Japanese Food
เจแปนแดนของอร่อย มารู้จักอาหารญี่ปุ่นก่อนไปสัมผัสของจริง ซูชิมีกี่แบบ ดงบุริคืออะไร ราเมน อุด้ง ต่างกันอย่างไร สตรีทฟู๊ดญี่ปุ่นน่าสนใจขนาดไหน อะไรขึ้นชื่อที่ไหน ลิ้มลองอาหารได้หลากหลายถูกใจไม่มีสั่งผิด ของเด็ดของดีในแต่ละพื้นที่ เที่ยวที่นี่ต้องกินอะไร รวมข้อมูลจัดเต็มเสริมความมั่นใจ ไปญี่ปุ่นครั้งหน้าสั่งของอร่อยได้ไม่มีพลาด เพราะญี่ปุ่นคือสวรรค์ของอร่อย จะกินซ้ำๆ ได้อย่างไร
ทำความรู้จักอาหารญี่ปุ่นแบบเจาะลึก รู้ไว้สั่งได้ถูกใจ
เรียนรู้อาหารญี่ปุ่น สัมผัสญี่ปุ่นในอีกมุมมองที่ไม่เคยมาก่อน
รู้จัก ชิชาโมะ : ปลาไข่ ญี่ปุ่น คืออะไร
21/07/2021 |
ปลาชิชาโมะ คือปลาที่เราชอบเรียกกันว่า ปลาไข่ มักนำมาชุบแป้งทอดหรือย่างเกลือทั้งตัว ไข่มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีส้ม สีจะออ...
รู้จัก ปลาบิน ญี่ปุ่น : Tobiuo คืออะไร
21/07/2021 |
ปลาบิน หรือ ปลานกกระจอก คือปลาทะเลขนาดเล็ก มีครีบขนาดใหญ่และยาวคล้ายปีก มักนำมาทอด แต่ที่รู้จักดีกว่าคือไข่ของมัน หรือที...
รู้จัก อิคุระ : ไข่ปลาแซลมอน คืออะไร
21/07/2021 |
อิคุระ คือ ไข่ของปลาแซลมอน มีลักษณะเป็นเม็ดกลมขนาดเล็ก สีส้ม ด้านในเป็นน้ำ นิยมใช้เป็นหน้าซูชิแบบกุงกังซูชิ หรือโรยหน้าด...
รู้จัก ไข่กุ้ง : ไข่ปลาญี่ปุ่น คืออะไร
21/07/2021 |
ไข่สีส้มเม็ดเล็กๆ ที่เราชอบเรียกว่าไข่กุ้ง แท้จริงแล้วคือไข่ปลา มีหลายชนิด ได้แก่ โทบิโกะ เมนไทโกะ ทาราโกะ และชิชามกโกะ ...
รู้จัก ไข่ปลา เมนไทโกะ : Mentaiko คืออะไร
21/07/2021 |
เมนไทโกะ คือไข่ของปลาคอด หรือปลาทาระ มีลักษณะเป็นเม็ดเล็กๆ สีส้มอัดติดกันเป็นก้อน เมนไทโกะมักนำไปหมักกับพริกเพื่อปรุงรสเ...
รู้จัก อามะเอบิ : กุ้งหวานญี่ปุ่น คืออะไร
21/07/2021 |
อามะเอบิ แปลตรงตัวว่ากุ้งหวาน เป็นกุ้งขนาดเล็กสีชมพู เปลือกนิ่ม รสหวานเป็นเอกลักษณ์ เนื้อนุ่มเด้ง นิยมทำเป็นซาชิมิและซูช...
รู้จัก อูนิ : ไข่หอยเม่น ญี่ปุ่น คืออะไร
20/07/2021 |
อูนิ หรือไข่หอยเม่น รสหวานปนเค็ม เนื้อนุ่ม ไม่นิยมปรุงรสเพื่อให้ผู้ทานได้ลิ้มรสชาติที่แท้จริง มักใช้เป็นหน้าซูชิ โดยเฉพา...
รู้จัก กุงกังซูชิ (Gunkan sushi) : ซูชิเรือรบ คืออะไร
20/07/2021 |
กุงกังซูชิ คือ ซูชิที่พันด้วยสาหร่ายแล้ววางเครื่องไว้ด้านบน มักเป็นไข่ปลา ไข่หอยเม่น ปลาสับ ข้าวโพด ชื่อกุงกังหมายถึงเรื...
รู้จัก มากิซูชิ (Maki sushi) : ซูชิโรล คืออะไร
20/07/2021 |
มากิซูชิ หรือ ซูชิโรล คือ ซูชิที่ม้วนให้เป็นทรงกระบอกแล้วตัดเป็นชิ้น มีหลายประเภท เช่น แคลิฟอร์เนียโรล กัปปะมากิ เทมากิซ...
รู้จัก โอชิซูชิ (Oshi sushi) : ซูชิสี่เหลี่ยม คืออะไร
20/07/2021 |
โอชิซูชิ คือ ซูชิในแถบคันไซ ทำโดยนำเอาข้าวผสมน้ำส้มสายชูอัดลงในกล่องทรงสี่เหลี่ยม วางด้านบนด้วยเนื้อปลาแล้วกดให้แน่นติดก...