มารู้จักกับ Kobe Beef หนึ่งในวากิวชั้นเลิศ อร่อยเต็มชิ้น ฟินเต็มคำที่ถิ่นกำเนิด

ท่าเรือโกเบเปิดให้ชาวต่างชาติมาเยือนอย่างเป็นทางการเมื่อปี ค.ศ 1868 ตั้งแต่นั้นเป็นต้นมาคนหลากหลายเชื้อชาติก็เข้ามาอาศัยอยู่ในเมืองโกเบมากขึ้น ทำให้วัฒนธรรมทางตะวันตกเข้ามาผสมผสานกับวัฒนธรรมญี่ปุ่นของชาวโกเบ สร้างวัฒนธรรมที่แปลกใหม่ให้กับชาวญี่ปุ่นอย่างการกินเนื้อโกเบที่เดิมทีชาวญี่ปุ่นไม่เคยมีวัฒนธรรมเช่นนี้มาก่อน

โดยคนแรกที่เริ่มกินเนื้อโกเบนั้นคือชาวอังกฤษ จากนั้นคุณภาพและความอร่อยของเนื้อโกเบจึงเป็นที่รู้จักไปทั่วโลก ทำให้คนดังมากมายแห่แหนกันมาลิ้มรสความอร่อยของเนื้อโกเบที่เมืองโกเบแห่งนี้

Cr: BANGKOK Porta Co.,Ltd

เนื้อวากิวนั้นถือว่าเป็นเนื้อวัวคุณภาพชั้นเลิศของญี่ปุ่น ซึ่งเนื้อวากิวจะถูกคัดเลือกกมาจากวัวสายพันธุ์ดีที่เลี้ยงและเติบโตในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งจะมีรสชาติอร่อยและเป็นเนื้อคุณภาพดีที่ใครได้กินก็ล้ววนแต่ประทับใจในรสชาติและคุณภาพของเนื้อวากิวด้วยกันทั้งนั้น

โดยเนื้อวากิวยังแบ่งออกเป็น 5 แบรนด์ดังและถูกตั้งชื่อตามท้องถิ่นของแบรนด์นั้น ๆ ซึ่งแต่ละแบรนด์ก็จะมีมาตรฐานในการคัดเลือกเนื้อวัวในแบรนด์ของตัวเองมาเป็นเนื้อวากิวแตกต่างกันอย่างเคร่งครัด ทำให้รสชาติหรือคุณภาพของเนื้อแตกต่างกันไปตามเอกลักษณ์ของแต่ละแบรนด์นั้นเอง

Kobe Beef คือเนื้อโกเบเป็นเนื้อวากิวคุณภาพดีที่ได้มาจากวัวสายพันธุ์ทาจิมะที่ถูกเลี้ยงดูมาเป็นอย่างดี ด้วยการทะนุถนอมจนสุขภาพแข็งแรงดีเยี่ยม ทำให้เนื้อของวัวพันธุ์นี้มีคุณค่าทางโภชนาการและมาตราฐานสูง ให้รสชาติอร่อยและมีความปลอดภัยต่อผู้บริโภคและเป็นของขึ้นชื่อของเมืองโกเบเนื้อโกเบจึงเป็นเนื้อวากิวที่มีชื่อเสียงมากที่สุดออย่างหนึ่ง

อย่างชื่อจริงของนักบาสชื่อดังของอเมริกัน Kobe Bryant (โคบี้ ไบรอัน) เองก็มีที่มาจากเนื้อโกเบด้วยเช่นกัน ที่มาที่ว่าก็เพราะพ่อของโคบี้ได้มากินเนื้อโกเบแล้วชอบมาก ๆ นั่นเอง

ความดีงามของ Kobe Beef เป็นที่เลื่องลือมาช้านาน จนเป็นที่หมายปองคนรักเนื้อหลาย ๆ ในเมืองไทย ซึ่งในบทควาามนี้เราจะขอแนะนำเมนูเด็ดของเนื้อโกเบและร้านอาหารที่สามารถแวะไปอร่อยกันได้ในเมืองโกเบให้คนที่อยากลิ้มลองความอร่อยของเนื้อวากิวได้รู้จัก และถึงแม้เวลาจะผ่านไปนานแค่ไหนรสชาติความอร่อยของเนื้อโกเบก็จะยังอยู่ในความทรงจำ ซึ่งรสชาติของเนื้อโกเบนี้เป็นที่ถูกใจของคนทั่วโลก

เมนูเด็ดจาก เนื้อโกเบ แสนอร่อย

Cr: BANGKOK Porta Co.,Ltd

Steak สเต็ก

เป็นเมนูเด็ดยอดฮิตที่สามารถดึงความอร่อยจากรสชาติของเนื้อโกเบมาให้ผู้ชิมอย่างเราลิ้มลองได้เป็นอย่างดี ซึ่งการกินสเต็กเนื้อโกเบนั้นจะช่วยให้ได้สัมผัสกับรสชาติของเนื้อโกเบแท้ ๆ ทั้งยังเลือกความสุกได้ตามความชอบของผู้ทาน และในเมืองโกเบก็มีร้านสเต็กเนื้อโกเบอร่อย ๆ หลายร้านด้วยนะ

Cr: BANGKOK Porta Co.,Ltd

Teppanyaki เทปปันยากิ

เทปปันยากกิก็เป็นอีกหนึ่งเมนูที่น่าอร่อยของเนื้อโกเบ เพราะจะปรุงเนื้อโกเบคุณภาพดีให้สุกกำลังดีและกลายเป็นเนื้อแสนอร่อยเปี่ยมคุณภาพ แล้วยิ่งถ้าเราได้ไปกินที่ร้านก็จะได้เห็นเชฟมาบรรจุงปรุงเนื้อโกเบให้สุดหอมเย้ายวนชวนกินกันตรงหน้าเลยทีเดียว

Yakiniku ยากินิคุ

คืออาหารจานปิ้งย่างที่เราสามารถอร่อยไปกับเนื้อโกเบที่หั่นชิ้นพอดีคำพร้อมปิ้งร้อน ๆ กันตรงหน้า อร่อยชิ้นต่อชิ้น ใครที่ชอบกินปิ้งย่างอยู่แล้ว เมนูนี้รับรองอร่อยถูกใจพร้อมสนุกไปกับการย่างเนื้อ กำหนดความระดับความสุกของเนื้อได้ตามใจเรา

แนะนำร้าน เนื้อโกเบ รสเด็ดพร้อมเสิร์ฟ

สำหรับใครที่อยากลองชิมเนื้อโกเบดูสักครั้ง เราก็มีร้านเนื้อโกเบคุณภาพที่พร้อมเสิร์ฟเนื้อโกบในเมนูที่เราได้แนะนำไปมาแนะนำให้ทุกคนได้ไปอร่อยกันด้วยตัวเอง ใครอ่านแล้วสนใจเมนูไหนก็ลองไปตามร้านที่เราบอกได้ รับรองว่าแต่ละร้านมีเนื้อโกเบคุณภาพดีที่รสชาติอร่อยอยู่ด้วยแน่นอน

Cr: BANGKOK Porta Co.,Ltd

ภาพเนื้อโกเบจากร้าน Kisshokichi Honten

Cr: BANGKOK Porta Co.,Ltd

ภาพเนื้อโกเบจากร้าน Kisshokichi Honten

สำหรับร้าน Kisshokichi Honten นี้มีเมนูเนื้อโกเบอยู่หลากหลาย ไม่ว่าจะเป็น เมนูสุกี้ยากี้หรือซูขิ แต่ละเมนูน่าอร่อยน่ากินสุด ๆ แน่นอนว่าใช้เนื้อโกเบคุณภาพดีในการนำมาประกอบอาหารให้เราได้ลิ้มลองแน่นอน

ข้อสรุป

เนื้อโกเบจัดเป็นเนื้อวากิวชนิดหนึ่งที่มีชื่อเสียงของประเทศญี่ปุ่น ด้วยคุณภาพที่ดีเยี่ยมและรสชาติแสนอร่อยอันมาพร้อมด้วยโภชนาการ เป็นอาหารจานเด็ดของดีประจำเมืองโกเบที่มาเที่ยวเมืองนี้แล้วต้องไม่พลาดชิม