ก่อนจะพาทุกคนไปกินทาโกยากิและคุชิคัตสึกัน เราขอแนะนำอาหารญี่ปุ่นทั้งสองชนิดนี้ให้รู้จักกันสักหน่อย เริ่มจากทาโกยากิ (Takoyaki) อาหารญี่ปุ่นที่มีถิ่นกำเนิดมาจากเมืองโอซาก้า แต่ก็เป็นของว่างยอดฮิต กินง่ายที่นิยมไปทั่วประเทศญี่ปุ่นด้วยเช่นเดียวกัน ทั้งยังเป็นอาหารว่างประจำช่วงงานเทศกาลต่าง ๆ ของญี่ปุ่นด้วย
ลักษณะของทาโกยากิเป็นทรงกลม ถูกปรุงโดยแป้งผสมน้ำซุป เทลงในเตาสำหรับทำทาโกยากิโดยเฉพาะที่มีลักษณะเป็นหลุมแบบครึ่งฝา จากนั้นจึงใส่ปลาหมึกยักษ์ที่ถูกหั่นเป็นชิ้นขนาดประมาณ 3 เซนติเมตร (ตามปกติ) แล้วตามด้วยต้นหอมและขิงดองสีแดง จากนั้นเมื่อด้านล่างสุกแล้วจึงใช้ไม้จิ้มค่อย ๆ ทำให้ทาโกยากิพลิกกลับด้าน เมื่อสุกแล้วจะได้เป็นทาโกยากิกลม ๆ ขนาดเท่าลูกกอล์ฟนั่นเอง
ขนาดทรงกลมเท่าลูกกอล์ฟของทาโกยากินั้นเป็นขนาดที่พอดีคำ ยิ่งกินร้อน ๆ ยิ่งอร่อย เสิร์ฟพร้อมราดซอสทาโกยากิโดยเฉพาะและมายองเนส โรยสาหร่ายและปลาแห้งตบท้าย กินแล้วได้ทั้งรสชาติเค็มและหวาน พร้อมรสสัมผัสนุ่ม ๆ อุ่น ๆ ของแป้งที่เข้ากันดีกับปลาหมึกยักษ์กรุบกรอบภายใน อร่อยจนเป็นของดีอันดับต้น ๆ ของโอซาก้าเลยทีเดียว
และสำหรับคุชิคัตสึ (Kushikatsu) นั้นก็เป็นหนึ่งในอาหารกินเล่นของโอซาก้าที่ได้รับความนิยมเป็นอย่างสูง แต่หลายคนอาจจะยังไม่คุ้นกับชื่อนี่ แต่คุชิคัตสึก็คืออาหารชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบเสียบไม้นั่นเอง
โดยชื่อของอาหารชนิดนี้นั้นมาจากคำว่า Kushi ที่แปลว่าไม้เสียบ และ Katsu ที่แปลว่าทอดในภาษาญี่ปุ่น ซึ่งวัตถุดิบที่จะนำมาชุบแป้งทอดนั้นมีกระทั่ง กุ้ง เนื้อวัว เนื้อหมู ปลา และแม้แต่ผักชนิดต่าง ๆ กินหลังจากทอดใหม่ ๆ นั้นจะอร่อยที่สุด เพราะจะกรอบ หอม อร่อย แต่ก่อนกินให้จิ้มซอสหอยนางรม (ที่สีออกดำ ๆ) เสียก่อนนำเข้าปาก ซึ่งแต่ละร้านก็จะมีสูตรทีเด็ดที่ต่างกันตรงซอสเนี่ยแหละ
ปกติภายในร้านที่ขาย คุชิคัตสึจะเสิร์ฟเมนูนี้มาพร้อมกับถ้วยน้ำจิ้มขนาดใหญ่ และกระหล่ำปลีสด และมีธรรมเนียมในการกินที่ถือว่าเป็นมารยาทในการกินอาหารชนิดนี้อยู่ นั่นก็คือคุชิคัตสึแต่ละไม้สามารถจิ้มลงในถ้วยน้ำจิ้มได้เพียงครั้งเดียว ไม่ควรกินแล้วนำมาจิ้มอีก เนื่องจากถ้วยน้ำจิ้มขนาดใหญ่นี้ใช้รวมกับลูกค้าคนอื่น ๆ และลูกค้าที่จะเข้ามากินอาหารในร้านต่อจากเราด้วย
แต่ใช่ว่าจะเราจะต้องทนกินมันแห้ง ๆ ปราศจากน้ำจิ้มต่อไป เพราะเราสามารถใช้กะหล่ำปลีช้อนเอาน้ำจิ้มมาราดคุชิคัตสึไม้ที่เรากำลังกินอยู่ได้นั่นเอง เอาล่ะรู้จักทั้งสองเมนูกันไปพอสมควรแล้ว ตามเราไปดูพิกัดร้านบุฟเฟ่ต์ทาโกยากิและคุชิคัตสึกันดีกว่า !
Cr: HWAHEAR
ไปตะลุยชิมบุฟเฟ่ต์ร้านแรกกันที่ Aji no Daimaru ร้านขายทาโกยากิที่เราสามารถทั้งซื้อกลับหรือกินภายในร้านได้ มีสัญลักษณ์โดดเด่นที่หน้าร้านเป็นปลาหมึกยักษ์สีแดงตัวใหญ่ ใครอยากมากินก็มองหาได้ง่าย ๆ รับรองเข้าไม่ผิดร้าน
บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบสไตล์ญี่ปุ่น มีทั้งที่นั่งแบบโต๊ะกับเก้าอี้ และแบบนั่งพื้น แล้วยังมีโซนสำหรับเด็กให้น้อง ๆ หนู ๆ ไปเล่นกันแก้เบื่อระหว่างคุณพ่อคุณแม่กินอาหารหรือสังสรรค์กันด้วย
สำหรับเมนูบุฟเฟ่ต์ของทางร้านนั้นมีทั้งทาโกยากิและคุชิคุตสึให้เรากินได้ไม่อั้นตั้งแต่ราคาเริ่มต้นที่ 1,500 เยน เท่านั้น เราก็จะได้กินทาโกยากิและคุชิคัตสึแบบไม่อั้นเป็นเวลา 60 นาทีเลยนะเออ (แต่ราคานี้ไม่รวมเครื่องดื่มนะจ๊ะ ) ซึ่งทาโกยากิเนี่ยทางร้านเขาเปิดโอกาสให้เราทำด้วยตัวเองเลยด้วย !
ใครอยากอร่อยนานกว่านั้นและอยากอิ่มอร่อยพร้อมเครื่องดื่มเขาก็มีคอร์สบุฟเฟ่ต์ราคา 2,500 เยน ที่สามารถกินอาหารทั้งสองอย่างได้ไม่อั้นพร้อมเครื่องดื่ม ภายใน 60 นาทีด้วย
ร้านนี้ยังมีทีเด็ดที่มีซอสทาโกยากิให้เลือกชิมถึง 3 สูตรคือซอสทาโกยากิแบบหวาน แบบเผ็ด และรสชาติแกงกระหรี่ ไม่ธรรมดาเลยใช่ม้า และแน่นอนว่าซอสที่กินคู่กับคุชิคัตสึก็รสเด็ดเช่นกัน ชอบกินอะไรเลือกกันได้ตามใจ อิ่มอร่อยคุ้มค่าขนาดนี้ถ้ามาถึงโอซาก้าแล้ว ห้ามพลาดร้านนี้เด็ดขาดนะ
ที่อยู่ | 3-1-15 Ebisuhigashi, Naniwa, Osaka, Osaka 556-0002 |
---|---|
วิธีเดินทาง | นั่งรถไฟสาย Nankai Line ลงที่สถานี Shin-Imamiya จากนั้นเดินต่อประมาณ 7 นาที |
เวลาทำการ | จันทร์ถึงศุกร์ 11.00-22.00 น. (รับออร์เดอร์สุดท้ายตอน 21.30 น.) เสาร์อาทิตย์และวันหยุด 10.00-22.00 น. (รับออร์เดอร์สุดท้ายตอน 21.30 น.) |
ราคา | กลางคืน 1,501 – 2000 เยน / กลางวัน 1,001 – 1500 เยน บุฟเฟ่ต์ 60 นาที ※ราคาอาจมีการเปลี่ยนแปลง |
โทรศัพท์ | 050-5281-2243 |
Website | Aji no Daimaru |
ทาโกยากิ และคุชิคัตสึ คืออาหารว่างแสนอร่อยสไตล์โอซาก้าที่เราอยากลองให้ทุกคนได้กินดูสักครั้ง เพราะรสชาติและความอร่อยนั้นสุดแสนจะเป็นเอกลักษณ์ และน่าจะถูกใจใครหลายคน ถ้าได้มาแถวพิกัดร้านที่เราแนะนำละอย่าลืมลองไปชิมรสชาติของทาโกยากิและคุชิคัตสึแบบต้นตำรับกันดูนะ
Blogger : HWA ハワ
? บล็อกเกอร์ชื่อประหลาด ติดโยเกิร์ต ตระเวนกินไอศกรีม ชอบดูหนัง รักการเดินทาง โดยเฉพาะการท่องเที่ยวญี่ปุ่น ประเทศที่ไปกี่ครั้งควาามรู้สึกก็แตกต่างกัน จึงอยากซอกแซกไปให้ทั่ว เพราะชอบความสุขและบรรยากาศสนุก ๆ ระหว่างการเดินทาง ??
319 Posts
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
เที่ยวให้ทั่วโตเกียวแล้วไปต่อโอซาก้า เพราะเรามีแผนการเดินทางสุดคุ้มจากโตเกียวไ...
เที่ยวญี่ปุ่น เมืองไหนดี แนะนำ 10 เมืองเด็ด ความน่าสนใจ ที่ต้องไปเยือน
เที่ยวญี่ปุ่น เมืองไหนดี แนะนำ 10 เมืองเด็ดน่าเที่ยว ที่มีความโดดเด่นน่าสนใจ ท...
รวม แอพ รถไฟ ญี่ปุ่น เช็คได้ทั่วประเทศ ใช้สะดวก ไม่มีหลง
รวม แอพ รถไฟ ญี่ปุ่น สุดสะดวก จัดให้แบบเต็มๆ ทุกแอเรีย หาสาย เช็คเวลากันแบบชิล...
10 ที่เที่ยวฟูจิ เปิดพิกัดที่เที่ยวแบบใหม่ ไปกี่ครั้งก็ไม่เบื่อ
Kitaguchi-hongu Fuji Sengen Shrine ศาลเจ้าที่อุดมไปด้วยพลังงานของขุนเขา คิตะกุ...
จากนาริตะไปโตเกียว รวมวิธีเดินทางสุดสะดวก เข้าเมืองชิลๆ
รวมมิตรวิธีการเดินทาง จากนาริตะไปโตเกียว ที่รู้ไว้ก่อนออกเดินทางแล้วรับรองไม่ม...
50 อันดับ อาหารญี่ปุ่น ที่ไปแล้วต้องกิน !
22/07/2019 | Japan
เที่ยวโอซาก้า เดือนไหนดี อากาศเป็นไง ครบข้อมูลเตรียมเที่ยวเลย
10/03/2021 | Japan
นั่งชินคันเซ็นคุ้มๆ จากโตเกียวไปโอซาก้า เดินทางง่ายแค่ใช้ JR PASS
21/08/2016 | Japan
เหล้าบ๊วยญี่ปุ่น 7 อันดับ รสเยี่ยม ที่ต้องห้ามพลาด
23/02/2017 | Japan
เทคนิค แต่งตัวไปญี่ปุ่นหน้าหนาว ให้อุ่นสบาย ไม่อ้วนกลม!
25/12/2019 | Japan
Police
110
Ambulance
119
AMDA International Medical Information Center
03-5285-8088
สถานเอกอัครราชทูตไทย ณ กรุงโตเกียว
03-5789-2449
สถานกงสุลใหญ่ ณ นครโอซาก้า
06-6262-9226-7
สถานกงสุลใหญ่ ณ เมืองฟุกุโอกะ
092-686-8775
เว็บไซต์ของเราใช้คุกกี้เพื่อให้ท่านได้รับประสบการณ์การใช้งานที่ดียิ่งขึ้น คลิกเพื่อดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับการใช้คุ๊กกี้ของเราผ่านทาง นโยบายความเป็นส่วนตัว