10 ร้านซูชิ โตเกียว ที่อยากให้ลอง!

24/06/2024 (อัพเดทเมื่อ 25/06/2024)
ถ้ากำลังจะไปญี่ปุ่น เชื่อว่าหลายคนก็อยากจะไปกินซูชิที่สดและอร่อยใช่มั้ยล่ะ ครั้งนี้เราจะมาแนะนำ 10 ร้านซูชิ โตเกียว ที่ดังในญี่ปุ่น และคุณไม่ควรพลาดด้วยประการทั้งปวง

หลายร้านได้รับ Michelin stars และติด 10 อันดับแรกของ Tabelog ด้วย ในบทความนี้ เราได้รวมจุดเด่นของแต่ละร้านและวิธีการจองไว้ให้แล้ว ไปอ่านกันเลย

Sushi Yamaken สาขา Shinjuku East Exit

ตามแนวคิดของ “การพัฒนาซูชิ” Yamaken Shinjuku East Exit เป็นร้านซูชิขั้นสุดยอดที่ใส่ใจรสชาติ ไปจนถึงกลิ่น เนื้อสัมผัส และรูปลักษณ์ด้วย คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิที่ทำโดยผู้ชำนาญได้ตลอดเวลา

ที่นี้เลือกใช้แต่วัตถุดิบที่ดี ที่เชื่อว่ามีคุณภาพดีที่สุดเท่านั้น ห้ามพลาด เมนูมากุโร่และ อูนิ ที่คัดสรรเป็นพิเศษ

เมนูยอดนิยมที่สุดของที่นี่คือ บุฟเฟต์ซูชิพร้อมอาหาร 16 รายการ ใช้ปลาทูน่าจากในประเทศ มีทั้ง โอโทโร่ ชูโทโร่ อะกะมิและ แบบดอง ที่คุณสามารถทานได้ไม่อั้นในราคา 6,999 เยน สด อร่อย คุ้มสุดๆ

Sushi Yamaken สาขา Shinjuku East Exit

ที่อยู่Tokyo, Shinjuku, Kabukicho 1-18-9 WaMall Kabukicho 6F
วิธีเดินทาง<Seibu Shinjuku Line> เดิน 2 นาทีจากสถานี Seibu Shinjuku (ทางออกด้านหน้า) เดิน 4 นาทีจากสถานีชินจูกุ (B13)
เวลาทำการวันธรรมดา 10:00น.–18:00 น.
16:30 น. – 23:00 น.L.O. 22:00 น
*เปิดตลอดทั้งปี
ราคา6,000 – 10,000 เยน
โทร050-5593-3901
การจองจองล่วงหน้าได้
Websitehttps://sushi-yamaken-shinjuku.com/

ดูแผนที่ Sushi Yamaken สาขา Shinjuku East Exit

Sushi Kurusu

Sushi Kurusu เริ่มต้นด้วยความปรารถนาที่จะสร้างร้านอาหารที่ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับซูชิได้ทุกวัน แม้ว่าจะเป็นร้านเล็กๆ ที่มีเคาน์เตอร์เพียง 6 ที่นั่ง แต่ก็ได้รับความนิยมอย่างมาก กล่าวกันว่า “ราคานี้แวะมาได้ง่ายๆ”

มีคอร์สแบบคลาสสิกถึง 20 อย่าง โดยที่จะเริ่มจากของว่างแล้วตามด้วยนิกิริ ทุกชิ้นทำด้วยคุณภาพ และความใส่ใจ รสชาติบ่งบอกได้ถึงความตั้งใจของเชฟ
ซูชินี้ทำขึ้นโดยใช้น้ำส้มสายชูแดง 2 ชนิดผสมกัน จึงทำให้รู้สึกสดชื่น มีความเข้มข้น และเข้ากันได้ดี อีกทั้งยังเป็นชิ้นเล็กจึงกินได้ง่าย

ต่อให้ลดราคา ก็สามารถอร่อยกับอาหารและซูชิที่ปรุงอย่างพิถีพิถันที่จะทำให้คุณพอใจ

Sushi Kurusu

ที่อยู่COMS EBISU 1F, 3-18-5 Ebisu, Shibuya-ku, Tokyo
วิธีเดินทางJR Yamanote Line/Saikyo Line [Ebisu Station] East Exit เดิน13 นาที
Tokyo Metro Hibiya Line [Hiroo Station] เดิน13 นาที
เวลาทำการ[เวลาทำการ] วันจันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ 18.00 – 00.00 น
วันเสาร์ 12.00 – 22.00 น
[วันปิดทำการ] วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
ราคา15,000 – 19,999 เยน
โทร03-6450-2069
การจองจองล่วงหน้าได้

ดูแผนที่ Sushi Kurusu

SUSHIROKU

“SUSHIROKU” เปิดในรปปงหงิในเดือนพฤษภาคม 2023 ที่นี่เป็นข่าวดังเพราะใช้หุ่นยนต์เสิร์ฟอาหาร
ใช้วิธีการสแกน QR code สั่งอาหาร ทำให้ได้บรรยากาศที่แตกต่างจากร้านซูชิแบบดั้งเดิม

เสิร์ฟหน้าท็อปปิ้งจะแบบสดๆ เพื่อคงรสชาติและกลิ่นหอมเอาไว้ อาหารญี่ปุ่นตามสั่งได้รับอิทธิพลจากฝรั่งเศสจากเชฟ Joel Robuchon
คอร์สโอมากาเสะมีราคาสมเหตุสมผลอยู่ที่ 5,800 เยน มี อาหารเรียกน้ำย่อย 3 อย่าง, เมนูพิเศษของวัน, ซูชิ 8 ชิ้น และโซบะโอกินาว่าเป็นจานสุดท้าย ราคาของ SUSHIROKU นั้นอยู่ที่ประมาณครึ่งหนึ่งของราคาปกติเองเท่านั้น

อร่อยกับซูชิที่ราคาสมเหตุสมผลในพื้นที่ที่มีสไตล์ พร้อมหุ่นยนต์เสิร์ฟอาหารที่น่ารักและอบอุ่น

SUSHIROKU

ที่อยู่Tokyo Minato-ku Roppongi 3-14-14 Vort Roppongi Kaleido 4F
วิธีเดินทางเดิน 3 นาทีจากสถานีรปปงหงิ ทางออก A5
เวลาทำการ[เวลาทำการ] วันจันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ 18:00 – 04:00 L.O. 03:30 น
[วันหยุดปกติ] วันอาทิตย์
ราคา6,000 – 10,000 เยน
โทร050-5593-3129
การจองจองล่วงหน้าได้
Website【X】https://twitter.com/sushiroku6
 【Instagram】https://www.instagram.com/sushiroku6

ดูแผนที่ SUSHIROKU

Nihombashi Kakigaracho Sugita

“Nihonbashi Kakigaracho Sugita” เป็นร้านยอดนิยมที่จองได้ยาก ตั้งอยู่ติดกับสถานี Suitengumae ที่นี่คือร้านอาหารชื่อดังที่เพิ่งฉลองครบรอบ 20 ปีไป และมีลูกค้าเจ้าเดิมแวะเวียนกลับมาทานบ่อยๆมากมาย แถมยังได้รับรางวัลดาวมิชลินหนึ่งดวงอีกด้วยนะ

แต่ละจานมีความประณีต ปรุงอย่างพิถีพิถันด้วยวัตถุดิบตามฤดูกาล ซูชิมีเนื้อสัมผัสที่ละลายในปากและข้าวซูชิที่คลายตัวได้อย่างสมบูรณ์แบบ นับเป็นสุดยอดของซูชิเอโดมาเอะ แม้ว่าท็อปปิ้งจะใหญ่กว่าเล็กน้อยและซูชิจะหลวมกว่าเล็กน้อย แต่ก็มีความคงตัวที่สมบูรณ์แบบ

ช่วงอุณหภูมิ รสชาติ และการจับตัวกันของซูชิล้วนทำให้เกิด Sugita ที่แสนวิเศษ นี่คือร้านที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับซูชิได้อย่างเต็มที่ เพลิดเพลินกับบรรยากาศและการสนทนา และสัมผัสถึงจิตวิญญาณของการต้อนรับในทุกรายละเอียด

Nihombashi Kakigaracho Sugita

ที่อยู่View Heights Nihonbashi B1F, 1-33-6 Nihonbashi Kakigaracho, Chuo-ku, Tokyo
วิธีเดินทางเดินประมาณ 2 นาทีจากสถานี Suitengumae ทางออก 4
เวลาทำการ■ เวลาทำการ [วันพุธ วันศุกร์ วันเสาร์] มื้อกลางวัน: 12:00~ กลางคืน: 17:30~, 20:30~
[วันพฤหัสบดี/วันอาทิตย์] มื้อกลางวัน: 12:00 น. ~ กลางคืน: 17:30 น. ~
■ ปิดทุกวันจันทร์ (วันหยุดไม่ปกติ: วันอังคาร)
ราคา40,000 – 59,999 เยน
*Service charge10%
โทร003-3669-3855
การจองจองล่วงหน้าเท่านั้น
หมายเหตุมีพนักงานที่พูดภาษาอังกฤษได้

ดูแผนที่ Nihombashi Kakigaracho Sugita

Higashiazabu Amamoto

“Amamoto ” ได้รับสองดาวมิชลิน ในสี่เดือนหลังจากเปิดให้บริการในปี 2559 และยังคงได้รับทุกปีตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา แน่นอนว่าเป็นร้านอาหารมากความสามารถนี้ก็ยังได้รับดาวมิชลินสองดาวในปี 2567

จุดเด่นของร้านนี้น่าจะเป็นเตาที่อยู่ด้านหลังเคาน์เตอร์ (ด้านหลังภาพแรก) วัตถุดิบหายากที่กลายเป็นของว่างจะถูกย่างในเตานี้ ของว่างได้รับการจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันและเสิร์ฟโดยใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลที่ดีที่สุด ท็อปปิ้งที่สามารถลิ้มลองได้เฉพาะที่นี่เท่านั้นนั้นน่าประทับใจในความละเอียดอ่อนและเสน่ห์ที่สวยงาม ส่วนนิกิริก็ “เป็นไปตามที่คาดหวัง” เช่นกัน

ตั้งแต่การซื้อวัตถุดิบไปจนถึงการต้อนรับที่อบอุ่น พวกเขาทุ่มเททั้งหัวใจและจิตวิญญาณให้กับทุกสิ่ง ความรู้สึกของการเสิร์ฟอย่างระมัดระวังซ้อนทับกับความอร่อย
สามารถจองผ่านเว็บไซต์เท่านั้นและได้รับความนิยมอย่างไม่น่าเชื่อ แต่ก็ต้องไปลองดู

Higashiazabu Amamoto

ที่อยู่The Sono Building 102, 1-7-9 Higashiazabu, Minato-ku, Tokyo
วิธีเดินทางเดิน 4 นาที จากสถานี Akabanebashi บนสาย Toei Oedo
เดิน 10 นาที จากสถานี Kamiyacho บนสาย Tokyo Metro Hibiya
เวลาทำการ[เวลาทำการ] 17:00 – 20:00 น. 20:30 – 23:30 น. (2 สายพาน)
[วันหยุดปกติ] วันอาทิตย์
ราคา40,000 – 60,000 เยน
การจองต้องจองล่วงหน้า (ออนไลน์เท่านั้น) https://omakase.in/en/r/hc778124
websitehttp://higashiazabuamamoto.com/en/

ดูแผนที่ Higashiazabu Amamoto

Sushi Arai

Sushi Arai ได้รับหนึ่งดาวมิชลินในปีหลังจากเปิดร้าน คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบคุณภาพสูงตามฤดูกาลและแหล่งที่มาตามฤดูกาลโดยไม่ต้องจองล่วงหน้าร้านอาหารให้ความสำคัญกับการสร้างสรรค์อาหารที่ละเอียดอ่อน เช่น การเปลี่ยนวิธีลงมีดและใส่น้ำส้มสายชูที่ใช้ผสมข้าวซูชิ ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับสภาพของท็อปปิ้งในวันนั้น

นอกจากนี้ คนรักมากุโระยังพูดกันว่า “ไม่มีที่ไหนที่คุณสามารถทานปลาทูน่าอร่อยขนาดนี้ได้” Yamayuki ผู้ค้าส่งตัวกลางที่เชี่ยวชาญเรื่องปลาทูน่าและมีวิจารณญาณที่ดีเยี่ยม ขายมากุโระคุณภาพสูงของ Toyosu ถึง 70% จากนั้น ร้านอาหารชื่อดัง “Sushi Arai” สามารถซื้อปลามากุโระคุณภาพสูงสุดได้ ทำให้คุณได้ชิมมากุโระคุณภาพดีได้

ร้านกล่าวว่ามีการปรุงซูชิ 4 ถึง 5 ครั้งเสมอเพื่อให้แน่ใจว่ารสชาติจะอร่อยที่สุด เมื่อทำเช่นนี้ คุณจะสามารถเพลิดเพลินกับนิกิริแบบเดิมได้ไม่ว่าจะมาเมื่อใดก็ตาม ส่วนผสมที่ดีที่สุดได้รับสร้างสรรโดยเชฟชั้นนำ เข้ากันเป็นอย่างมาก

Sushi Arai

ที่อยู่Luan Building B1F, 2F, 8-10-2 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
วิธีเดินทางเดิน 5-6 นาทีจากทางออก A5 ของสถานี Tokyo Metro Ginza
เวลาทำการ[เวลาทำการ] ◆วันจันทร์ วันอังคาร วันศุกร์ วันเสาร์ วันอาทิตย์
12:00 – 14:0018:00 – 23:00 น
◆พฤ. 18.00 – 23.00 น
[วันหยุดปกติ] วันพุธ
ราคา40,000 – 60,000 เยน
การจองจองล่วงหน้า https://omakase.in/en/r/ar983475
websitehttps://sushi-arai.com/

ดูแผนที่ Sushi Arai

Sushi Saito

Sushi Saito เป็นร้านอาหารชื่อดังที่ได้รับรางวัล 3 ดาวจาก Michelin Guide Tokyo เป็นเวลา 6 ปีติดต่อกัน แต่ที่นี่ไม่สามารถจองแบบทั่วไปได้ตั้งแต่ปี 2019 แน่นอนว่าทุกวันนี้คุณยังคงสามารถเพลิดเพลินกับแก่นแท้ของซูชิได้

ชาริ (ข้าวซูชิ) ทำจากข้าวเมล็ดใหญ่และน้ำส้มสายชูแดงและเกลือเท่านั้น ซูชิผ่านการคิดอย่างดี เช่น การเปลี่ยนอุณหภูมิของซูชิให้ตรงกับส่วนผสม ถือเป็นเคล็ดลับชั้นสุดยอดอย่างแท้จริง อาหารนี้ทำด้วยใจและจิตวิญญาณ โดยให้ความสำคัญกับความเป็นเอกลักษณ์ของส่วนผสม เช่น เนื้อสัมผัส ความหวาน และกลิ่นหอม

ผลงานชิ้นเอกเหล่านี้สร้างขึ้นโดยใช้เทคนิคง่ายๆ เช่น การต้ม นึ่ง ดอง และการย่าง ทั้งหมดนี้ล้วนมีรสชาติที่ละเอียดอ่อน ซูชิที่เจ้าของร้านคือคุณไซโตะนั้นมีความหรูหราและสวยงาม และจะทำให้ผู้มาเยี่ยมชมมีรอยยิ้ม

Sushi Saito

ที่อยู่Ark Hills South Tower 1F, 1-4-5 Roppongi, Minato-ku, Tokyo
วิธีเดินทางเดิน 5 นาทีจากสถานี Tameike Sanno เดิน 8 นาทีจากสถานี Toranomon
เวลาทำการ[เวลาทำการ] วันจันทร์ – วันเสาร์
12:00 – 14:0018:00 – 23:00 น
[วันปิดทำการ] วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์
ราคา30,000 – 50,000 เยน
โทร03-3589-4412
การจองระบบการจองครบครัน (จองทางโทรศัพท์ไม่ได้ ต้องจองผ่านเว็บไซต์ด้านล่างเท่านั้น) *https://omakase.in/en/r/ux968840

ดูแผนที่ Sushi Saito

Sushi Namba Hibiya

เมื่อพูดถึง “Sushi Namba” จะนึกถึงชื่อเสียงในเรื่องของความแตกต่างของอุณหภูมิระหว่างท็อปปิ้งกับข้าวซูชิ ในแต่ละชิ้นถูประกอบเป็นชิ้นเดียวกันโดยเทคนิคขั้นสุดยอดโดยมีการควบคุมอุณหภูมิอย่างละเอียดโดยเพิ่มทีละ 1°C

“อุณหภูมิ” ของซูชิและท็อปปิ้งก็เขียนอยู่บนเมนูด้วย! ความหนาถูกตัดให้มีขนาดเหมาะสมเพื่อให้คุณได้ชื่นชมความอร่อยของวัตถุดิบได้อย่างเต็มที่ ความอร่อยของนิกิริที่ซูชิและท็อปปิ้งมารวมกันภายใต้การตั้งค่าอุณหภูมินั้นเกินจินตนาการ

แต่ละส่วนให้ความรู้สึกเหมือนได้รับการออกแบบอย่างพิถีพิถัน รสชาติตรงไปตรงมาแต่ละเอียดอ่อน และผสมผสานกันอย่างพิถีพิถันบนลิ้นของคุณ

Sushi Namba Hibiya

ที่อยู่Tokyo Midtown Hibiya 3F, 1-1-2 Yurakucho, Chiyoda-ku, Tokyo
วิธีเดินทางHibiya Station
เวลาทำการปิดให้บริการในวันอาทิตย์และวันจันทร์
ราคา40,000 – 50,000 เยน
โทร03-6273-3334
การจองต้องจองล่วงหน้า (*จองใหม่จากเว็บไซต์ด้านล่างเท่านั้น) https://shokuoku.com/restaurant/?rstid=19&ln=2

ดูแผนที่ Sushi Namba Hibiya

Sawada เป็นร้านอาหารชื่อดังในกินซ่าที่ได้รับรางวัลดาวมิชลินสองดาวเป็นเวลาสามปีติดต่อกัน มีเมนูพื้นฐานประมาณ 30 รายการ รวมทั้งของว่างและนิกิริ
สำหรับมื้อกลางวันเท่านั้นที่มีโอมากาเสะเฉพาะนิกิริ (ประมาณ 20 รายการ) คุณภาพของวัสดุมีความโดดเด่น ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับวัตถุดิบดีๆได้โดยไม่ต้องปรุงแต่ง

ที่ Sawada มีกฎห้ามถ่ายรูปอาหาร ข้าวหุงสุกตามเวลาที่จองไว้และซูชิก็เสร็จในสภาพที่อร่อยที่สุด ข้าวจะสุกแข็งเล็กน้อย จึงมีเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์ในช่วงแรก เมื่อกินซูชิต่อไป ความคงตัวก็จะเปลี่ยนไป ทำให้มีเสน่ห์ลึกลับที่ทำให้อยากทานไปเรื่อยๆ นี่เป็นนิกิริทำขึ้นด้วยความเอาใจใส่และทักษะที่ยอดเยี่ยม ที่ได้รับการยกย่องอย่างสูง

Sawada

ที่อยู่MC Building 3F, 5-9-19 Ginza, Chuo-ku, Tokyo
วิธีเดินทางเดิน 1 นาทีจากทางออก A5 ของสถานี Tokyo Metro Ginza
เวลาทำการ[เวลาทำการ] ◆วันอังคาร วันพุธ วันศุกร์ 12:00 – 14:0018:00 – 20:30 น.
◆วันเสาร์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 12:00 น. – 14:00 น. 17:00 น. – 19:30 น.
[วันหยุดปกติ]วันจันทร์ พฤหัสบดี วันอาทิตย์
ราคา40,000 – 60,000 เยน
โทร03-3571-4711
การจองต้องจองล่วงหน้า (สามารถจองได้จากเว็บไซต์ด้านล่าง) https://omakase.in/r/gv412216

ดูแผนที่ Sawada

Sushi TAKAMITSU

“Sushi TAKAMITSU” ได้รับหนึ่งดาวในมิชลินไกด์โตเกียวปี 2023 แน่นอนว่าแก่นแท้ของร้านอาหารคือ “อูนิ” หากได้คุณภาพที่ต้องการ เจ้าของร้านจะประมูลทุกอย่างมา ที่นี่มีวัตถุดิบหลายประเภทที่จัดซื้อจากทั่วทุกมุมโลกโดยผู้เชี่ยวชาญของ Toyosu

ซูชินี้ทำขึ้นโดยใช้เฉพาะส่วนผสมที่ดีที่สุดที่คัดสรรมาอย่างพิถีพิถันตามฤดูกาลและพื้นที่การผลิต และจัดเตรียมอย่างพิถีพิถันในสไตล์เอโดมาเอะ เพื่อให้ลูกค้าได้เพลิดเพลินกับท็อปปิ้งได้หลากหลายประเภท จึงมีซูชิชิ้นเล็กๆ ที่แข็งเล็กน้อย คุณสามารถเพลิดเพลินกับนิกิริที่สมดุลพร้อมกับท็อปปิ้งในปากของคุณ ที่นี่ให้ความสำคัญกับการใช้น้ำส้มสายชู 3 ชนิดโดยขึ้นอยู่กับระดับไขมันของปลาในวันนั้น

ร้านน่าดึงดูดจากบรรยากาศที่เรียบง่าย สะท้อนถึงบุคลิกของเจ้าของร้าน Naomitsu Yasuda ที่ให้ความสำคัญกับการต้อนรับที่เป็นเลิศสำหรับลูกค้าทุกคน สิ่งที่น่าสนใจอีกอย่างของร้านคือการแสดงที่ยอดเยี่ยมที่ดึงดูดใจลูกค้า

Sushi TAKAMITSU

ที่อยู่EXA 1F, 1-28-2 Aobadai, Meguro-ku, Tokyo
วิธีเดินทางรถไฟใต้ดินสายโตคิวโทโยโกะ สายฮิบิยะ ลงที่สถานีนากาเมกุโระ เดิน 10 นาที
เวลาทำการ[เวลาทำการ] จันทร์ อังคาร พุธ พฤหัสบดี ศุกร์ เสาร์ 18:00 – 00:00 น.
[วันหยุดปกติ] วันอาทิตย์
ราคา40,000 – 60,000 เยน
โทร03-3712-6999
การจองจองได้ที่ https://omakase.in/r/tm817004

ดูแผนที่ Sushi TAKAMITSU

สรุป

เราได้แนะนำร้านซูชิชื่อดัง 10 แห่งในโตเกียวไปแล้ว หวังว่าเพื่อนๆจะเจอร้านที่อยากไปชิมตามแนวคิดและลักษณะเฉพาะของแต่ละร้านนะ มีร้านหลายแห่งที่จองยากและราคาก็สูง แต่เราคิดว่านี่เป็นสิ่งที่เพื่อนๆจะสัมผัสได้เฉพาะในญี่ปุ่นเท่านั้น ถ้าจองได้ อยากให้ไปลองสักครั้ง

สถานที่เที่ยว

| Feature

กรณีฉุกเฉิน

| Emergency
  • Police

    110

  • Ambulance

    119

  • AMDA International Medical Information Center

    03-6233-9266

  • สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว

    090-4435-7812

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า

    090-1895-0987

  • สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ

    090-2585-3027 หรือ 090-9572-1515