผัสบรรยากาศตลาดญี่ปุ่น
ที่นี่ก็เป็นอีกหนึ่งทางเลือกที่ดีเลยนะ ภายในตลาดนั้นก็มีหลายโซนมากๆ ในโซนของอาคารตลาดนั้นก็จะมีร้านค้า
และร้านอาหารกว่า 20 ร้านเลยแหละ ที่จำหน่ายทั้งเต้าหู้โฮมเมด คัตสึโอะบุชิ (ปลาแห้งโบนิโตะแผ่นบาง) ซูชิ
และอาหารทะเลอื่นๆ อีกเป็นจำนวนมาก ส่วนโซนอาคารมากุโระนั้น คุณก็จะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารทะเล
สดใหม่ที่พึ่งนำมาจากทะเลชิมิซึสดๆ มีร้านอาหารแสนอร่อยอยู่กว่า 15 ร้านให้เลือกลิ้มลอง ตั้งแต่ร้านอาหาร
จานเดียว และอาหารชุดที่จัดเป็นเซตกินพร้อมซุปมิโซะร้อนๆ อร่อยกำลังดี ไปจนถึงร้านซูชิโดยเฉพาะนั่นเอง
คอนเฟิร์มได้เลยว่า เรื่องอาหารทะเลสดๆ ของที่นี่นั้นอร่อยครบรสแน่นอน

ตลาดปลาชิมิสึ คาชิโนะอิจิ (Shimizu Fish Market Kashinoichi)

ที่อยู่	149 Shimazakicho, Shimizu, Shizuoka, 424-0823
วิธีเดินทาง	จากสถานี Tokyo ขึ้นรถไฟชินคันเซ็น มาลงที่สถานี Shizuoka แล้วเปลี่ยนเป็นรถไฟ JR ที่สถานี Shizuoka มาลงที่สถานี Shimizu จากนั้นเดินต่ออีกประมาณ 4 นาที

7. ตลาดโอมิโจ (Omicho Market)

ตลาดโอมิโจ ตลาดที่มีปลาและผักจำนวนมาก ตั้งอยู่ที่เมืองคานาซาว่า จังหวัดอิชิกาวะ รวมร้านค้าไว้มากมาย
กว่า 100 ร้าน ทั้งอาหารสด อาหารแห้ง ผักและผลไม้ รวมถึงอาหารทะเลสดอร่อย ไม่ว่าจะเป็น เมนูไคเซนด้ง
ที่ประกอบด้วยปลาดิบ ไข่ปลาอิคุระ ปู ไข่หอยเม่นและกุ้ง ข้าวไข่ออมเล็ต ซูซิแสนอร่อย และอีกหลากเมนูที่รอ
ให้คุณได้มาลิ้มลองด้วยตัวเอง ตลาดแห่งนี้ได้รับความนิยมอย่างกว้างขวางจากชาวบ้านในท้องถิ่น รวมถึงนัก
ท่องเที่ยวจากต่างเมืองและต่างแดน ย่านการค้าแห่งนี้จึงคึกคักไปด้วยเสียงของพ่อค้าแม่ค้าที่มุ่งมั่นจะขายของ
ให้กับเราด้วยความสุขนั่นเอง

ตลาดโอมิโจ (Omicho Market)

ที่อยู่	50 Kamiomicho, Kanazawa, Ishikawa 920-0905
วิธีเดินทาง	จากสถานีรถไฟ JR Kanazawa นั่งรถ Hokuriku Railroad Bus ไป Korinbo แล้วลงที่ป้าย Musashigatsuji ใช้เวลาประมาณ 5 นาที

ข้อสรุป

จูบุอีกหนึ่งภูมิภาคที่มีของดี ของเด็ด ของอร่อย ให้คุณได้ลิ้มลองมากมายแบบคุ้มค่าคุ้มราคา ด้วยปริมาณจัดหนัก เต็มปากเต็มคำ ให้คุณได้สัมผัสรสชาติกันได้ถึงใจ นอกจากนี้ยังไม่ได้มีแค่สายกินเท่านั้นนะ ไม่ว่าจะสายช้อป
สายธรรมชาติ สายผจญภัย สายคาเฟ่ ที่นี่ก็ยังมีให้เลือกหลากหลายรูปแบบ เติมพลังด้วยของอร่อยๆ ให้เต็มท้องแล้วไปท่องภูมิภาคจูบุกันนะ รับรองอิ่มคุ้มไม่แพ้ภูมิภาคอื่น และจบทริปด้วยความประทับใจแน่นอน