มารู้จักโอนิกิริ (Onigiri) กันก่อน

Cr: kotubankyosei-iyashiya.com

โอนิกิิริ หรือ โอมุซุบิ และที่เรารู้จักกันในนามของข้าวปั้นญี่ปุ่น คืออาหารที่นำข้าวญี่ปุ่นมาปั้นเป็นรูปทรงกลมบ้าง วงรีบ้าง และที่เห็นกันคุ้นตาก็คือสามเหลี่ยม

โดยจะมีไส้ใส่ไว้ภายใน ซึ่งจะมีไส้หลายแบบ สำหรับไส้ที่คนญี่ปุ่นนิยมกันมากก็คือ ไส้บ๊วยเค็ม ปลาแซลมอน ปลาคัทซึโอะ สาหร่ายทะเล ไข่ปลาและอีกมากมายหลายอย่างที่ถูกดัดแปลงตามความนิยมของคนญี่ปุ่นในปัจจุบัน ปิดท้ายด้วยการห่อสาหร่าย ถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่คนญี่ปุ่นกินกันทุกวันในชีวิตประจำวัน

Cr: any-stress.com

จุดเด่นของโอนิกิริคือมีไส้อยู่ภายในและรสชาติของข้าวจะไม่ออกเปรี้ยวแต่เค็มนิด ๆ แทน เพราะไม่ได้ใส่น้ำส้มสายชูญี่ปุ่นลงไปในข้าวแบบซูชิ และมีวิธีการทำที่ง่ายกว่าซูชิมาก เป็นอาหารบ้าน ๆ ที่คนญี่ปุ่นทำกินเองที่บ้านและเหมาะกับการพกเป็นเบนโตะ (ข้าวกล่อง) ไปกินนอกบ้านอีกด้วย

Cr: sirabee.com

ปัจจุบันโอนิกิริมีจำหน่ายตามร้านสะดวกซื้อทั่วไปในญี่ปุ่น ถือเป็นสินค้าประจำร้านที่ขาดไม่ได้ เพราะเป็นอาหารที่ราคาถูก กินง่ายและอิ่มท้อง เหมาะกับการซื้อมากินรองท้องแก้หิวหรือเป็นอาหารจานด่วนสำหรับมื้อเช้า

และสำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปรู้จักกัับเหล่าโอนิกิริประจำเซเว่นญี่ปุ่นที่ยกขบวนมาให้เราได้ชิมกันหลากหลายไส้ แถมแต่ละรสก็น่าลิ้มลองและรสชาติแตกต่างจากโอนิกิริในเซเว่นของไทย

รวมโอนิกิริน่าอร่อยในเซเว่นญี่ปุ่น

Cr: a-z-child.com

เซเว่นเป็นร้านสะดวกซื้อที่มีข้าวปั้นหลายรสชาติวางจำหน่าย ไม่น่าจะเป็นรสชาติแบบเบสิกหรือรสชาติใหม่ ๆ ที่หลายคนอาจจะยังไม่เคยลิ้มลอง

1โอนิกิริไส้ทูน่ามายองเนส

Cr: sej.co.jp

ไส้นี้ถือว่ากินง่ายและมีความอินเตอร์เหมาะกับนักท่องเที่ยวต่างชาติอย่างเรา ๆ เพราะเป็นข้าวปั้นที่มีไส้เป็นปลาทูน่ากับมายองเนสรวมตัวกันเป็นรสชาตินัว ๆ ที่เข้ากับข้าวญี่ปุ่นอย่างประหลาด ลองกินดูได้กินง่ายอร่อยใช้ไม่น่ากลัว

ราคา 115 เยน

2โอนิกิริไส้กุ้งมายองเนส

Cr: sej.co.jp

เป็นอีกหนึ่งไส้ที่กินง่ายไม่แพ้กันเพราะกุ้งกับมายองเนสก็เข้ากันได้ดีเหมือนที่ปลาทูน่าได้เคยทำเอาไว้ แถมความกรุบกรอบของกุ้งยิ่งพาฟินเมื่อรวมตัวอยู่กับมายองเนสหวาน ๆ รสชาตินัว ๆ ของบอกเลยว่าไส้นี้อร่อยสุด ๆ

ราคา 130 เยน

3โอนิกิริ บิบิมบับ (ข้าวยำเกาหลี)

Cr: sej.co.jp

และนี่ก็คือการรวมร่างของสองวัฒนธรรมระหว่างข้าวปั้นญี่ปุ่นและบิบิมบับข้าวผัดสไตล์เกาหลี รสชาติของนางคือเค็มหวาน หอมซอสเกาหลีและได้สารอาหารจานผักต่าง ๆ เป็นอีกหนึ่งไส้ที่กินไม่ยากและเหมาะกับคนชอบอาหารเกาหลีจ้า

ราคา 140 เยน

4โอนิกิไส้แซลมอนย่าง

Cr: sej.co.jp

หลายคนที่ชอบกินปลาแซลมอนต้องไม่พลาดไส้นี้เลย เพราะนี่คือโอนิกิริไส้แซลม่อนย่างที่อร่อยได้เนื้อปลาแซลมอนและหอมซอสย่างแบบญี่ปุ่น ทางเซเว่นเขาก็ให้เนื้อปลามาแบบไม่หน้าเกลียดนะ ใครเป็นสายแซลมอนต้องไปลอง

ราคา 140 เยน

5โอนิกิริไส้ไข่ปลา(เมนไทโกะ) สไปซี่

Cr: sej.co.jp

ใครที่ชอบข้าวปั้นรสเผ็ด ๆ แบบมีความแซ่บอยู่ในทีของให้ลองไส้นี้จ้ะ นี่คือข้าวปั้นไส้เมนไทโกะที่มีความสไปซี่และอร่อยแบบนัว ๆ ได้รสสัมผัสแบบครีมมี่ ๆ ใครชอบกินเมนไทโกะอยู่แล้วไม่ควรพลาด

ราคา 140 เยน

6โอนิกิริไส้ Okaka และโซยุ

Cr: sej.co.jp

สำหรับข้าวปั้นไส้นี้จะแปลกหน่อยคือเป็นไส้ปลาแห้งญี่ปุ่นที่ชื่อว่า Okaka ปลาแห้งนี้เป็นปลาแห้งที่ใช้ทำน้ำซุปของญี่ปุ่น ให้รสชาติกลมกล่อม บวกกับซอสโชยุที่เขาใส่มาให้ด้วย ได้รสสัมผัสทั้งปลาแห้ง ข้าวญี่ปุ่นนุ่มๆ และซอสโชยุหอม ๆ เต็มไปด้วยกลิ่นอายแห่งรสชาติแบบญี่ปุ่น

ราคา 110 เยน

7โอนิกิริไส้ไข่ปลา Sujiko

Cr: sej.co.jp

นี่คือโอนิกิริไส้ไข่ปลา Sujiko ซึ่งเป็นอีกหนึ่งรูปแบบหนึ่งของ Ikura หรือไข่ปลาสีส้มจ๋าของญี่ปุ่นที่จะมีขนาดเล็กกว่า Ikura แต่รสชาตินั้นอร่อยไม่ต่างกัน ใครชอบรสสัมผัสกรุบกรอบของไข่ปลาละก็็นี่เป็นอีกหนึ่งไส้ที่น่าจะถูกใจ

ราคา 150 เยน

8โอนิกิริไส้ไข่ดิบ

Cr: sej.co.jp

ข้าวญี่ปุ่นกับไข่ไก่ดิบสดใหม่เป็นของอร่อยที่คู่กัน และนี่คืออีกหนึ่งไส้ที่คนญี่ปุ่นโปรดปรานกับ โอนิกิริไส้ไข่ไก่ดิบ ที่เราจะได้ลิ้มรสของไข่แดงเยิ้มๆ แล้วข้าวญี่ปุ่นอร่อยฟินได้ในคำเดียว ถือเป็นไส้ที่แปลกและไม่มีที่ไทยนะ

ราคา 120 เยน

9โอนิกิริไส้สาหร่ายวาซาบิ

Cr: sej.co.jp

นี่คือโอนิกิริที่มีความดับเบิ้ลของสาหร่ายอยู่ในก้อนเดียว เพราะมีไส้เป็นสาหร่ายใส่วาซาบิ ไส้นี้สายแซ่บก็น่าจะชอบเพราะสาหร่ายและวาซาบินั้นจะให้รสชาติเค็ม ๆ เผ็ด ๆ อร่อยในสไตล์ญี่ปุ่น ๆ

ราคา 130 เยน

10โอนิกิริไส้สาหร่ายคอมบุแบบ Tsukudani

Cr: sej.co.jp

ไส้นี่ดูเหมือนจะธรรมดาแต่ไม่ธรรมดานะ นี่คือข้าวปั้นไส้สาหร่ายคอมบุที่ผ่านกรรมวิธีทำมาแบบเมนูอาหารญี่ปุ่นที่ชื่อว่า Tsukudani ซึ่งเป็นการนำสาหร่ายไปผัดใส่ซอสญี่ปุ่นให้รสชาติเค็ม ๆ หวาน ๆ อีกหนึ่งรสชาติที่ถือว่าเป็นรสแบบต้นตำรับสไตล์ญี่ปุ่น

ราคา 130 เยน

11โอนิกิริไส้บ๊วยดอง

Cr: sej.co.jp

ไส้นี้ถือเป็นไส้ดั้งเดิมของโอนิกิริสไตล์ญี่ปุ่น เรียกได้ว่าถ้าใครอยากลิ้มลองรสชาติที่มีมาแต่โบราณแล้วละก็ต้องไส้นี้เลย รสชาติจะออกไปทางเค็มๆ เปรี้ยว ๆ หลายเสียงก็บอกไม่อร่อยแต่หลายเสียงก็บอกว่าอร่อย จึงอาจจะถูกปากบ้างไม่ถูกปากบ้างนะ ยังไงต้องลองไปพิสูจน์ดูด้วยตัวเอง

ราคา 130 เยน

12โอนิกิริไส้แซลมอนสีส้มแห่งฤดูใบไม้ร่วง

Cr: sej.co.jp

อีกหนึ่งไส้แด่คนชอบแซลมอน และนี่ไม่ใช่แซลมอนธรรมดาเพราะทางเซเว่นเขาคัดสรรมาอย่างดี ว่าเออนี่ต้องเป็นแซลมอนที่จับมาในฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้นนะ เพราะแซลมอนในหน้านี้จะสีออกส้มน่าอร่อยน่ากินไม่เหมือนฤดูอื่นๆ

ราคา 150 เยน

13โอนิกิริไส้ Tarako (ไข่ปลาแบบไม่เผ็ด)

Cr: sej.co.jp

ใครอยากกินข้าวปั้นไส้ไข่ปลาแบบเมนไทโกะแต่ยอมรับความเผ็ดไม่ไหว ขอนำเสนอเป็นไส้นี้ที่มีสัมผัสไม่ต่างจากเมนไทโกะ อร่อยเหมือนเดิมแค่ไม่แซ่บเท่า เหมาะกับคนไม่ชอบกินเผ็ด รสชาตินัว ๆ เหมือนเดิมเพิ่มเติ่มที่ไม่เผ็ด

ราคา 150 เยน

14โอนิกิริไส้ทูน่ามายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น

Cr: sej.co.jp

นี่คือโอนิกิริไส้ทูน่ามายองเนสสไตล์ญี่ปุ่น ที่เพิ่มความเป็นญี่ปุ่นขึ้นมาอีกเท่าตัวด้วยซอสโชยุที่ใส่มาผสมกลมกลืนกับมายองเนสและทูน่า อร่อยแบบเดิมเพิ่มเติมที่ความหอมของซอสญี่ปุ่นนั่นเอง

ราคา 115 เยน

15โอนิกิริสไตล์ข้าวอบทรงเครื่อง

Cr: sej.co.jp

พอกันทีกับโอนิกิริที่ใช้ข้าวญี่ปุ่นแบบธรรมดา ๆ ใครที่อยากลองความแปลกใหม่ เซเว่นญี่ปุ่นเขาก็จัดให้ด้วยข้าวปั้นโอนิกิริที่ทำออกมาในสไตล์ Gomoku-gohan หรือข้าวอบทรงเครื่องแบบญี่ปุ่น อร่อยกันได้มีทั้งไก่ทั้งผัก เต็มอิ่มทั้งรสชาติและสารอาหาร

ราคา 130 เยน

16โอนิกิิริไส้เนื้อสับผัด

Cr: sej.co.jp

ถึงตาสายเนื้อวัว (คนไม่กินเนื้อให้มองผ่านไส้นี้ไปแต่อย่าไปเผลอหยิบ) นี่คือโอนิกิริไส้เนื้อผัด รสชาติเค็มหวานอร่อยลงตัว เป็นอีกหนึ่งไส้ที่เราช๊อบชอบ เพราะได้ทั้งรสสัมผัสของเนื้อและรสชาติแบบญี่ปุ่น ดี๊ดี ใครกินเนื้อได้อยากให้ลอง ๆ

ราคา 150 เยน

17โอนิกิริไส้แซลม่อนเน้น ๆ

Cr: sej.co.jp

เอาล่ะนี่คือโอนิกิริไส้แซลมอนย่างแบบที่เราเพิ่งพูดถึงไปข้างบน แต่สำหรับไส้นี้มีความหรูหราและจัดเต็มมากกว่าดูได้ตั้งแต่หีบห่อที่ปกปิดข้าวปั้นไส้นี้มา แถมไส้ข้างในของข้าวปั้นนี้บอกเลยว่าคุณจะกัดไปเจอชิ้นแซลมอนแบบเต็ม ๆ แน่นอนว่าความอร่อยก็ต้องเพิ่มขึ้นด้วยเช่นกัน

ราคา 210 เยน

18โอนิกิริไส้อิคุระเน้น ๆ

Cr: sej.co.jp

อีกหนึ่งความพรีเมี่ยมไส้เน้น ๆ ของข้าวปั้นโอนิกิรินั่นก็คือโอนิกิริไส้นี้ที่จัดเต็มไข่ปลา Ikura มาให้เคี้ยวกับกรุบ ๆ ทั่วปาก บอกเลยว่าไส้นี้อร่อย เค็ม ๆ มัน ๆ เข้ากั๊นเข้ากันกับข้าวญี่ปุ่นและสาหร่าย

ราคา 210 เยน

19โอนิกิริไส้ไข่ปลาเมนไทโกะย่าง

Cr: sej.co.jp

เซ็ตพรีเมี่ยมไส้สุดท้ายของเราก็คือโอนิกิริไส้ไข่ปลาเมนไทโกะที่นำไปย่างมาเพิ่มควาามอร่อย แถมไส้นี้ยังได้กินไข่ปลากันแบบเต็มรสสัมผัสเป็นชิ้นเป็นอัน มีรสเผ็ดนิด ๆ อร่อยขึ้นฟินขึ้นแน่นอน

ราคา 210 เยน

20โอนิกิริข้าวผัด Jambalaya

Cr: sej.co.jp

อย่างที่บอกไปว่าโอนิกิรินอกจากสามเหลี่ยมก็มีทำออกมาเป็นทรงกลมด้วย และโอนิกิริแบบนี้ก็พิเศษกว่าใครเพราะนำความอร่อยตามแบบฉบับข้าวผัด Jambalaya อาหารที่เดินทางมาไกลจากรัฐลุยเซียนามาปั้นนรูปแบบของข้าวปั้นสไตล์ญี่ปุ่น มีรสเผ็ดหน่อย ๆ ใครอยากรู้ว่ารสชาติจะไปในทางไหนต้องมาลอง

ราคา 140 เยน

21โอนิกิริไข่ปลา Tarako ย่าง

Cr: sej.co.jp

โอนิกิริแบบที่มีไส้ไข่ปลา Tarako อยู่ในข้างในเฉย ๆ เราก็แนะนำไปแล้ว ทีนี้ถึงตาแบบที่เอาไข่ปลาไปย่างกันบ้าง รสชาตินี่อร่อยไม่แพ้กัน แถมด้วยความหอมของเนยที่เขาใส่ลงมาเพิ่มความอร่อยด้วย ดีอยู่นะต้องลอง

ราคา 130 เยน

22โอนิกิริข้าวผัดหมู

Cr: sej.co.jp

และนี่คือข้าวผัดหมูที่มาในรูปแบบของโอนิกิริ ที่จะทำให้เราอร่อยกับข้าวผัดหมูได้ง่าย ๆ เป็นก้อนกลม ๆ รสชาติน่ะเหรอ เหมือนข้าวผัดหมูที่เรากินไม่มีผิด แต่สะดวกสบายกว่า เหมาะจะเป็นอาหารเช้าจานด่วนจริง ๆ

ราคา 130 เยน

23โอนิกิริไส้กรอก

Cr: sej.co.jp

แบบนี้ก็มีด้วยนะโอนิกิริไส้กรอกที่นำไส้กรอกเป็นแผ่นมาจับคู่กับข้าวญี่ปุ่นแล้วพันด้วยสาหร่าย ดูน่าอร่อยและแปลกไปอีกแบบ ถือเป็นการผสมผสานสุดเลิศที่ได้สัมผัสอร่อย ๆ ของไส้กรอกและข้าวญี่ปุ่นไปพร้อมกัน

ราคา 140 เยน

24โอนิกิริข้าวเหนียวธัญพืช แห่งฤดูใบไม้ร่วง

Cr: sej.co.jp

หลังจากโอนิกิริแบบข้าวญี่ปุ่นธรรมดาก็ถึงตาโอนิกิริที่ทำจากข้าวเหนียวญี่ปุ่น สำหรับไส้นี้จะทำออกมาในธีมของรสชาติแห่งฤดูใบไม้ร่วง อร่อยไปพร้อมกับผักชนิดต่่าง ๆ ได้ในก้อนเดียว

ราคา 130 เยน

25โอนิกิริข้าวเหนียวธัญพืช

Cr: sej.co.jp

ยังไปต่อกับโอนิกิริข้าวเหนียวญี่ปุ่น สำหรับไส้นี้ไม่ค่อยต่างจากไส้ก่อนหน้าสักเท่าไหร่ แต่จะไม่เหมือนกันตรงที่ธัญพืชที่ใช้จะคนละชนิดกัน ซึ่งมีทั้งถั่วแดงและงาดำที่ล้วนอุดมไปด้วยคุณค่าทางสารอาหารดีๆ เรียกว่าอร่อยและได้ประโยชน์ในคราวเดียว

ราคา 130 เยน

26โอนิกิริปลาเล็กปลาน้อยและสาหร่ายวากาเมะ

Cr: sej.co.jp

ไส้นี้เหมาะกับคนที่ชอบกินข้าวคลุกและข้าวปั้นแบบมีแท็กเจอร์ เพราะจะได้รสสัมผัสทั้งความกรุบกรอบของปลาเล็กปลาน้อยและสาหร่ายวากาเมะที่มีความหนุบหนับ ตามด้วยความนุ่มของข้าวเหนียวญี่ปุ่น ซึ่งทั้งหมดเข้ากันดีสุด ๆ

ราคา 130 เยน

27โอนิกิริบ๊วยกับคอมบุ

Cr: sej.co.jp

อีกหนึ่งไส้ที่มีแท็กเจอร์ให้เราได้สัมผัสระหว่างเคี้ยวลิ้มรสความอร่อย สำหรับไส้นี้จะมีบ๊วยดองกับสาหร่ายคอมบุอยู่ด้วยกัน ให้รสชาติอมเปรี้ยวนิด ๆ ใครชอบโอนิกิริไส้บ๊วยอยู่แล้วต้องลองไส้นี้ด้วยนะ

ราคา 120 เยน

28โอนิกิริข้าวย่างไส้ปลาแซลม่อน

Cr: sej.co.jp

ปิดท้ายด้วยโอนิกิริสุดพิเศษที่นำข้าวปั้นไส้แซลมอนไปจี่ไฟพอเกรียม ๆ ทำให้ข้าวมีความกรอบนิด ๆ เคี้ยวแล้วอร่อยได้ความรู้สึกที่แปลกใหม่ขึ้นกว่าเดิม พร้อมอร่อยไปกับไส้แซลมอน เป็นโอนิกิแบบหนึ่งที่อร่อยและ หลาย ๆ คนน่าจะถูกใจ

ราคา 130 เยน

ซื้อมาแล้วแกะยังไงเรามี How to มาให้คำตอบ

Cr: sakepuppets.com

หลายคนอาจประสบปัญหากับการแกะโอนิกิริกิน ซื้อมาทีไรแกะแล้วสาหร่ายขาดทุกที ทำไมมันยากขนาดนี้! ซึ่งสาเหตุที่มันแกะยากก็เพราะว่าทางเซเว่นเขาไม่อยากให้สาหร่ายติดกับข้าวแล้วไม่กรอบอร่อย และไม่ต้องห่วงเรื่องแกะอีกต่อไปแล้วนะทุกคน เพราะหลังจากนี้เราจะสอนวิธีแกะโอนิกิริที่ถูกต้อง พร้อมภาพประกอบและวิดีโอที่ดูแล้วไม่งง จะได้กินโอนิกิริที่แสนอร่อยได้เต็มรูปแบบ

Cr: matcha-jp.com

สเต็ปแรกง่าย ๆ เลยให้จับเจ้าโอนิกิริวางตั้งเป็นทรงสามเหลี่ยม ก่อนแล้วให้สังเกตดูว่าตรงสามมุมของโอนิกิริมีหมายเลข 1-3 อยู่ โดยมุมสามเหลี่ยมด้านบนสุดจะเป็นหมายเลข 1 มุมด้านขวาจะเป็นหมายเลข 2 และมุมด้านซ้ายเป็นหมายเลข 3

Cr: matcha-jp.com

Cr: matcha-jp.com

ขั้นตอนแรกของการแกะโอนิกิริก็คือให้ฉีก แถบสำหรับแกะที่มีหมายเลข 1 ตรงมุมด้านบนสุดออกด้วยการดึงจากบนลงล่างเป็นแนวตรง และดึงอ้อมต่อไปทางด้านหลังจนขาดออกจากกัน

Cr: matcha-jp.com

< Cr: matcha-jp.com

Cr: matcha-jp.com

จากนั้นให้ดึงพลาสติกที่มุมซ้ายและขวา (หมายเลข 2 กับ 3) ออกทีละด้านเท่านี้ก็สามารถกินโอนิกิริได้อย่างสบายใจ !

ใครยังงง ๆ อยากเห็นเป็นภาพเคลื่อนไหว สามารถดูคลิปวิธีการแกะโอนิกิรินี้ต่อได้นะจ๊ะ อ้อโอนิกิริเนี่ยกินได้เลยนะคะไม่ต้องเข้าไมโครเวฟ มันก็อาจจะเย็นๆ นิดหน่อยเป็นรสสัมผัสที่อร่อยไปอีกแบบค่ะ

ข้อสรุป

รู้จักข้าวปั้นโอนิกิริในเซเว่นกันแล้ว ไปเที่ยวญี่ปุ่นคราวหน้าอย่าลืมไปลองไส้ที่ยังไม่เคยกินดูนะ จะเลือกกินเป็นของว่างให้อิ่มท้องก็ดี กินรองท้องก็เหมาะ หรือจะเป็นอาหารเช้าจานด่วนสำหรับขาลุยและเหล่าแบ็กแพ็คเกอร์ที่อยากประหยัดก็ได้ทั้งนั้น หิวเมื่อไหร่ก็แวะไปกินโอนิกิริที่เซเว่นญี่ปุ่นกันโล้ดดด