อาหารจานเดียว

รู้จัก เทโชคุ (Teishoku) : อาหารชุดญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

เทโชคุ คือ ชุดอาหารญี่ปุ่นที่รักษาสมดุลทางโภชนาการ ยึดหลัก “ข้าว 3 น้ำ 1” ประกอบด้วยข้าว กับข้าวหลัก (มักเป็นเนื้อ) กับข...

รู้จัก ซุปมิโซะ : ซุปเต้าเจี้ยวญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

ซุปมิโซะ คือเมนูที่ขาดไม่ได้บนโต๊ะอาหารญี่ปุ่น ทำจากน้ำซุปดาชิที่ปรุงรสด้วยมิโซะ เครื่องที่มักใส่คือสาหร่าย เต้าหู้ ต้นห...

รู้จัก ผักดองญี่ปุ่น : Tsukemono คืออะไร

19/07/2021 |

ผักดอง หรือสึเคโมโนะ คือเครื่องเคียงที่มาคู่กับอาหารญี่ปุ่น มีทั้งแบบหมักเกลือ โชยุ น้ำส้มสายชู มิริน มิโสะ รำข้าว ซึ่งช...

รู้จัก นัตโตะ : ถั่วเน่าญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

นัตโตะ หรือถั่วเน่าญี่ปุ่น คือถั่วเหลืองหมักในเมือกยืดๆ มีกลิ่นเฉพาะตัวค่อนข้างแรง มีคุณค่าทางอาหารสูง ชาวญี่ปุ่นนิยมรับ...

รู้จัก ทามาโกะยากิ : ไข่ม้วนญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

ทามาโกะยากิ คือไข่ม้วนแบบญี่ปุ่น ต่างจากไข่เจียวบ้านเราตรงที่ไม่ได้แผ่เป็นแผ่นกลม แต่จะม้วนเป็นทรงสี่เหลี่ยมแล้วตัดเป็นช...

รู้จัก ข้าวแกงกะหรี่ญี่ปุ่น : แกงกะหรี่ตำรับครัวญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

แกงกะหรี่ญี่ปุ่น คือหนึ่งในเมนูที่เป็นตัวแทนแห่งอาหารญี่ปุ่น แกงกะหรี่สำเร็จรูปมีทั้งแบบก้อนและแบบน้ำ เครื่องที่มักใส่คื...

รู้จัก ออมไรซ์ : ข้าวห่อไข่ ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

ออมไรซ์ หมายถึงข้าวห่อไข่ ใช้ไข่เจียวห่อข้าวผัดเอาไว้ มักราดซอสมะเขือเทศ หรือซอสอื่นๆ เป็นเมนูขวัญใจเด็กๆ หาได้ตามร้านอา...

รู้จัก แฮมเบิร์ก : Hamburg ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

แฮมเบิร์ก คืออาหารฝรั่งสไตล์ญี่ปุ่น ทำมาจากเนื้อสัตว์บดละเอียดผสมหอมใหญ่สับ ไข่ แป้งขนมปังและเครื่องปรุง ปั้นเป็นก้อนกลม...

รู้จัก ครีมสตูว์ : Cream stew ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

ครีมสตูว์ หรืออีกชื่อคือไวท์สตูว์ คือซุปสีขาวทำจากนมหรือครีมสดที่ใส่แป้งลงไปให้เกิดความข้น เคี่ยวกับเนื้อสัตว์และผัก เป็...

รู้จัก เต้าหู้มาโบ : Mapo tofu ญี่ปุ่น คืออะไร

19/07/2021 |

เต้าหู้มาโบ หรือเต้าหู้ผัดพริกเสฉวน คือเต้าหู้ชนิดนิ่มผัดกับเนื้อสับและต้นหอม ปรุงรสให้เผ็ดเล็กน้อยด้วยพริกและน้ำมันงา ถ...