Contents Index
1Suzukake : Ichigo Daifuku ไดฟูกุ สูตรพิถีพิถัน
ร้านแรกที่เราจะพาไปชิม Ichigo Daifuku อยู่ในบริเวณ Shinjuku นั่นคือร้าน Suzukake ในห้าง Isetan ความพิเศษของไดฟูกุร้านนี้มีสามอย่างด้วยกัน อย่างแรกคือ ชั้นในสุดของไดฟูกุทำจากสตอเบอรี่ Amaou รสหวานฉ่ำส่งตรงมาจากฟุกุโอกะ อย่างที่สองคือ ถั่วแดงกวนที่ปอกเปลือกสีแดงออกจนหมดทำให้มีรสชาติละมุนละไม และอย่างสุดท้ายคือ แป้งโมจิอย่างดี เรียกได้ว่าทำขึ้นอย่างพิถีพิถันสุด ๆ
แต่เราจะสามารถสัมผัสความอร่อยของ Ichigo Daifuku ร้านนี้ได้เฉพาะช่วงฤดูหนาวเท่านั้นนะ หากต้องการชิมไดฟูกุที่รสชาติหวานหอมละมุนลิ้น ขอชวนให้มาชิมกันที่ร้าน Suzukake เพราะที่ร้านนี้ทำขนมญี่ปุ่นทุกอย่างด้วยความใส่ใจและอร่อยสุด ๆ โดยเฉพาะ Ichigo Daifuku ที่อยากให้ลองมาชิมให้ได้
Suzukake
| ที่อยู่ | Shinjuku-ku, Shinjuku 3-14-1 Shinjuku Isetan underground first floor |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | ลงรถไฟสถานี Shinjukusanchome แล้วเดินต่ออีกเพียง 3 นาทีก็จะถึงร้าน |
| เวลาทำการ | 10.30-20.00 น. |
| ราคา | 1,000-1,999 เยน |
| โทรศัพท์ | 03-3341-1512 |
| Website | Suzukake |
2Ginza Kanra : Ichigo Daifuku แป้งบางนุ่มกับถั่วขาว
ร้าน Ginza Kanra ตั้งอยู่แถวสถานีรถไฟใต้ดิน Ginza ขอบอกเลยว่า Ichigo Daifuku ร้านนี้เขาคัดเลือกวัตถุดิบอย่างดีมาทำ แถมยังทำด้วยความใส่ใจเพราะเจ้าของร้านเขามีคอนเซ็ปต์ประจำร้านว่า อยากให้ทุกคนได้อร่อยกับขนมหวานของเขาไปพร้อมความสนุกสนาน ที่ร้านนี้จึงมีขนมหวานดั้งเดิมของญี่ปุ่นหลายอย่างให้ลองชิมกัน
เอกลักษณ์เฉพาะของ Ichigo Daifuku ร้านนี้ก็คือ ตัวแป้งของไดฟูกุที่ บางนุ่ม สอดไส้ด้วยสตอเบอรี่ที่มีรสหวานอมเปรี้ยว และถั่วขาวกวนตามแบบสูตรเฉพาะของทางร้าน ถ้าหากชอบกินไดฟูกุนุ่ม ๆ ที่ไม่หวานมากไป ไม่มีร้านไหนอร่อยเท่าไดฟูกุของ Ginza Kanra อีกแล้ว
Ginza Kanra
| ที่อยู่ | 104-0061 Tokyo, Chuo, Ginza, 4 Chome−6 |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | ลงรถไฟสถานี Ginza แล้วเดินต่ออีกเพียง 2 นาทีก็จะถึงร้าน |
| เวลาทำการ | จันทร์ถึงเสาร์ 10.00-21.00 น. วันอาทิตย์และวันหยุด 10.00-19.00 น. |
| ราคา | 900-999 เยน |
| โทรศัพท์ | 03-3573-2225 |
| Website | Ginza Kanra |
3Edousagi : Ichigo Daifuku แลบลิ้นได้
ได้ชิม Ichigo Daifuku อร่อย ๆ มาสองร้านแล้ว คราวนี้จะพาไปชิม Ichigo Daifuku ของร้าน Edousagi ที่นอกจากจะความอร่อยแล้ว ยังทำออกมาได้น่ารักแบบมีเอกลักษณ์
นี่คือ Ichigo Daifuku ที่เป็นเอกลักษณ์ของร้าน Edousagi ถูกทำขึ้นให้มีรูปลักษณ์เหมือนสิ่งมีชีวิตสีขาวที่กำลังแลบลิ้นหยอกล้อกับเราอยู่ แป้งโมจิขาว ๆ ถูกทำเป็นส่วนหัว ส่วนดวงตาทั้งสองข้างทำจากงาสองเมล็ด จากนั้นจึงผ่าตรงกลางแป้งโมจิกลม ๆ ให้เปิดออกเหมือนกับปาก แล้วฝานสตอเบอรี่หวานฉ่ำใส่เข้าไปเป็นลิ้นสีแดง ๆ รวมกันออกมาเป็น Ichigo Daifuku ที่ดูเหมือนสัตว์ประหลาดตัวน้อยหน้าตาน่ารัก
นอกจากจะมีรูปลักษณ์ที่ไม่ซ้ำใครแล้ว ไดฟูกุของร้านนี้ยังมีรสชาติหวานอร่อยไม่แพ้ร้านไหน ๆ แถมยังมีไส้อื่นนอกจากสตอเบอรี่ให้เลือกอีกด้วย
Edousagi
| ที่อยู่ | Arakawa-ku,Tokyo Nishinippori 2-14-11 |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | ลงรถไฟสถานี Nippori แล้วเดินต่ออีกเพียง 5 นาทีก็จะถึงร้าน |
| เวลาทำการ | จันทร์ถึงเสาร์ 9.00-18.00 น. (ปิดวันอาทิตย์) |
| ราคา | 1 ชิ้นประมาณ 1,080 เยน |
| โทรศัพท์ | 03-3891-1432 |
| Website | Edousagi |
4Suikoudou : Ichigo Daifuku ชื่อดังแห่งโตเกียว
Suikoudou เป็นหนึ่งในร้านขนมญี่ปุ่นชื่อดังของโตเกียวที่ทำ Ichigo Daifuku ได้อร่อยมาก ๆ โดยไดฟูกุของร้านนี้จะใช้สตอเบอรี่ลูกโตเคลือบด้วยถั่วแดงกวนอย่างดีแล้วจึงห่อด้วยแป้งโมจิสีขาวนุ่ม ๆ อีกทีหนึ่ง ซึ่งรวมเป็นรสชาติที่กลมกล่อมพอดีคำ
Ichigo Daifuku ของร้าน Suikoudou จะวางขายแค่ในช่วงหน้าหนาวของญี่ปุ่นเดือนพฤศจิกายนถึงเดือนธันวาคมเท่านั้นนะ
Suikoudou
| ที่อยู่ | Chuo-ku, Tokyo Shinkawa 2-17-13 |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | ลงรถไฟสถานี Hacchobori แล้วเดินต่ออีกเพียง 4 นาที ก็จะถึงร้าน |
| เวลาทำการ | 9.00-19.00 น. |
| ราคา | 1,000-1,999 เยน |
| โทรศัพท์ | 03-3551-5728 |
| Website | Suikoudou |
5Ikkouan Kashiko : Ichigo Daifuku ขาวจั๊วะ
มาถึงร้าน Ichigo Daifuku ร้านสุดท้ายที่อร่อยไม่แพ้ทั้ง 4 ร้านที่ผ่านมา ร้านนี้มีขนมญี่ปุ่นน่าอร่อยขายอยู่หลายชนิด ซึ่งทีเด็ดของที่นี่แน่นอนว่าต้องเป็นไดฟูกุอยู่แล้ว
ความพิเศษของไดฟูกุร้านนี้คือ ใช้ถั่วขาวบดนำมากวนเป็นไส้แทนไส้ถั่วแดง Ichigo Daifuku ของร้านนี้จึงดูขาวสะอาดมากกว่าที่ไหน เพราะแป้งโมจินุ่มนิ่มนั้นเป็นสีขาว สีของถั่วที่เป็นไส้ก็เป็นสีขาว จะมีแค่สีแดงจากสตอเบอรี่เท่านั้นแหละที่ตัดกับสีขาว ทำให้สตอเบอรี่ดูน่ากินยิ่งขึ้นไปอีก
หากเคยลองชิม Ichigo Daifuku ที่ทำจากแป้งโมจิ ถั่วแดง และสตอเบอรี่กันอยู่แล้ว ขอแนะนำให้มาชิมไดฟูกุที่ทำไส้จากถั่วขาวของร้านนี้ดูบ้างเพราะอร่อยไม่แพ้กันเลย
Ikkouan Kashiko
| ที่อยู่ | 1-3-1 Yakumo Meguro Tokyo |
|---|---|
| วิธีเดินทาง | ลงรถไฟสถานี แล้วเดินต่ออีกเพียง นาทีก็จะถึงร้าน |
| เวลาทำการ | 9.00-19.00 น. |
| ราคา | 900-1,000 เยน |
| โทรศัพท์ | 03-3723-8131 |
| Website | Ikkouan Kashiko |
ข้อสรุป
Ichigo Daifuku เป็นขนมเหนียวนุ่มที่ทำจากแป้งโมจิสีขาวสอดไส้สตรอเบอร์รี่และถั่วแดงหรือถั่วขาวกวนที่หวานอร่อย รวมกันเป็นรสชาติละมุนละไมที่ลองแล้วจะติดใจ ขอฝาก ไดฟูกุ ไว้เป็นขนมหวานของญี่ปุ่นในดวงใจของทุกคน หากมีโอกาสได้ไปเที่ยวประเทศญี่ปุ่นอย่าลืมลองซื้อมาชิมกันดูนะ
