8 ผงชาเขียวญี่ปุ่น หาซื้อง่าย ชงเองก็ได้ฝากใครก็ถูกใจ

Blendy Cafe Latory Matcha (No Milk, No Sugar)

Cr: amazon

IYEMON CHA Japanese tea Matcha blend RYOKUCHA Instant tea

Cr: amazon

Nitto Tea Matcha Au Lait

Cr: nittoh-tea

Kataoka Tsujiri Matcha Milk Soft Flavor

Cr: kataoka

Muji Instant Matcha Latte

Cr: muji

ชาเขียวกับมัทฉะ

บางคนอ่านๆ มาแล้วอาจจะงง ชาเขียวผสมมัทฉะคืออะไร ไม่ใช่อย่างเดียวกันเหรอ ความจริงแล้วสองอย่างนี้มีความแตกต่างกันอยู่

ชาเขียว หรือ Ryokucha (緑茶) หมายถึงใบชาที่นำไปแปรรูปเป็นชาต่างๆ เช่น ทำให้แห้งไว้ชงกับน้ำเรียกว่า เซนฉะ นำไปคั่วจนเป็นสีน้ำตาลกลายเป็น โฮจิฉะ ผสมกับข้าวคั่วเป็น เกนไมฉะ เป็นต้น ซึ่งคำว่า ผง “ชาเขียว” ส่วนใหญ่จะหมายถึงเซนฉะที่เอามาบดเป็นผง

ส่วนมัทฉะ เกิดจากกรรมวิธีที่ประณีตบรรจงกว่า เริ่มจากปลูกให้ไม่โดนแสงมากนัก เวลาเก็บต้องคัดสรรด้วยมือทีละใบ แล้วนำมาบดให้ละเอียดเป็นผงจนสามารถละลายกับน้ำได้ จึงทำให้ราคาของมัทฉะสูงกว่าชาเขียวธรรมดา

ชาเขียวเหมาะกับการนำมาชงเป็นเครื่องดื่มเท่านั้น ส่วนมัทฉะสามารถนำมาชงดื่ม ทำขนมและอาหารได้ด้วย ชาที่ชงในพิธีชงชาก็คือมัทฉะนี่ล่ะ

ประโยชน์ของชาเขียว

ด้านความสวยความงาม

ชาเขียวมีสารโพลีฟีนอล (Polyphenols) ชะลอการเกิดริ้วรอย อุดมไปด้วยวิตามินอีซึ่งช่วยต้านอนุมูลอิสระ รวมถึงวิตามินซีและวิตามินบีบำรุงผิวพรรณ นอกจากนี้ยังมีแคทิชิน (Catechin) ที่ช่วยเผาผลาญ จึงช่วยในการลดน้ำหนักได้

ด้านสุขภาพ

แคทิชิน มีคุณสมบัติช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ช่วยลดการดูดซึมไขมันและกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย รวมถึงช่วยลดไขมันในเลือดได้อีกด้วย

หนึ่งในกรดอะมิโนในชาเขียว (โดยเฉพาะมัทฉะ) อย่างสาร Theanine ช่วยบำรุงระบบประสาททำให้รู้สึกผ่อนคลาย และยังมีสรรพคุณช่วยเพิ่มความจำ ป้องกันโรคภาวะสมองเสื่อม

สาร EGCG จะช่วยให้เลือดไม่ข้นเกินไป ร่วมกับคุณสมบัติในการเผาผลาญไขมันและคลายเครียด การดื่มชาเขียวจึงช่วยป้องกันโรคหัวใจและความดันในเลือดสูง

สารโพลีฟีนอลและแคทีชินมีฤทธิ์ในการกำจัดแบคทีเรียที่เป็นสาเหตุของการเกิดฟันผุ กลิ่นปาก และโรคเหงือก จึงช่วยลดปัญหาในช่องปากได้

อย่างไรก็ตาม ในชาเขียวมีคาเฟอีน หากดื่มในปริมาณที่มากเกินไป อาจนอนไม่หลับ รู้สึกไม่สบายท้อง หรือใจเต้นเร็ว นอกจากนี้สารแทนนินในชายังมีฤทธิ์ยับยั้งการดูดซึมธาตุเหล็กและสารอาหาร ซึ่งอาจทำให้เกิดภาวะขาดเหล็กและท้องผูกได้ อย่าคิดจะลดน้ำหนักแล้วดื่มแต่ชาเขียวล่ะ จะเกิดโทษมากกว่าประโยชน์นะเออ

ข้อสรุป

ผงชาเขียวญี่ปุ่น นอกจากจะแฝงกลิ่นอายแบบญี่ปุ๊นญี่ปุ่นแล้ว ยังมีประโยชน์ต่อร่างกายอีกมากมาย นับเป็น ของฝากจากญี่ปุ่น ที่เหมาะเจาะ แถมยังหาซื้อง่ายแบบนี้ ไปคราวหน้าอย่าลืมซื้อชาเขียวญี่ปุ่นแบบที่ชอบกลับมาชงดื่มเองหรือฝากคนที่รักด้วยนะ