นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) เดินเล่นย่านไชนาทาวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น พร้อมลิ้มลองอาหารท้องถิ่นที่สุดอร่อย !!!

ประวัติความเป็นมา

การก่อตั้งไชน่าทาวน์ในยุคเอโดะ (ศตวรรษที่ 17)

ย้อนกลับไปในสมัยยุคเอโดะ ญี่ปุ่นในช่วงเวลานั้นกำลังปิดประเทศอยู่ โดยมีท่าเรือ Nagasaki เพียงแห่งเดียวที่เปิดเพื่อค้าขายกับต่างชาติ ซึ่งก็มีไม่กี่ประเทศที่ได้รับอนุญาตให้ค้าขายกับญี่ปุ่นได้ ซึ่ง 1 ในประเทศที่ได้รับอนุญาตก็คือประเทศจีน 

โดยนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ในอดีตเป็นสถานที่ที่ชาวจีนมักจะมาทำธุรกิจกัน ซึ่งเดิมทีบริเวณนี้เป็นเกาะที่ถูกถม จนเป็นที่มาของชื่อ Shinchi ที่ปรากฎในชื่อเต็มของที่นี่ ก่อนที่จะพัฒนามาเป็นนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ที่เรารู้จักกันในปัจจุบัน

ซึ่งชาวจีนกับชาวดัตซ์ ( ดัตซ์ก็เป็นอีกชาติที่มาติดต่อค้าขายกับญี่ปุ่นที่ท่าเรือ Nagasaki ) จะมีความเป็นอยู่ค่อนข้างต่างกัน โดยชาวดัตซ์จะต้องอาศัยอยู่ที่เกาะ Dejima ที่เดียว ผิดกับชาวจีนที่ได้รับอนุญาตให้เดินทางในเมืองได้อย่างอิสระ

ในปัจจุบันนั้นนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ถูกพัฒนาเป็นแหล่งท่องเที่ยวขึ่้นชื่อของเมือง Nagasaki ชนิดที่ต้องบอกว่าห้ามพลาดโดยเด็ดขาดหากได้มาที่นี่ ภายในนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) นั้นประกอบไปด้วยร้านค้ามากมาย และที่ขาดไม่ได้คืออาหารท้องถิ่นที่ได้รับอิทธิพลจากประเทศจีนนั่นก็คือจัมปง ( Chanpon ) และ ซาระอุด้ง ( Sara Udon )

และทางเข้าของนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ก็มีประตูสไตล์จีนสีแดง ที่ตั้งอยู่หน้าทางเข้าทั้ง 4 ด้าน ซึ่งวัสดุที่ใช้สร้างนั้นได้นำเข้าจากประเทศจีน โดยประตูทางทิศตะวันออก เหนือ และใต้ สูง 9 เมตร กว้าง 9 เมตร ส่วนทิศตะวันตกสูง 9 เมตร กว้า 4 เมตร โดยประตูทั้ง 4ทิศสร้างขึ้นเมื่อปีค.ศ. 1986

สิ่งที่น่าสนใจใน Nagasaki Shinchi Chinatown

อาหารขึ้นชื่อที่ต้องลอง

Champon (จัมปง): บะหมี่ซุปทะเลสไตล์นางาซากิ

แน่นอนว่าถ้ามาที่ Nagasaki อาหารท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงและต้องลิ้มลองให้ได้ซักครั้งคงไม่พ้น Champon ( จัมปง ) ซึ่งเมนูชนิดนี้ก็มีที่มาจากชาวจีนที่มาค้าขายที่ Nagasaki นี่เอง ซึ่งผู้ที่คิดค้นเมนู Champon ( จัมปง ) นี้เป็นชาวจีนที่ชื่อว่า Ching Heijun ต่อไปผมจะข้อเรียนเขาว่านายชิง ซึ่งนายชิงผู้นี้ก็เป็นผู้ก่อนตั้งร้านอาหารที่ชื่อว่า Shikairou ซึ่งก็เปิดมาจนถึงปัจจุบันอีกด้วย

โดยเมนูจัมปงนั้นจะมีเส้นบะหมี่ พร้อมด้วยเครื่องเคียงที่ถูกนำไปผัดกับกะทะร้อนๆเช่นปลาหมึก กุ้ง หมู รวมถึงผัดชนิดต่างๆ แล้วนำมาใส่ร่วมกับบะหมี่พร้อมกับน้ำซุปกระดูกหมูร้อนๆ ซึ่งมีรสชาติกลมกล่อมน่ารับประทาน โดยนักท่องเที่ยวสามารถมากินเมนูนี้ได้ที่นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) และร้านอื่นๆทั่วเมือง

Sara Udon (ซาระอุด้ง): บะหมี่กรอบราดซอสข้น

ซาระอุด้งเป็นเมนูที่ถูกคิดค้นโดยนายชิง ( Ching Heijun ) คนเดียวกับผู้ที่คิดค้นจัมปง โดยเป็นการประยุกต์มาจากเมนูจัมปง ซึ่งการทำเมนูนี้นั้นจะต้องน้ำเส้นบะหมี่ไปทอดก่อน จัดนั้นจึงนำมาผัดกับพวกเนื้อต่างๆ กับผัก แล้วนำมาเสิร์ฟในจานชนิดแบน โดยเมนูนี้จะราดด้วยซอสข้น และเมนูนี้จะลดปริมาณน้ำซุปให้น้อยลงกว่าจัมปงอีกด้วย โดยนักท่องเที่ยวสามารถรับประทานเมนูนี้ได้ที่นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown )  ได้ด้วยเช่นกัน

Pork Bun (ซาลาเปาไส้หมู): ซาลาเปานุ่ม ๆ ไส้หมูฉ่ำ

เมนูนี้ถึงแม้จะเป็นเมนูซาลาเปา แต่ไม่ใช่ซาลาเปาไส้หมูสับหรือหมูแดงที่เรากินกันทั่วไป แต่ซาลาเปาของที่นี่นั้น จะเป็นหมู 3 ชั้นที่ชิ้นค่อนข้างหนา ซึ่งจะต้องถูกนำไปทอดจากนั้นค่อยนำมาตุ๋น จากนั้นก็นำมาเป็นไส้ซาลาเปา ที่รสชาติค่อนข้างฉ่ำและแทบจะล้นออกมาจากแป้งเลยทีเดียว ซึ่งหมูที่ถูกมานำมาเป็นไส้ซาลาเปานั้นเรียกว่า หมูตงพัว 

ทั้ง 3 เมนูนี้สามารถหารับประทานได้ที่ร้านอาหารในบริเวณไชน่าทาวน์ ซึ่งเกือบทุกร้านก็จะมีเมนูทั้ง 3 อย่างครบ ซึ่งร้านแนะนำที่นักท่องเที่ยวสามารถลิ้มลองทั้ง 3 เมนูนี้ได้คือ Lao Lee, Kairakuen, Ozuru และ Kyokaen เป็นต้น และร้านที่อยู่ด้านนอกไชน่าทาวน์อย่างร้านที่เป็นต้นกำเนิดของจัมปงอย่างร้าน Shikairo

ดูแผนที่ ร้าน Lao Lee

ดูแผนที่ ร้าน Kairakuen

ดูแผนที่ ร้าน Ozuru

ดูแผนที่ ร้าน Kyokaen

ดูแผนที่ ร้าน Shikairo

เทศกาลสำคัญ

Nagasaki Lantern Festival (เทศกาลโคมไฟ) จัดขึ้นในช่วงตรุษจีน

ในช่วงเทศกาลตรุษจีนนั้นที่นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) นั้นได้มีการประดับประดาโคมไฟแบบจีนมากกว่าหมื่นดวง ซึ่งตามความเชื่อนั้นการจุดโคมไฟนั้น เพื่อให้สามารถมองเห็นวิญญาณสวรรค์ที่กำลังบินขึ้นท้องฟ้าได้ชัดขึ้น 

โดยการจัดเทศกาลตรุษจีนของย่านนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) นั้นได้ใช้โคมไฟจีนที่มีสีสันสดใสจนเป็นที่ได้รับความนิยมและกลายมาเป็นเทศกาลประจำเมืองจนมีชื่อเรียกว่า Nagasaki Lantern Festival 

เทศกาลโคมไฟนั้นได้เริ่มขึ้นครั้งแรกในปีค.ศ. 1987

ในงานเทศกาลนอกจากจะมีการประดับประดาโคมไฟแบบจีนแล้วที่นี่ยังมีการแห่ขบวนจักรพรรดิ โดยมีคนมาสวมบทบาทเป็นจักรพรรดิและจักรพรรดินี, การเชิดสิงโต 

Mid-Autumn Festival (เทศกาลไหว้พระจันทร์)

1 ใน 3 เทศกาลที่สำคัญของจีน ซึ่งนั่นก็คือเทศกาลไหว้พระจันทร์ ซึ่งในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์นั้นที่นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ได้มีการประดับประดาโคมไฟสีเหลืองซึ่งมีรูปร่างคล้ายพระจันทร์เต็มดวง ซึ่งสร้างบรรยากาศที่ดีมากๆ 

นอกจากโคมไฟแล้ว ร้านอาหารต่างๆก็มีเมนูพิเศษสำหรับช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์อีกด้วย และสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับเทศกาลไหว้พระจันทร์ก็คือ ขนมไหว้พระจันทร์ ซึ่งในช่วงเทศกาลไหว้พระจันทร์นั้น นักท่องเที่ยวสามารถหาซื้อขนมไหว้พระจันทร์ได้ตามร้านต่างๆที่นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) 

การช้อปปิ้งและของฝาก

แน่นอนว่าการมาเที่ยวไชน่าทาวน์นั้นสิ่งที่พลาดไม่ได้อีกอย่างก็คือการซื้อของฝาก ขนมขบเคี้ยว ซึ่งผมจะแนะนำร้านค้าที่ขายของฝากให้ได้รู้จักกัน

ร้าน Ishibashi – Kamaboko

ร้านค้าเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปีค.ศ. 1924 สินค้าขึ้นชื่อของร้านนี้คือ Kamaboko หรือลูกชิ้นปลานั่นเอง โดยปลาที่ใช้มาทำ Kamaboko นั้น ทางร้านได้ใช้ปลาที่จับได้แถว Nagasaki ซึ่งสามารถซื้อแล้วรับประทานเลย หรือซื้อไปฝากคนรู้จักก็ได้

ดูแผนที่ ร้าน Ishibashi – Kamaboko

ร้าน Nagasaki Cyubou

ร้านนี้ถือว่าเป็นร้านที่รวบรวมสินค้า ของที่ระลึก จากจีน ซึ่งสินค้ามีตั้งแต่ รองเท้า ร่ม จานชาม กาน้ำ เครื่องรางต่างๆ ซึ่งต้องบอกว่ามีตั้งแต่สากกระเบือยันเรือรบ มากองรวมกันไว้ในร้านเดียว ซึ่งถือว่าเป็นร้านที่ต้องไปให้ได้ซักครั้ง

ดูแผนที่ ร้าน Nagasaki Cyubou

ร้าน Fukken

ร้านที่รวบรวมของหวานจีนแบบแฮนด์เมด ซึ่งร้านนี้มีขนมจีนมากมายให้เลือกซื้อ รวมถึงติ่มซำ ซึ่งนักท่องเที่ยวอยากลิ้มลองขนมของจีนแบบแฮนด์เมดละก็ ต้องมาที่ร้านนี้

ดูแผนที่ ร้าน Fukken

ร้าน Taian Yoko

ร้านนี้จำหน่ายสินค้าจีนตั้งแต่ของกินยันเสื้อผ้า อย่างเช่นขนมไหว้พระจันทร์ ชาจีนต่างๆเช่น ชามะลิ ชาผู่เอ๋อ เป็นต้น แล้วก็สินค้าเบ็ดเตล็ดต่างๆเช่น ปลาทองนำโชค ชุดกังฟู รองเท้า เรียกได้ว่าร้านนี้แทบจะมีครบทุกอย่าง

ดูแผนที่ ร้าน Taian Yoko

วิธีการเดินทางไป Nagasaki Shinchi Chinatown

นั่งรถรางสาย 1 หรือ 5 มาลงป้าย Shinchi Chukagai หรือเดิน 20 นาทีจากสถานี Nagasaki

วันเวลาทำการของร้านค้า ร้านอาหาร

เวลาทำการของร้านค้าและร้านอาหารของนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ส่วนใหญ่จะเปิดตั้งแต่ 11.00 น. – 21.00 น.

ตารางข้อมูล

นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown )

ดูแผนที่ นางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown )

สถานที่ท่องเที่ยวใกล้เคียงกับนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown )

Dejima (เดะจิมะ – อดีตเกาะการค้า) – ระยะทาง 700 เมตร

Dejima อดีตเกาะที่มีรูปร่างคล้ายพัดที่ถูกถมขึ้นมาโดยฝีมือมนุษย์ ซึ่งในอดีตนั้นเป็นที่พักอาศัยของชาวดัตซ์ที่มาติดต่อค้าขายกับญี่ปุ่น

ในปัจจุบันนั้นเกาะ Dejima ได้ถูกปรับปรุงให้ติดกับแผ่นดินใหญ่ของ Nagasaki และเปิดเป็นสถานที่ท่องเที่ยว ซึ่งก็จะมีบ้านเก่าๆที่ดัดแปลงเป็นพิพิธภัณฑ์ที่เกี่ยวกับชาวดัตซ์ที่มาค้าขายที่นี่ ร้านอาหาร โรงเรียนสอนศาสนาเก่าๆ ให้นักท่องเที่ยวได้ชมกัน

เดจิมะ ( Dejima )

ดูแผนที่ เดจิมะ ( Dejima )

Glover Garden (สวนโกลฟเวอร์) – ระยะทาง 1.5 กม.

ที่นี่เดิมทีเป็นที่อยู่อาศัยของพ่อค้าชาวสก็อตแลนด์นามว่า Thomas Glover ซึ่งภายในสวนแห่งนี้จะประกอบไปด้วยบ้านไม้เก่าแก่ซึ่งก็ถือว่าเป็นไฮไลท์ของที่นี่ และนักท่องเที่ยวยังสามารถเข้าไปชมในบ้านได้อีกด้วย 

นอกจากบ้านเก่าแก่แล้ว ที่นี่ก็ยังมีร้านกาแฟไว้บริการนักท่องเที่ยว หรือร้านค้าให้นักท่องเที่ยวได้เลือกซื้ออีกด้วย

สวนโกลเวอร์ Glover Garden

ดูแผนที่ สวนโกลเวอร์ Glover Garden

Nagasaki Kofukuji Temple (วัดโคฟุกุจิ – วัดจีนเก่าแก่) – ระยะทาง 1 กม.

วัดแห่งนี้สร้างขึ้นเมื่อปีค.ศ. 1620 โดยพระชาวจีนซึ่งมีจุดประสงค์คือให้พ่อค้าชาวจีนมาขอพรให้เดินทางปลอดภัย โดยวัดนี้มีความแตกต่างจากวัดอื่นของญี่ปุ่นคือ มีสถาปัตยกรรมแบบจีน

ตัววัดนั้นประกอบไปด้วยอาคารต่างๆ โดยห้องโถงหลักก็เป็นสถาปัตยกรรมแบบจีนพร้อมกับมีโคมไฟแก้วขนาดใหญ่แขวนอยู่บนหลังคาของห้องด้วย และที่สำคัญคือวัดนี้มีป้ายอธิบายส่วนต่างๆของวัดเป็นภาษาอังกฤษอีกด้วย

Nagasaki Kofukuji Temple (วัดโคฟุกุจิ – วัดจีนเก่าแก่)

ดูแผนที่ Nagasaki Kofukuji Temple (วัดโคฟุกุจิ – วัดจีนเก่าแก่)

เคล็ดลับการเที่ยว Shinchi Chinatown

การจะมาเที่ยวนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) ให้สนุกและได้บรรยากาศนั้น แนะนำให้มาช่วงที่มีเทศกาลโคมไฟ หรือเทศกาลไหว้พระจันทร์ เพราะนักท่องเที่ยวได้มาพบกับบรรยากาศสุดฟินน์ และความสวยงามตระการตาที่มาจากการประดับโคมไฟ ซึ่งถ้ามาในช่วงเย็นก็จะได้พบบรรยากาศแบบนี้แน่นอน

และการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารจีนนักท่องเที่ยวจะศึกษาเรื่องมารยาทในการรับประทานอาหารจีนด้วยเช่นกัน อย่างเช่นการเติมข้าวหากผู้อาวุโสเติมข้าวให้เรา เราจะต้องขอบคุณท่าน หรือ ถ้าหากเราเจอเมนูที่ชอบก็อย่าเพิ่งรีบกินให้หมดรวดเดียว เป็นต้น

สรุป

แล้วก็จบลงไปแล้วนะครับสำหรับบทความแนะนำนางาซากิ ชินจิ ไชน่าทาวน์ ( Nagasaki Shinchi Chinatown ) จะเห็นได้ว่าที่ไชนาทาวน์แห่งนี้จะมีร้านอาหารที่มีเมนูที่เป็นของขึ้นชื่อของ Nagasaki อย่างจัมปงและซาระอุด้ง กันแทบทุกร้าน ซึ่งนักท่องเที่ยวสามารถมาหาของอร่อยๆกินได้ที่นี่ รวมถึงขนมหวานจีนหรือขากฝากจีนก็สามารถมาซื้อได้ที่นี่ด้วยเช่นกัน ซึ่งต้องบอกได้เลยว่าไชน่าทาวน์แห่งนี้ เป็นสถานที่ท่องเที่ยวที่ต้องมาลิ้มลองอาหารอร่อยๆให้ได้ซักครั้งในชีวิต