Japanese Food
เจแปนแดนของอร่อย มารู้จักอาหารญี่ปุ่นก่อนไปสัมผัสของจริง ซูชิมีกี่แบบ ดงบุริคืออะไร ราเมน อุด้ง ต่างกันอย่างไร สตรีทฟู๊ดญี่ปุ่นน่าสนใจขนาดไหน อะไรขึ้นชื่อที่ไหน ลิ้มลองอาหารได้หลากหลายถูกใจไม่มีสั่งผิด ของเด็ดของดีในแต่ละพื้นที่ เที่ยวที่นี่ต้องกินอะไร รวมข้อมูลจัดเต็มเสริมความมั่นใจ ไปญี่ปุ่นครั้งหน้าสั่งของอร่อยได้ไม่มีพลาด เพราะญี่ปุ่นคือสวรรค์ของอร่อย จะกินซ้ำๆ ได้อย่างไร
ทำความรู้จักอาหารญี่ปุ่นแบบเจาะลึก รู้ไว้สั่งได้ถูกใจ
เรียนรู้อาหารญี่ปุ่น สัมผัสญี่ปุ่นในอีกมุมมองที่ไม่เคยมาก่อน
รู้จัก คัมเปียว : Kanpyo คืออะไร
21/07/2021 |
คัมเปียว คือใยสีขาวของฝักเขียวที่นำไปตากแห้ง นิยมปรุงรสด้วยโชยุ น้ำตาล และมิริน แล้วนำไปประกอบอาหาร โดยเฉพาะใช้เป็นไส้ซู...
รู้จัก เนื้อ วากิว : เนื้อวัว ญี่ปุ่น มีกี่ระดับ แบบไหนอร่อยสุด
21/07/2021 |
วากิว แปลตรงตัวว่าเนื้อวัวญี่ปุ่น หมายถึงวัวเนื้อพันธุ์ญี่ปุ่นขนดำ มีไขมันแทรกอยู่เป็นลายหินอ่อน ทำให้เนื้อนุ่มละลายในปา...
รู้จัก หมู คุโรบุตะ : หมูดำ Kurobuta คืออะไร
21/07/2021 |
คุโรบูตะ แปลตรงตัวว่าหมูดำ ซึ่งไม่ได้หมายถึงเนื้อสีดำ แต่เป็นหมูพันธุ์ขนดำ คุโรบุตะได้ชื่อว่าเนื้อนุ่มกว่าหมูทั่วไป นิยม...
รู้จัก เนื้อม้า ญี่ปุ่น : Baniku คืออะไร
21/07/2021 |
เนื้อม้า ถือเป็นเนื้อพรีเมียมชนิดหนึ่ง สีแดงเข้ม เนื้อนุ่ม เหนียวเล็กน้อย รสหวาน มีเอกลักษณ์ที่ต่างจากเนื้อวัว หมูหรือไก...
รู้จัก ปูญี่ปุ่น : ปูญี่ปุ่น มีกี่ชนิด ต่างกันอย่างไร
21/07/2021 |
ปูคือของดีของญี่ปุ่นอย่างหนึ่ง โดยเฉพาะฮอกไกโดที่ขึ้นชื่อเป็นพิเศษ ปูที่นิยมทานมีอยู่หลายสายพันธุ์ด้วยกัน เช่น ทาราบะ ซู...
รู้จัก ปลาหมึกญี่ปุ่น : ทาโกะ (Tako) และ อิกะ (Ika) คืออะไร
21/07/2021 |
ปลาหมึกญี่ปุ่น มีอยู่ 2 แบบ ได้แก่ ทาโกะหรือหมึกยักษ์ และ อิกะหรือหมึกกล้วย ซึ่งมีความแตกต่างที่ขนาดตัว จำนวนหนวด และอาห...
รู้จัก มากุโระ : ทูน่า ญี่ปุ่น คืออะไร
21/07/2021 |
มากุโระ คือชื่อญี่ปุ่นของ ปลาทูน่า นิยมบริโภคในหลายรูปแบบ แต่ที่นิยมที่สุดคือซาชิมิและซูชิ แบ่งเป็น 3 ส่วนใหญ่ๆ คือ โอโท...
รู้จัก โอโทโร่ (Otoro) : ส่วนที่อร่อยที่สุดของทูน่า คืออะไร
21/07/2021 |
โอโทโร่ คือเนื้อท้องส่วนหน้าของทูน่าหรือมากุโระ เนื้อสีชมพูอ่อนและมีไขมันฉ่ำวาวแทรกอยู่เป็นริ้วๆ ทำให้ได้ชื่อว่าเป็นส่วน...
รู้จัก ชูโทโร่ : เนื้อทูน่าส่วน Chutoro คืออะไร
21/07/2021 |
ชูโทโร่ คือส่วนหนึ่งของทูน่าหรือมากุโระ เป็นเนื้อส่วนท้องที่อยู่บริเวณกลางลำตัวใกล้กับครีบและบริเวณท้องส่วนหลัง มีไขมันส...
รู้จัก เนกิโทโร่ : Negitoro คืออะไร
21/07/2021 |
เนกิโทโร่ หมายถึงโทโร่ (เนื้อทูน่าส่วนที่ติดมัน) ที่นำมาสับให้ละเอียดแล้วโรยด้วยต้นหอม นิยมใช้เป็นหน้าหรือไส้ของซูชิและด...