ขนม

รู้จัก คินาโกะ และ คุโรมิตซึ : ผงถั่วเหลืองกับน้ำเชื่อมดำ คืออะไร

06/08/2021 |

คินาโกะ คือผงถั่วเหลืองคั่ว กลิ่นหอม รสหวานมันอ่อนๆ คุโรมิตซึ คือไซรัปน้ำตาลทรายแดง หรือที่รู้จักกันในอีกชื่อว่าบราวน์ชู...

รู้จัก โมจิหยดน้ำ (Mizu Shingen Mochi) : วุ้นเนื้อนุ่มใสแจ๋ว คืออะไร

06/08/2021 |

โมจิหยดน้ำ (Raindrop cake) หรือ มิซึชินเก็นโมจิ คือ วุ้นใสทรงกลม ทำจากน้ำ น้ำตาลและผงวุ้น มักราดคุโรมิตซึและคินาโกะ รสหว...

รู้จัก วาราบิโมจิ กับ คุซึโมจิ : โมจิที่ไม่ใช่โมจิ คืออะไร

06/08/2021 |

วาราบิโมจิ คือขนมคล้ายเยลลีใส ทำจากต้นวาราบิ นิยมทานกับคินาโกะและคุโรมิตซึ ส่วนคุซึโมจิทำจากต้นคุซึ สองอย่างนี้ไม่ใช่โมจ...

รู้จัก โอฮากิ (Ohagi) : คืออะไร ต่างกับ โบตะโมจิ ยังไง

06/08/2021 |

โอฮากิ (Ohagi) ทำจากข้าวเหนียวผสมข้าวนึ่งบดหยาบ ห่อด้านนอกด้วยถั่วแดงกวน คินาโกะ หรืองาบด เป็นขนมแห่งฤดูใบไม้ร่วง หากเป็...

รู้จัก โอชิรุโกะ และ เซนไซ : ซุปถั่วแดง ญี่ปุ่น คืออะไร

06/08/2021 |

ซุปถั่วแดง มักใส่โมจิย่าง ชิราทามะหรือเกาลัด ทานแบบร้อนๆ ในฤดูหนาว มี 2 แบบ ได้แก่ โอชิรุโกะและเซนไซ ซึ่งจะต่างกันในฝั่ง...

รู้จัก ซากุระโมจิ (Sakura mochi) : โมจิสีชมพูแห่งฤดูใบไม้ผลิ คืออะไร

05/08/2021 |

ซากุระโมจิ คือ ขนมที่ทำจากแป้งโมจิสีชมพู ใส่ไส้ถั่วแดงกวน ห่อด้วยใบซากุระแช่เกลือ เป็นขนมประจำฤดูใบไม้ผลิ และนิยมทานในวั...